Giovedi 7 aprile si svolgerà presso il nostro istituto la III edizione del concorso
“L’aperitivo come momento di aggregazione”,
riservato agli alunni finalisti di tutte le classi II ristorazione.
I discenti, divisi per gruppi-classe, hanno realizzato un progetto tenendo conto delle tematiche presentate dai propri docenti tecnico pratici di sala bar.
I temi sui quali gli alunni hanno sviluppato il lavoro riguardano:
l’evoluzione storica dell’aperitivo; le principali tipologie di aperitivi (spume, solidi, classici); l’aperitivo accompagnato da appetizer e snacks; l’happy hour e la realizzazione di cocktails aperitivi accompagnati da appetizer
I progetti sono stati valutati da una commissione interna. Partecipano alla fase finali gli alunni dei primi due progetti classificatisi per ogni classe.
Durante la finale gli alunni, in totale quattordici gruppi, composti da due o più alunni, dovranno preparare un drink aperitivo inedito e abbinarvi un appetizer realizzato in cucina.
La giuria esterna sarà composta dal Barman AIBES Merini Francesco e da un nostro ex alunno, Espa Luca.
Verranno premiati i primi tre classificati.
Elenco alunni finalisti
|
Spinazza |
Francesco |
IIA |
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Tangini |
Giulia |
IIA |
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Ciucci |
Samanta |
IIA |
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Dutkiewicz |
Martino |
IIA |
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Antonelli |
Giulia |
IIA |
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Bincofarina |
Martina |
IIA |
|
Carmini |
Kevin |
IIA |
|
Basili |
Marco |
IIA |
|
Rodari |
Marco |
IIB |
|
Riggio |
Mario |
IIB |
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Di Bernardino |
Federico |
IIB |
|
Costanzi |
Giordano |
IIB |
|
Gudzi |
Iana |
IIB |
|
Della Corte |
Antonio |
IIB |
|
Fabbri |
Valentina |
IIB |
|
Pugnali |
Leonardo |
IIB |
|
Corso |
Matteo |
IIC |
|
Fugnanesi |
Andrea |
IIC |
|
De Marchi |
Kristian |
IIC |
|
Fabbro |
Ferdinando |
IIC |
|
Imperatori |
Federico |
IIC |
|
Koceku |
Xhulio |
IIC |
|
Miranda |
Carmine |
IIC |
|
Ndoja |
Disintilla |
IIC |
|
Minuti |
Marco |
IID |
|
Morini |
Paola |
IID |
|
Negro |
Francesca |
IID |
|
Gaggiotti |
Giorgia |
IID |
|
Ferrigno |
Ylenia |
IID |
|
Pioli |
Matteo |
IID |
|
Beda |
Sabrina |
IID |
|
Marinucci |
Marzia |
IID |
|
Semeraro |
Damiano |
IIE |
|
Kuqi |
Ana |
IIE |
|
Placidi |
Susanna |
IIE |
|
Valentini |
Valentina |
IIE |
|
Dominici |
Daniele |
IIE |
|
Pagliari |
Francesco |
IIE |
|
Scapigliati |
Mattia |
IIE |
|
Rinalduzzi |
Augusto |
IIE |
|
Barzacca |
Maria Chiara |
IIF |
|
Dimitrova |
Siyana |
IIF |
|
Sordini |
Maria C. |
IIF |
|
Giraldo |
Oscar S. |
IIF |
|
Guerra |
Rebecca |
IIF |
|
Tartaglia |
Fabiana |
IIF |
|
Brazzale |
Andrea P. |
IIF |
|
Prudenti |
Ketrine |
IIF |
|
Tramentozzi |
Eleonora |
IIG |
|
Cagnazzo |
Filippo |
IIG |
|
Balsamo |
Adamo |
IIG |
|
Antonucci |
Silvia |
IIG |
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