Sono state questa mattina ospiti graditissime della nostra scuola le prof.sse Rosa Smacchi e Morena Castellani, Dirigenti Scolastiche di due importanti scuole medie di Spoleto: la “L. Pianciani-A. Manzoni” e la “Dante Alighieri”.
L’incontro con il Dirigente Scolastico Angelo Paci è servito ad avviare un rapporto di collaborazione tra le rispettive scuole in merito ad attività progettuali su specifiche problematiche dell’universo giovanile, quali l’educazione alimentare e l’alcoolismo.
La mattinata si è conclusa con una colazione di lavoro, che ha rappresentato anche una esercitazione speciale per le classi impegnate nei laboratori di sala e cucina.
Il menu, curato dalla prof.ssa Stefania Chiocci e dalla sua classe, ha proposto Ciambelline di polenta con salsa di lenticchie e formaggio fuso; Maltagliati con ceci, speck e timo; Turnedos di maiale con salsa ai funghi; Crescionda.
Al servizio in sala, iniziato con un aperitivo (Negroni , Americano) , ha provveduto il prof. Luca Landolfo e la classe monoennio Sala A. Orvieto bianco Vaglie, Sangiovese Colli Martani d.o.c. 2005, Pantelleria liquoroso Duca Castelmonte per l’abbinamento enologico.
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