Le classi IV enogastronomia dell’Istituto Alberghiero di Spoleto hanno accolto l’invito della Coldiretti di visitare, il 5 ottobre, il Villaggio Contadino, allestito nel cuore di Roma, al Circo Massimo, per far conoscere questo antico e vitale mestiere.
Gli agricoltori dalle diverse Regioni, per l’intero week end, faranno conoscere ai visitatori il lavoro, le produzioni e le ricette della tradizione Made in Italy.
Oltre agli animali e alle diverse colture, il Villaggio propone anche la possibilità di vedere all’opera cuochi-contadini e di mangiare cibi a km 0, per questo l’invito rivolto da Coldiretti alla scuola non poteva cadere nel vuoto.
Conoscere la filiera e scegliere consapevolmente i prodotti da utilizzare sono competenze fondamentali per i futuri cuochi, avere a disposizione un’arca di Noè, campi e colture al Circo Massimo, poi, è un privilegio tutto italiano!
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