A Bevagna, oltre che passeggiare nel Medioevo, i ragazzi delle classi I e II dell’Istituto hanno potuto anche assaporare il Medioevo, con un pranzo a tema.
Se la giornata del 9 aprile ha consentito di scoprire arti e mestieri ormai scomparsi, il pranzo alla taverna San Giorgio ha portato i ragazzi a conoscere e gustare sapori inusuali. Guidati in questo viaggio sensoriale dai professori Maestrini e Staderini di sala e cucina, i ragazzi hanno scoperto l’agrodolce, l’utilizzo delle spezie e il significato di prodotti a km 0, con:
Rocciata di verdura e salsicce con crema di pecorino
Strangozzi di canapa con asparagi e guanciale croccante
Bocconcini di vitello con spezie e uva passa
Dolce “voluntas tua” (torta a base di ricotta, uva passa e cannella)
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