di Paolo Ciri.
Il nostro neodiplomato Leonardo Tini, da Civitavecchia, ha partecipato alla prestigiosa trasmissione “La prova del cuoco”, versione “Duello dei giovani”, su RAI 1, condotta da Claudio Lippi ed Elisa Isoardi.
Si è cimentato come cuoco, ma confessando il desiderio di voler diventare critico gastronomico.
La sfida, con Gabriel Fanti di Latina, è consistita nel cucinare un qualcosa, senza saper prima cosa.
Alla alzata delle cloche l’argomento si è rivelato essere “frittata coi carciofi”, da fare in 12 minuti con gli stessi ingredienti forniti dalla organizzazione ad entrambi in eguale quantità e qualità.
Prima la corretta pulizia del carciofo, poi la cottura, infine l’impiattamento.
Lo Chef Natale Giunta e tutta la giuria hanno osservato e criticato la tecnica di pulizia, di taglio, di cotture. Ambedue i ragazzi sono stati molto bravi ma la decisione finale ha visto vincitore, per poco ma vincitore, il nostro Leo !!!!!
Quindi parteciperà alla finale come pupillo di Natale Giunta !
La trasmissione è visibile al link
https://www.raiplay.it/video/2020/02/la-prova-del-cuoco-38b8a4a8-72ca-4fb6-b012-ec8bfed962e2.html
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