di Paolo Ciri.
Una tradizione iniziata quando gran parte di loro era nel 2B, proseguita nel triennio cucina e, purtroppo, per forza, conclusasi il 29 maggio: la cena di fine anno.
Non mai una normale cena di classe, in pizzeria. Un menù ideato e preparato dagli studenti stessi, con esibizioni canore (Carla Trifilò), e musicali (Martina Piccioni al clarinetto), coi filmati e le foto di un anno o una vita, e, quest’anno, in una location tra le più belle del mondo : la terrazza Frau, sotto il Duomo, che in questo addio pre maturità ha ricollegato le radici storiche dell’alberghiero, nato proprio lì.
Invitati la Dirigente, i professori del consiglio di classe ed anche il sottoscritto, che non insegna li, ma mi vogliono bene ed io a loro.
Non voglio elencare, come dovrei, il menu: si tratta di (squisite, innovative, equilibrate) ricette inedite, create per l’occasione che, credo e spero, saranno parte del successo professionale dei nostri chef, per cui debbono rimanere segrete. Sommariamente: l’antipasto era di carne e verdure, contenuto in una tortillas messicana. I primi abbinavano un risotto dai sapori cangianti (a secondo di dove sforchetti) e le mitiche “piramidi” ripiene. Il secondo era una guancia di maiale cotta a bassa temperatura per 12 ore, da masticare con la lingua ! Per i dolci non so dirvi: tanto erano strani, destrutturati, confusi che … non so dirvi. Erano buonissimi. Punto.
A margine di questa cronaca la notizia che la nostra Carla Trifilò ha vinto il concorso canoro della crociera Costa dove si trovava in gita scolastica. Ha cantato “Per tutta la notte” di Noemi nella fase eliminatoria e “Il cielo in una stanza “ nella versione di Mina nella fase finale ed ha ottenuto questo trionfo, il cui merito è stato confermato dalle sue esibizioni nella corso della serata.
Ragazzi, non potrà essere un addio. E’ un arrivederci.
A Spoleto o in chissà quale ristorante (o Università) del mondo !
Il team:
Alemanno Mattia
Alesci Cristina
Antonelli Nicolo’
Bernardini Simone
Brizzi Alice
Campo Raffaele
Capone Valentino
Chiaradonna Giacomo
Clapuci Robert Mihai
Cuomo Rocco
Del Giudice Marika
Donato Danilo Diego
Leopardi Alessandro
Maccioni Martina
Memeo Rosanna
Micheli Luca
Ottaviani Domenico
Piccioni Martina
Rocchini Michela
Russo Simone
Spinella Federico
Toti Giorgia
Trifilò Carla.
Easynews
