di Paolo Ciri
A margine del convegno di sui leggete sopra i nostri alunni (delle classi classi 4A Sala e 4B Eno coordinati dal Prof. Mirco Caroli e dalla Prof.ssa Roberta Testaguzza) hanno realizzato un pranzo a base di pesce, dimostrando come si possa preparare in infinte maniere, anche molto diverse da quelle tradizionali: basterà leggere il menù per comprendere come la fantasia non abbia limiti: ad esempoio il tonno con i pistacchi ed i funghi o la triglia con stracciata di bufala e cime di rapa.
Inutile aggiungere la perfetta riuscita dell’evento, sia per la parte allestimento e gestione che per quella più prettamente culinaria. Un grande “bravo” ai nostri proff e , soprattutto, ai nostri alunni !
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