A lezione di flair

E’ stata una lezione davvero speciale per i nostri alunni delle classi seconde ristorazione quella tenuta da Mirko Scorteccia, barman AIBES e “bartender”, vincitore di titoli regionali, nazionali e internazionali di flair, nonché formatore nell’arte di servire il cliente facendolo divertire

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Dal Natale in Convitto un pensiero per l’Africa

Le leggende di Natale: questo il tema del tradizionale “Cenone” 2007, organizzato dai nostri alunni del Convitto. La realtà ha però preso il sopravvento sulla leggenda e, per l’Africa, convittrici e convittori hanno organizzato un mercatino di Natale, allestito con gli oggetti da loro realizzati artigianalmente e offerti in vendita agli ospiti del banchetto prenatalizio. Il ricavato andrà a beneficio di una scuola della Namibia

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