Ricettario del “Consorzio per la tutela del Formaggio Pecorino Romano”, emesso a seguito del “contest 2024).
La nostra ricetta (Rubik di sapori) a pagina 34 e 35
Ricetta di Laura Pintus, eseguita da Matteo Troiani, sotto la guida dello Chef Prof. Daniele Bianchini
Ricettario-Pecorino-Romano-DOP-2024-compressed