di Paolo Ciri
Secondo dei quattro cooking show previsti per la “Spoleto nel Piatto” (qui la prima), sempre a cura del Prof. Francesco Chiaraluce, che ha illustrato ingredienti e procedimento necessari per realizzare una “bavarese di zafferano con croccante di mandorle salate”, e lo ha fatto con la ormai consueta e nota disinvoltura nell’essere, al tempo stesso, cuoco e presentatore, nel preparare e seguire la ricetta curata dagli studenti e nel saperla spiegare con linguaggio chiaro e fluente.
Al termine il buonissimo ed originale dolce è stato fatto degustare agli spoletini ed ai turisti presenti.
Proseguiremo con altri due appuntamenti, sabato 19 e sabato 26 novembre, a Palazzo Mauri, sempre alle 12,30, quando saranno di scena le nostre Lady Chef Roberta Bizzaglia prima e Beatrice Di Benedetto poi.
Nella occasione si potranno anche comprare prodotti tipici nel mercatino allestito nel bar letterario, a piano terra.
Easynews
