L’Ipssart ” G. De Carolis” ospita, fino a venerdì 19 aprile, docenti e presidi degli istituti alberghieri della Polonia, in particolare della regione della Varmia-Masuria. Il progetto “Progetto Polonia” è un progetto europeo che, fin dal febbraio 2009, ha messo in contatto la nostra scuola con il Liceum profilowane ‘Jedrzej Sniadecki’ di Szczytno, città del nord est della Polonia, è finanziato dal Fondo Sociale Europeo (FSE) e vede il coinvolgimento anche di Francia, Danimarca e Svezia. Obiettivo principale è il miglioramento della qualità dei servizi di gastronomia e del settore alberghiero della Varmia- Masuria fornendo, attraverso il confronto con la realtà scolastica di Spoleto, un modello di buona pratica nell’istruzione professionale enogastronomica e dell’accoglienza turistica. Il progetto non si concretizza solo nelle visite alle strutture, ma la collaborazione tra gli istituti dura tutto l’anno, attraverso contatti periodici. Anche se il 2013 è il termine ufficiale del progetto, sicuramente è stato avviato un rapporto di collaborazione, di scambio e di conoscenza reciproca , insomma un primo passo verso un’istruzione europea, una mentalità duratura nel tempo che va ben oltre le scadenze burocratiche. https://alberghierospoleto.it/WP/?p=6777
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