Valtopina: alla corte del re tartufo

26 e 27 novembre, 2° week end a Valtopina, all’insegna del tartufo, ma… non solo. I ragazzi dell’Istituto Alberghiero di Spoleto, infatti, dopo il sedano di Trevi ed il tartufo, cureranno due degustazioni all’insegna dei sapori autunnali tipici del territorio di Spoleto e Montefalco. Sabato 26 e domenica 27, alle 16,00, presso il Centro  Polivalente Subasio di Valtopina, protagonisti saranno,dapprima, i marroni dello Spoletino e i rossi delle Terre del Sagrantino, mentre la domenica si passerà a presentare le birre artigianali del territorio abbinate ai salumi tipici umbri. La XXXI Mostra Mercato del Tartufo rappresenta un’opportunità per valorizzare tutti i frutti dell’autunno e i sapori tipici del territorio compreso nella Comunità Montana dei Monti Martani, Serano e Subasio. Un modo, quindi, per gli studenti delle classi quinte ristorazione, del ‘De Carolis’ per conoscere meglio il territorio, ma anche per far conoscere la professionalità acquisita , il tutto sotto la guida dei docenti di cucina e sala: Ascani, Cesarò, Maestrini, Passerini e Testaguzza. Appuntamento, quindi, a Valtopina per l’ultimo week end di novembre , mentre, domenica 4 dicembre, Linea Verde manderà in onda un servizio dedicato alla manifestazione. Ulteriori info: www.tartufoavaltopina.it