di Paolo Ciri.
La scuola non è competizione. La scuola è costante ricerca del proprio miglioramento.
Ma la enogastronomia si, può esserlo. Ormai a tutti i livelli, soprattutto in televisione, è accettato che l’arte culinaria si trasformi, a volte, in specialità agonistica. E così da noi.
Il 14 maggio abbiamo svolto il tradizionale concorso tra le classi seconde, che sempre ci meraviglia per quanto riescono a fare questi ragazzi, ancora così giovani, con solo due anni di scuola superiore alle spalle e, per altro, non ancora inseriti nella specializzazione del triennio.
In contemporanea abbiamo tenuto anche il concorso “che pizza”, riservato, appunto, a questo specifico prodotto mentre, come abbiamo visto, nel concorso enogastronomico la preparazione era libera, ed ha partecipato anche una pizza.
I nomi dei vincitori non sono noti, perché saranno annunciati ufficialmente solo durante lo spettacolo teatrale dei ragazzi del convitto, il giorno 21 maggio al Teatro Giancarlo Menotti.
L’edizione 2019 ha visto tra i giurati due ex studenti dell’Istituto, Alessio Mocchi e Daniele Ferrara, oggi chef che con piacere hanno accettato l’invito della professoressa Maria Antonietta Staderini, referente del concorso e, il professor Sandro Brozzi che, nel 2002, ideò questo concorso.
Da XVII anni la gara è molto sentita e, insieme alla proposta “Che…. Pizza!!”, che ha nel professor Luca Bibi il referente, consente ad ogni partecipante di mettersi alla prova e dimostrare, ognuno con le sue abilità, il proprio talento.
COMPOSIZIONE DELLA GIURIA
Fiorella Sagrestani Dirigente Scolastico
Sandro Brozzi Docente emerito
Paola Selli Docente
Daniele Ferrari Chef
Alessio Mocchi Chef
Carlo Caporicci Imprenditore azienda ristorativa
PRESENTATRICE SPEAKER
Patrizia Lazzari Docente
ELENCO DEI PIATTI PROPOSTI
2A Vincenzo Scarpato pappardelle al ragù di agnello con carote confit
2B Marcello Montanari ravioli agli asparagi
2C Riccardo Munafò agnello ai profumi mediterranei
2D Arianna Maria Lopez abbraccio mediterraneo
2E Gabriele Caccia pizza ai fiori di zucca, zucchine fritte e pecorino romano
2F Rachele Angelini un tocco di arancione
2G Emanuele Federici filetto di maiale a sorpresa
PARTECIPANTI CHE PIZZA
3E Stompanato Matteo
5Aacc Bartoli Cristian
2B Iaconisi Gabriele
1E Praselj Mattia
2B Adony Louis Abbeba
4Deno De Benedetto Melissa
4Deno Giacomini Azzurra
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