di Paolo Ciri
La visita (la “restituzione” della visita) dell’alberghiero Carlo Porta di Milano è appena iniziata, si concluderà sabato 1 aprile, ma già i dieci ragazzi milanesi accompagnati dal Prof. Roberto Brilli hanno svolto una grande mole di attività. La visita di Spoleto, preparata con un incontro in aula, la visita dei nostri laboratori, l’interscambio con i nostri Docenti ed i nostri studenti ed oggi la preparazione della attesissima cena di gala, organizzata come “Ristorante Didattico”, aperta quindi a tutti, dietro pagamento.
La serata sarà preceduta da un aperitivo; vi scopriremo un menù particolarissimo, perchè basato sulle ricette umbre ma rivisitate alla luce del gusto e delle modalità tipici della cucina lombarda !
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