Ex studenti: Paolo Trippini

I Profumi del bosco di Paolo Trippini arrivano a Milano. La Stampa dedica, all'ex studente di Spoleto, ampio spazio

La Stampa e La Repubblica, del 30 marzo, annunciano l’imminente apertura, a Milano, de I Profumi del bosco, di Paolo Trippini.

Lo chef, proveniente da una famiglia di ristoratori di Civitella del Lago, ha studiato a Spoleto dove si è diplomato nel 1997, tornando anche nell’Istituto ad incontrare le giovani leve

Per l’Istituto è motivo di grande soddisfazione veder partire da Spoleto, ambasciatori della cultura enogastronomica che sanno valorizzare al meglio l’Umbria in tutta la sua …bontà!

 

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