di Paolo Ciri Proseguono le tornate di esame ai fini della effettuazione della prova esperta della Unità Di Apprendimento “viaggio nel turismo enogastronomico italiano” e, ad un tempo, del diploma di qualifica professionale regionale. Oggi è stata la volta del 3B sala e del 3A enogastronomia. Il “viaggio” ha toccato…
di Paolo Ciri Proseguono a ritmo serrato le prove esperte a conclusione del lavoro sulle U.D.A. (Unità Di Apprendimento). La classe xxx, che ha studiato e organizzato “Viaggio nella turismo gastropnomico italiano” si è concentrata su cinque regioni:Veneto, TrentinoAlto Adige, Toscana, Sicilia e Campania. L’esame, valido anche per il conseguimento…
di Paolo Ciri La prova esperta del 4B enogastronomia si è incentrata sullo “street food”, il “cibo da strada”. Un settore in grandissima voga ed espansione, che non si limita più al semplice panino ma ricerca, all’interno di quanto è tecnicamente possibile fare “per strada”, nuove preparazioni che rispondano…
di Paolo Ciri L’esame di qualifica regionale e la prova esperta della Unità Di Apprendimento della classe 3. Servizi Commerciali ha sfruttato le competenze acquisite in questo anno scolastico per la progettazione di un meeting di lavoro, finalizzato alla pubblicizzazione di una start.up. Gli alunni hanno quindi prima immaginato di…
di Paolo Ciri Nella fase finale dell’anno scolastico si concentrano, ovviamente, gli esami: prova esperta delle Unità Di Apprendimento, per tutte le classi, essendo quest’anno giunta a regime la riforma degli Istitui Professionali. Per le classi terze, oggi impegnate, il tema deliberato dal Collegio Docenti era “Viaggio nel turismo enogastronomico…
Con la fine di aprile e l’inizio di maggio arriva il tempo delle cosiddette “Prove esperte”, che, quest’anno, con la Riforma degli Istituti Professionali completamente a regime, interessa le classi dei 5 anni di corso. Ma cos’è una “prova esperta”, di cui sentiamo tanto spesso parlare? la “prova esperta” conclude…
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