Premi – IPSEOASC "G. De Carolis"

Il Memorial è… maggiorenne

emivalentini — Sun, 16 May 2010 06:29:12 +0000

12 maggio 2010: il memorial Angelini è diventato…maggiorenne Chiara Uneddu, con il cocktail Special Bronx, del 3° sala b, si è aggiudicata la XVIII edizione del Memorial Angelini. Questa manifestazione, curata dal prof. Enrico Di Curzio, basata su una gara di cocktails, ideati dai ragazzi delle terze classi di sala…

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Our noise: il convitto in scena!

emivalentini — Thu, 13 May 2010 10:19:16 +0000

Il giorno 14 Maggio presso il "Chiostro San Nicolò" a Spoleto, i ragazzi del convitto San Paolo hanno messo in scena uno spettacolo intitolato "Our Noise".

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Concorso enogastronomico

emivalentini — Mon, 03 May 2010 20:40:37 +0000

A come aglio e asparagi, Bi come basilico e burro, Ci come caciotta e cannella, fino ad arrivare alla Zeta di zucchine e zafferano

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Evviva!…Vittoria!

emivalentini — Wed, 28 Apr 2010 10:56:50 +0000

Francesco Dili (V Ristorazione D- settore Cucina) e Federica Passeri (V Ristorazione C- Settore Sala) si sono aggiudicati il trofeo per il “Miglior accostamento enologico ed analisi sensoriale del vino” e la medaglia del Presidente della Repubblica, qualificandosi al terzo posto a livello nazionale e al primo posto a livello…

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Trofeo Bianconi

emivalentini — Sat, 24 Apr 2010 16:09:37 +0000

Un secondo posto, nella categoria dei primi piatti (Carbonara agli asparagi e gamberetti), per Luca Mattioli; terzo classificato, nella categoria degli antipasti (Baccalà mantecato su crema di fave), Michael Romani e terzo posto, ma nella categoria dei dessert (Semifreddo all’italiana menta e fondente), anche per Alessandro Careri. Questo l’esito, per la…

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…e di CONCORSI

emivalentini — Sat, 10 Apr 2010 17:17:20 +0000

Tanti i concorsi, sia esterni che interni al nostro Istituto, che vedranno impegnati i nostri alunni dalla seconda metà di aprile alla prima metà di maggio. Si comincia il 19 aprile, a Città di Castello, con la seconda edizione del Concorso gastronomico “Trofeo Stefano Bianconi“, che si svolgerà presso l’ Hotel “Le Terme” di…

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Cuisine competition

emivalentini — Sat, 10 Apr 2010 15:30:22 +0000

On 27 03 2010 the students of our school, Cerquiglini Alessio, Calore Daniele, Noviello Giovanna, Cruciani Giulia and Passeri Federica partecipated to a cuisine competition in Bastia Umbra with the students from the catering school in Assisi. Our school won the competition. The prize was symbolic, it consisted of a…

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Le stelle della ristorazione

emivalentini — Wed, 24 Mar 2010 20:26:45 +0000

Nella gallery alcune preparazioni dei nostri alunni, che, accompagnati dal prof. Daniele Bianchini (autore delle foto), hanno partecipato a “Le stelle della ristorazione”. “PIccola pizza al formaggio con crema di sedano e ovetti di quaglia su nidi di melanzane fritte”, “Trancetti di crescionda con crema inglese e pasta sigaretta al cacao…

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Alberghiero Spoleto per l’Abruzzo

emivalentini — Wed, 17 Mar 2010 15:31:23 +0000

Il 15 marzo il Comune di Spoleto nell’ambito di un consiglio comunale aperto ha premiato l’impegno di volontari e associazioni che si sono prodigati nell’emergenza del dopo terremoto in Abruzzo. Tra i tanti anche l’Istituto alberghiero ha avuto il suo attestato che al di là del suo valore simbolico, testimonia,…

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Critici di “Corti”

emivalentini — Tue, 01 Dec 2009 15:12:57 +0000

Pubblichiamo volentieri qui due articoli (ma visto l’interesse altri ne potrebbero seguire) di due studenti della prima Ristorazione C, che hanno partecipato all’evento “Nickelodeon” e che si sono scoperti critici di “Corti” cinematografici. Il mio…PUNTO DI VISTA Dopo aver visto i nove cortometraggi, proiettati presso l’aula magna della scuola, per il “14°…

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