Tutte le nostre classi della sede distaccata di Cascia Roccaporena partecipano alla XXIII Mostra Mercato dello Zafferano, dal 31 ottobre al 3 novembre.
La rassegna dei prodotti locali si articola anche nelle degustazioni di cibi allo zafferano, negli show cooking, nelle visite ai campi di zafferano e nei convegni tematici.
Alla cerimonia di inaugurazione, presenti le autorità locali, il via è stato dato dal Colonnello Francesco Laurenzi, metereologo e showman di Raiuno.
Le nostre 5 classi, guidate dai Proff. Roberta Testaguzza, Emanuele Pilati, Simone Celesti, Serena Bracci, Sara Giovagnotti, Luigi Giuli, Francesco Chiaraluce, hanno preparato un aperitivo per l’inaugurazione della mostra, rivisitando le ricette dei prodotti tipici del territorio.
In particolar modo l’attenzione si è concentrata sul cocktail ideato dalle studentesse e gli studenti: “spritz allo zafferano”.
La partecipazione delle classi dell’Istituto Alberghiero alla Mostra Mercato dello Zafferano è un esempio di collaborazione virtuosa tra scuola e territorio, e un’anticipazione, si può dire, di cosa possa significare preparare gli Studenti ad inserirsi significativamente nelle dinamiche, produttive, lavorative e culturali, di un tessuto sociale che trova nel turismo uno dei propri punti di forza; prepararsi per inserirsi in professioni che richiedono, sempre di più, conoscenze specifiche e ad ampio raggio, significa porre le basi di uno sviluppo personale e professionale di sicuro successo.
. Redazione