Sabato 4 ottobre, ‘Spoleto Back Beat’ propone la conferenza-spettacolo “School Band , l’origine del rock nelle scuole”, organizzata e prodotta dall’Istituto Alberghiero e Turistico e dall’Istituto d’Arte di Spoleto, che si svolgerà all’interno della ‘Beat Cavern’ del Teatrino delle 6 in Piazza della Signoria a partire dalle ore 09.00. L’evento,…
E’ lo slogan del Corso di Ricevimento e lo usiamo qui, nel nostro sito, per ringraziare tutti i ragazzi che, dal 18 al 21 settembre, sono stati impegnati nello stage “Olio day” e inaugurazione della “International Culinary Academy”, insieme ai loro coetanei dei Corsi di Sala e di Cucina. Nelle…
E’ il Congresso in programma presso la Rocca Albornoziana di Spoleto dal 2 al 4 ottobre, organizzato dal Gruppo Italiano dell’International Institute for Conservation (GI IIC), che riunirà a Spoleto gli addetti al restauro dei beni culturali
Abbiamo ricevuto da Daniele Martelli, Marta Francia, Martina Cecchetti, alunni della classe quinta B del corso turistico, il report sull’esperienza di stage estivo effettuato presso il Tourist Point della Cascata delle Marmore, stage regolato dalla convenzione che la nostra scuola ha stipulato con il Distretto Integrato Turistico della Provincia di Terni (DITT)
E’ Iniziato il 27 settembre lo stage delle classi quarta e quinta A del Corso Turistico presso il “Teatrino delle 6”, uno spazio ricco di musica e di colori. Maddalena Bonanni, Veronica Napoleoni, Barbara Pizzotti e Chiara Chiccarelli, impegnate nel turno di domenica pomeriggio, hanno svolto le funzioni di front office e distribuito i gadget della manifestazione, il libro, i manifesti e le t-shirt.
“Durante il nostro turno- scrivono- si è esibito un gruppo di giovani spoletini, gli “Airline”, che hanno suonato canzoni di Vasco Rossi, Lucio Battisti e Gianna Nannini, al Teatrino delle 6, allestito di ragazzi dell’Istituto d’arte in stile anni Sessanta. La novità di quest’anno sarà “Beat flower party”, la serata danzante revival stile anni ’60, con ingresso gratuito e un abbigliamento originale, che sarà una specie di ballo in maschera”.
Inaugurata la “International Culinary Academy” con la partecipazione del maestro Gianfranco Vissani, che, pur nella ressa di fotografi, giornalisti, autorità e pubblico, ci ha concesso una foto ricordo per la nostra scuola, che- non ha dimenticato di ricordare- egli stesso ha frequentato.
Le brigate sono quelle di cucina e di sala che hanno provveduto al “Coffee break” ed al “Buffet” per i partecipanti al convegno che ha concluso il progetto “Empower”. Assai invitante il menu e veramente originale la “Margherita Leonardo”, una grande torta con quattro petali- rosa, giallo, marrone chiaro, marrone…
Iniziato nell’ottobre 2006 per migliorare la gestione degli studenti immigrati, il progetto Empower si è concluso oggi nella nostra scuola, alla presenza di tanti soggetti che hanno valutato e riflettuto sull’esperienza che ha coinvolto una scuola greca, una austriaca e due italiane
Prenderà il via il 19 settembre, ma per i nostri alunni è cominciata già il 18, la manifestazione “Olio Day”, ospitata a Villa Redenta, sede della inauguranda “International Culinary Academy” di Gianfranco Vissani
Quali prospettive per una scuola sempre più integrata?”, questo il tema della Conferenza finale del progetto “Empower”, che si svolgerà nella nostra scuola il 18 settembre, con relazioni e dibattiti che prenderanno l’intera giornata,
Così Giancarlo Busti, che, dal primo settembre 2008 è stato “collocato a riposo” come Dirigente scolastico, ha voluto augurare alla sua ormai ex scuola, l’Istituto “G. De Carolis” di Spoleto,e soprattutto a tutti gli alunni, gli auguri di Buon anno scolastico
Di fronte ad una platea di oltre 200 partecipanti, tra dirigenti scolastici ed amministrativi di tutte le scuole pubbliche umbre di ogni ordine e grado, il direttore dell’Ufficio Scolastico Regionale, dott. Nicola Rossi, ha presieduto la Conferenza di servizio,
Assai apprezzato l’aperitivo a base di finger food, servito dai nostri alunni, nello splendido giardino di Villa Redenta ai rappresentanti delle istituzioni, il Comune di Spoleto- con il sindaco Massimo Brunini, l’assessore Patrizia Cristofori, i consiglieri comunali- e la Provincia di Perugia,
E’ stato affidato alla nostra scuola il servizio di aperitivo rinforzato (finger food a buffet) per domani, 12 settembre, a Villa Redenta, in occasione della visita congiunta del Consiglio Comunale di Spoleto e di quello Provinciale presso l’Accademia Internazionale di Alta Cucina di Gianfranco Vissani
La rivista è il numero di settembre, appena uscito nelle edicole, di “A tavola”; il piatto è il “Coniglio farcito con agrumi, verza e Grana Padano Dop su salsa alla liquirizia e cialda al finocchio selvatico”; l’autore, anzi l’autrice, è Annalisa Tedesco,
La rivista è “L’arte in cucina”, periodico di cucina professionale e cultura enogastronomica contemporanea, organo ufficiale dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani. A pagina 54 dell’ultimo numero della rivista (luglio/agosto 2008), nella rubrica “Si parla di noi”, si parla proprio di noi, l’Istituto Alberghiero di Spoleto, e del duomo della città famoso nel mondo, nella versione dolcissima in zucchero, realizzata dalla classe Terza cucina A, diretta dal Prof. Claudio Cesarò. Il Duomo di zucchero è stato esposto alla mostra regionale organizzata a Spoleto, al chiostro di S. Nicolò, in occasione della “Giornata per l’arte e la creatività” degli studenti umbri.
Sfogliando le pagine della rivista si trova il resoconto dell’attività svolta dall’Associazione Cuochi Italiani, a cominciare dalle “Rassegne regionali di cucina, pasticceria e sculture artistiche”. A questo proposito ricordiamo che proprio il prof. Claudio Cesarò, conosciuto dai lettori di queste news come lo “Chef pittore”, è un esperto di sculture vegetali e ad esse ha dedicato nello scorso anno scolastico il progetto di classe, mentre per il prossimo, come apprendiamo dalla stessa rivista, sta pensando di organizzare nella nostra scuola un apposito concorso.
La rivista presenta poi i due grandi eventi nazionali dell”Associazione Cuochi italiani: il conferimento delle onorificenze al merito professionale dei “Maestri di cucina”, quest’anno prestigiosamente ospitato a Roma con udienza papale, e le “Stelle della ristorazione”. Altrettanto positiva l’attività di “Team Italia”, la squadra nazionale italiana dell’Associazione all’estero, non per lo sport, ma per la cucina, che ha partecipato alle principali competizioni internazionali, fungendo così da ambasciatrice della cucina italiana e testimonial del “Made in Italy”. Non ultimo poi il progetto ITA (Italian Taste Academy), che ha visto l’Associazione tra i protagonisti di un sistema Italia che annovera tutti i principali attori della filiera ristorazione e che è dedicato alla promozione dell’eccellenza del Food italiano all’estero: prime importantissime missioni in Cina e Shangai.
Inghilterra /Olanda…Donington/Assen…
Giorno 17/06/2008… ore 07:00…
Partenza da Spoleto, per l’aereoporto di Ciampino…Poi il volo per East Midlands
L’arrivo in una nuova nazione, dove il clima è molto diverso dal nostro, dove la gente parla una lingua diversa dalla tua è stata subito una grande emozione
Sono 128 gli allievi della nostra scuola attualmente impegnati negli stage estivi, organizzati dal Dipartimento di Ricevimento. E’ stata un’attività molto impegnativa per il Dipartimento, i cui componenti, professori Domenico Gioia, Antonella Adornetto e Andrea Martoglio, hanno contattato individualmente gli alunni che avevano richiesto l’esperienza di stage estivo,
È il terzo e forse l’ultimo articolo che scrivo per il sito della scuola, ma indubbiamente è il più carico di felicità e soddisfazione per quello che questa scuola mi ha dato
La notizia era circolata nei giorni scorsi, ma oggi, 13 giugno, è diventata ufficiale: il prof. Giancarlo Busti, da dieci anni Dirigente Scolastico dell’IPSSART di Spoleto, ci lascia. Lo ha comunicato egli stesso, stamattina, presiedendo il Collegio dei Docenti,
Milano. Scuola della cucina italiana, 10 giugno 2008. Tema :”Il Grana Padano DOP”. A svolgerlo i cinque finalisti del Concorso nazionale di cucina “Diventa una stella con Grana Padano”, selezionati su ben 315 concorrenti.
Un’altra entusiasmante e oltremodo gradevole esperienza ha impegnato noi ragazzi dell’Istituto Alberghiero di Spoleto: “Vini nel Mondo 2008”.
Parteciparvi, come ogni anno, non è apparso noioso o ripetitivo.
Non è mancato nemmeno il sole, in queste giornate metereologicamente avverse, alla festa di intitolazione della scuola a Giancarlo De Carolis. Dopo la cerimonia religiosa celebrata nella chiesa di S. Paolo inter vineas dal vicario dell’arcivescovo di Spoleto,
L’evoluzione della cucina italiana dagli anni Sessanta, quando l’Alberghiero di Spoleto è nato, fino ai nostri giorni: questo il tema dell’itinerario gastronomico offerto a tutti i partecipanti alla festa di intitolazione della scuola del 30 maggio.
..Naturalmente per il 30 maggio, un giorno importante per la nostra scuola, che sarà intitolata al nome di Giancarlo De Carolis. Il prof. Busti ha reso noto il programma ufficiale della giornata con il seguente comunicato:
Dal 20 al 22 maggio le classi quarta Ristorazione A, terza Sala B ed alcune alunne della quarta Ristorazione B, accompagnate dai professori Pierpaolo Maestrini, Roberta Testaguzza e Emanuele Ascani, si sono trasferite a Cascia per contribuire all’organizzazione delle celebrazioni ritiane 2008
Seconda Assemblea di Istituto di questo anno scolastico al cinema Corso di Spoleto, per replicare la formula film più dibattito.
“Lezioni di volo” il film scelto questa volta per introdurre la discussione su “Adolescenza, sessualità e amore”: un tema che ha calamitato l’attenzione degli oltre trecento studenti,
Grazie ad Annalisa Tedesco, alunna della terza cucina A, per il bellissimo resoconto della sua esperienza portoghese con il moto mondiale. Breve e intenso, il suo, per citare Josè Saramago, Viaggio in Portogallo. Obrigada!
Perchè una visita del corso turisitico ad un’azienda tessile?
Perchè l’azienda in questione è la Brunello Cucinelli cashmere, non un’azienda qualsiasi, ma un esempio famoso e studiato nel mondo per il modello organizzativo adottato.
Si è concluso da pochi giorni lo stage delle classi terze, uno stage professionalizzante effettuato alla vigilia degli esami di qualifica professionale, che gli alunni affronteranno tra qualche settimana. Un’esperienza, quello dello stage, che ha arricchito il bagaglio professionale degli alunni, come racconta qui Antonella
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