*di Asia Catarinacci.
Il Cenone di Natale del Convitto, svoltosi il 14 dicembre 2024, è stato il frutto di un lungo percorso organizzativo e di un impegno condiviso da Studenti, Educatori e Personale. L’evento, celebrato sotto il tema “Cinque Natali in Umbria”, ha rappresentato un momento significativo e toccante per tutti, in particolare per i ragazzi del quinto anno, giunti a una tappa importante del loro percorso formativo.
La realizzazione di una serata così speciale ha richiesto settimane di lavoro e numerose riunioni di pianificazione. Ogni incontro è servito per definire i dettagli della cena: dalla scelta del tema alla disposizione della sala, fino all’elaborazione del menù ispirato alla tradizione gastronomica umbra. Il lavoro di squadra è stato l’elemento chiave. Gli Studenti si sono suddivisi i compiti con dedizione: hanno ideato, progettato, organizzato con grande autonomia ma sempre sotto l’attenta supervisione degli Educatori e delle Educatrici, in particolare sotto la guida dell’Educatrice Nadia Alga, FS per l’Ampliamento delle attività formative del Convitto, che, anno dopo anno, con particolare equilibrio educativo, riesce a far emergere la creatività e i talenti di ragazze e ragazzi, indirizzandone gli slanci creativi verso l’obiettivo finale, che non è soltanto quello di offrire un magnifico menù, un servizio di Sala perfetto, un servizio di ricevimento professionistico, ma soprattutto quello di vivere e far vivere una serata capace di restituire l’atmosfera del Convitto, fatta di accoglienza, allegria, professionalità vissuta con spontaneità.
Gli addobbi natalizi sono stati progettati e realizzati con cura, trasformando la sala in uno spazio elegante e festivo. La scelta dei colori principali – oro, rosso e verde – ha reso l’ambiente accogliente, mentre le decorazioni sospese e le composizioni floreali hanno donato un tocco di raffinatezza. I centrotavola e i dettagli natalizi hanno impreziosito i tavoli rotondi, coperti con eleganti tovaglie bianche. Le sedie rivestite hanno completato l’effetto visivo, offrendo un’armonia d’insieme.
La cena è stata introdotta con una toccante presentazione di Dalia Berna, convittrice del quinto anno del corso Accoglienza Turistica, che ha saputo trasmettere tutta l’emozione e il significato della serata. Le sue parole hanno reso omaggio al percorso formativo degli studenti e alla regione Umbria, che li ha accolti e formati.
Ogni portata servita durante la serata ha celebrato i sapori autentici della tradizione gastronomica umbra. Il menù è stato un omaggio alla cultura culinaria regionale: una entrée di carciofo con fonduta di pecorino, seguito da un primo antipasto di trota affumicata e un secondo antipasto di tartelletta di piccione. Come primo piatto, sono stati serviti i cappelletti in brodo con ripieno di faraona, mentre il secondo piatto ha visto protagoniste le costolette di agnello accompagnate da purè di patate. A concludere il pasto, una raffinata selezione di varia pasticceria, che ha deliziato tutti i presenti.
Per i ragazzi del quinto anno, questo evento ha rappresentato la conclusione simbolica di un percorso iniziato cinque anni fa. Ogni Natale trascorso nel Convitto ha segnato un capitolo della loro crescita, unendo studio, impegno e nuove esperienze. Come ha sottolineato Dalia nella sua presentazione:
“Ogni Natale trascorso qui, è stato un capitolo importante di una storia che, seppur giunta alla fine per noi alunni del quinto anno, continuerà a vivere nel nostro cuore.”
Un momento di grande importanza è stato dedicato ai ringraziamenti. Un sincero e sentito grazie è stato rivolto alla Dirigente Scolastica, Prof.ssa Roberta Galassi, per il suo costante supporto e la sua presenza. Un ringraziamento speciale alla DSGA Maria Margherita Lezi, agli Educatori e alle Educatrici, ai Docenti e alle Docenti, al Personale ATA, che hanno reso possibile l’organizzazione della serata, con un grazie particolare rivolto alla FS Educatore Luigi Lupparelli, alle Educatici che hanno realizzato gli addobbi e gli allestimenti Ed. Sabrina Arcese, Ed. Sara Pietrarelli, Ed. Manuela Ragno, al Personale di Cucina, del guardaroba e di portineria del Convitto.
Un saluto speciale è andato poi alla Coordinatrice delle Educatori Ed. Antonella Mommi e al Coordinatore degli Educatori Educatore Giovani De Francesco, punti di riferimento imprescindibili della vita del Convitto.
Un riconoscimento particolare, infine, è andato agli Studenti e alle Studentesse Convittori e Convittrici del quinto anno, veri protagonisti della serata, per l’impegno e la passione con cui hanno lavorato alla realizzazione di questo evento.
Il Cenone di Natale è stato più di una semplice cena: è stato un momento di condivisione, un ponte tra passato e futuro e una celebrazione dei valori che il convitto trasmette ogni giorno ai suoi studenti. La serata si è conclusa con sorrisi, auguri e la consapevolezza di aver vissuto qualcosa di unico, un ricordo che accompagnerà tutti i partecipanti nel loro percorso di vita.
Un grazie va a tutti coloro che, con impegno e passione, hanno contribuito alla riuscita di questa serata indimenticabile.
*Si ringrazia per l’articolo, Asia Catarinacci.
Emanuela Valentini Albanelli