di Paolo Ciri.
Da anni siamo in partnership con l’Hotel Intercontinental di Malta, che si trova pochi chilometri a nord della capitale, in zona San Giuliano, zona fortemente turistica. Si tratta di una struttura gigantesca, che comprende 60 appartamenti (5 stelle) 482 camere (4 stelle) e 80 camere (tre stelle), 24 sale conferenze modulari fino a giungere ad una grande sala per 4000 persone, 14 ristoranti (tra i quali due esterni ma vicini alla strtuttura), un casinò al piano terra, tre piscine, una palestra.
La stagione balneare, a Malta, va da maggio ad ottobre, si sovrappone parzialmente alla stagione della convegnistica che occupa poi l’inverno. In piena stagione il prezzo minimo per una camera è di 300 euro e per la suite presidenziale di 9.000. La azienda viene gestita attraverso oltre 500 dipendenti e riceve una clientela internazionale, da almeno 40 paesi diversi.
La collaborazione col nostro Istituto avviene tramite l’annuale “recruiting day”: colloqui di lavoro che, coordinati dal Prof. Giovanni Liccati, si tengono nella nostra scuola tramite i quali vengono selezionate le persone che ottengono un contratto di lavoro per l’estate. Poi, per i diplomati che lo desiderano, esso può essere trasformato in tempo indeterminato.
Alcuni nostri Docenti ed i nostri Dirigenti, che si trovavano a Malta per un incontro Erasmus+, hanno potuto fare visita ad alcune strutture ricettive, e, grazie alla grande cortesia del Direttore della ristorazione dell’Intercontiental, il Professor Matteo Biagini, una particolarmente approfondita in questo mega Hotel, dove hanno anche incontrato i nostri ragazzi che lì stanno lavorando.
E’ stato un vero piacere vederli impegnati coi clienti, parlare con loro grazie ad una breve pausa autorizzata dal Direttore oppure trovandoli in uno dei due giorni liberi settimanali.
ALESSIO GIORNI
Come ti trovi in questo mega albergo ?
“Mi trovo molto bene sul lavoro, mi sento avvantaggiato dalla preparazione che ho: lavoro con colleghi anche più grandi e più esperti, ma sono riuscito a fare cose che altri devono ancora imparare.”
Da quanto tempo sei qui ?
“Sono qui da un mese, ho incontrato alunni di Spoleto, Città di Castello ed Assisi, poi alcuni provenienti dall’India, ed anche da loro ho imparato molto. Ho anche migliorato molto il mio inglese.”
Progetti per il futuro ?
“Finirò la stagione estiva, poi ho altri progetti per l’inverno, ma tornerò per la prossima stagione.”
SERENA TRAPPETTI
Come va ?
“Mi trovo molto bene, è molto faticoso ma anche esaltante, perchè incontriamo clienti provenienti da ogni parte del mondo, è molto formativo. Sul lavoro non ho difficoltà, mi sento molto ben preparata”
Dove abiti ?
“Vivo in hotel, nelle camere messe a nostra disposizione, ed è molto comodo perchè non perdiamo tempo per i trasferimenti.”
Cosa farai a fine stagione ?
“Mi hanno chiesto di riconfermarmi dopo novembre, e stò valutando questa possibilità”
GABRIELE CACCIA
Da quanto tempo sei qui ?
“Da tre settimane, mi occupo della piscina e del ristorante di alto livello. In pratica lavoro in un posto bellissimo e panoramico….”
Ti senti preparato a sufficienza ?
“Noi del De Carolis siamo obiettivamente superiori come preparazione, lo vediamo ogni giorno in tante occasioni, infatti siamo molto apprezzati dai direttori”
Cosa farai dopo ?
“Fino a tutto ettembre lavorerò qui. Poi però non finirò la stagione, perchè mi iscriverò ad Economia e Management”
RACHELE ANGELINI
Di cosa ti occupi ?
“Con Gabriele Caccia lavoro nella zona VIP, ristorazione in piscina durante il giorno ed al ristorante panoramico la sera”.
Sei pentita della tua scelta ?
“No, no. Sto facendo una importantissima esperienza, vengo pagata il giusto e, nei giorni liberi, posso visitare i tanti luoghi di Malta oppure riposarmi al mare.”
Fino a quando intendi rimanere ?
“Fino a novembre, quando scade il contratto. Nel frattempo deciderò se rimanere anche per l’inverno”
Easynews
