di Emanuela Valentini Albanelli.
Cantine Aperte, sabato 28 e domenica 29, “brinda”alla XXX edizione e, tornando in presenza per valorizzare i vini e le cantine dell’Umbria, si avvarrà della collaborazione degli studenti e delle studentesse dell’Ipseoasc” G. de Carolis”, coordinati dal professor Giovanni Liccati, per accogliere gli enoturisti che sceglieranno di degustare l’Umbria.
La manifestazione per valorizzare i vini regionali, per diffondere la cultura del buon bere, mettendo in risalto la qualità ed evitando gli eccessi, è organizzata dal Movimento Turismo del Vino, coinvolge 18 Regioni e 600 cantine. In 10 di queste cantine, dislocate nei territori dei doc e docg di Montefalco, Giano dell’Umbria, Bevagna, Cannara gli enoturisti potranno avvalersi, durante la degustazione, del “racconto” anche dei nostrri studenti e studentesse . In un calice, infatti, si racchiude una fitta trama di storie: del territorio dell’azienda, della cultura, dei colori e dei sapori; inoltre, “Cantine Aperte” è anche un banco di prova per dimostrare la tecnica di servizio e della mescita. La manifestazione vuole farsi anche portavoce, attraverso il vino, della sostenibiltà e della solidarietà, infatti, l’Assocociazione Italiana Ricerca Italiana Contro il Cancro- Umbria è partnership dell’iniziativa.
A presentare la XXX edizione, a Perugia, a Palazzo Donini, lunedì 23 maggio, per la prima volta e unico in Umbria, è stato chiamato dal MTV, l’Ipseoasc “G.de Carolis”.
Giovanni Dubini, Presidente MTV Umbria, Roberta Galassi, Dirigente Scolastica dell’Ispeoasc, hanno sottolineato come Cantine Aperte rappresenta un’ulteriore occasione, per i nostri giovani, per arrivare più preparati nel mondo del lavoro, mondo in cui vi è la necessità e il bisogno di figure professionali preparate e qualificate nel settore dell’Enologia, dell’Enogastronomia e del turismo in generale, anche considerando che le esigenze della clientela sono sempre più differenziate e specializzate, tenendo conto che il turista oggi è sempre più portato a vivere una “esperienza a più dimensioni”.
Vi aspettiamo a Cantine Aperte!
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