di Emanuela Valentini Albanelli. Il numero zero del “Giornale di Commercio”, sabato 6 giugno 2020, è stato virtualmente presentato dalla classe IV B Accoglienza Turistica, alla Dirigente Scolastica e al Consiglio di Classe. La classe, coordinata dalla professoressa Annapaola Tagliavento e dalle professoresse Alessandra Contenti e Maria Chiara Albanesi, ha…
di Beatrice Emili. Esattamente a 40 anni dalla morte del giovane giornalista spoletino Walter Tobagi, il 28 maggio 2020 la città lo ricorda con una video conferenza alla quale hanno partecipato le principali autorità del Comune e rappresentanti del mondo della scuola e del giornalismo regionale e nazionale. L’incontro virtuale…
di Giovanna Cecere. L’anno scolastico volge al termine e gli alunni delle classi 4^ C eno e 4^ D eno, anche da remoto, stanno sperimentando il digital storytelling come momento di costruzione autonoma del sapere in ambito economico-aziendale. Tale metodologia migliora la capacità di apprendere e ricordare, in quanto gli…
di Paolo Ciri. Molti nostri studenti partecipano al corso “Walter Tobagi” di giornalismo. Potrebbe sembrare una formazione più consona ad un Liceo Classico, invece bisogna considerare che il giornalismo ha una sua importante branca, su carta stampata, libri, televisione e internet, nei settori della enogastronomia e del turismo più in…
di Emanuela Valentini Albanelli. Il Corriere della Sera pubblica oggi, 25 maggio, nella rubrica “Diario Italiano”, i frammenti delle riflessioni fatte da alcuni ragazzi dell’Istituto Alberghiero “G. De Carolis”. I pensieri, raccolti dalla professoressa Maria Silvia Beccacece, raccontano come alcuni dei nostri studenti hanno vissuto e stanno vivendo questo periodo storico,…
di Emanuela Valentini Albanelli. “È intitolata “il coraggio di ogni giorno” ed è dedicata all’impegno di tutti i cittadini che in questi mesi di emergenza del Paese, con responsabilità e sacrificio, hanno operato per il bene della collettività la manifestazione organizzata dal Ministero dell’Istruzione e dalla Fondazione Falcone, il 23…
di Paolo Ciri. L’iniziativa #cosafarecasa ha avuto un grande successo: nel nostro sito, alla pagina https://www.alberghierospoleto.it/WP/cosafareacasa/ ci sono sette videoricette ed una settantina di ricette, mise en place, cocktails, oltre a quasi venti poesie e ad una dozzina di consigli per la lettura. Da oggi si aggiunge una “opera omnia”,…
di Emanuela Valentini Albanelli. In un’aula grande come l’Italia, tra i 180 ragazzi di diverse scuole superiori che hanno seguito la lezione del professor Silvio Pons, alle ore 12 del 12 maggio, c’era anche un gruppo di sei studenti dell’Istituto Alberghiero “G.de Carolis” che ha aderito, in tempo di Covid,…
di Emanuela Valentini Albanelli. Secondo appuntamento con la lettura per il Maggio dei Libri, sotto il segno di Manzoni. L’aula virtuale “We are reading”, il 5 maggio dalle 10 alle 11, non poteva non partire da Manzoni per condurre i partecipanti in un viaggio tra le pagine di tanti autori,…
di Emanuela Valentini Albanelli. Libertà/Liberazione. Resistenza/Resilienza: da Dante a Primo Levi. Dopo il Dantedì, con questa seconda iniziativa di lettura collettiva ” a distanza”, all’Istituto Alberghiero ” G.de Carolis”, si è aperta la X edizione del “Maggio dei Libri”, promossa dal MiBACT, MIUR, dal tema Se leggo scopro. La giornata del…
di Emanuela Valentini Albanelli. Peste nera vs Codiv 19: la sperimentazione Clil, nelle classi III B accoglienza turistica e III A commerciale, ha trasformato la progettazione iniziale della professoressa Maria Luisa Quarsiti, in un’analisi delle pandemie nel tempo e nello spazio. L’idea iniziale era quella di collegare la “peste” con…
di Emanuela Valentini Albanelli. Il 28 maggio, da quindici anni a Spoleto, vengono presentati i prodotti finali nati dagli apprendisti giornalisti coinvolti nel Corso intitolato a Walter Tobagi, corso promosso dagli Amici di Spoleto, in ricordo del giornalista spoletino, ucciso a Milano il 28 maggio del 1980 e coordinato da…
di Emanuela Valentini Albanelli. Quando a gennaio il MIUR ha istituto il Concorso “Dantedì, giornata nazionale dedicata a Dante- 25 marzo 2020”, invitando le scuole ad organizzare letture, flash mob e qualsiasi altra iniziativa in onore di Dante ( nel 2021 saranno 700 anni dalla morte), il Nostro Istituto ha…
di Emanuela Valentini Albanelli. Il 21 marzo, da venticinque anni, Libera (l’associazione fondata da don Luigi Ciotti) riunisce nelle piazze d’Italia la cittadinanza per ricordare le vittime delle mafie e riaffermare l’impegno a favore della legalità. Il Nostro Istituto ha partecipato, negli anni passati, alle manifestazioni organizzate dal presidio “Angela…
di Emanuela Valentini Albanelli. L’Istituto Alberghiero, in questo momento di sospensione delle quotidiane attività svolte in presenza e per “avvicinare” simbolicamente alunni e docenti, con la didattica a distanza, ha deciso di lanciare una prima iniziativa, consistente nel proporre la realizzazione di un lavoro, una ricetta, un cocktail, una mise…
di Paolo Ciri. Il corso amatoriale di “garnish drink e intaglio” non è ancora arrivato alla metà delle lezioni, ma già i ragazzi che hanno scelto di frequentarlo (di pomeriggio), guidati dal Prof. Paolo Diotallevi, hanno raggiunto dei risultati a dir poco strabilianti. Nella fotogallery qui sotto le immagini sono…
di Maria Calderini. Mercoledì 4 Marzo nei laboratori del “G.de Carolis”, una lezione professionale e umana con ospiti speciali: i ragazzi delle classi 4 A enogastronomia e 4 A sala, hanno lavorato insieme agli atleti del Wheelchair Tennis Training Foligno. Con il progetto “Giochiamo Insieme”, che ha preso avvio l’11 dicembre…
di Paolo Ciri. L’anno scorso (qui) abbiamo ottenuto ottimi risultati nella “Disfida del Tiro con l’Arco”, specialità olimpica che poi alla nostra città ben si addice, richiamando alla mente il medioevo e le vaite. Ora ci stiamo preparando per la nuova sfida, quella del 2020. Abbiamo concluso la fase preparatoria,…
di Paolo Ciri. Il progetto “quando i ragazzi ci insegnano”, di cui abbiamo parlato a proposito delle due classi dei Servizi Commerciali per il Turismo (qui), coinvolge anche altre classi. Oggi parliamo del 3C Enogastronia, che, per questo concorso, si occupa nientemeno che di “Dante Alighieri & La Divina Commedia”.…
di Paolo Ciri. Diretto dal Prof. Paolo Diotallevi ha preso il via il corso di Flair. Usiamo wikipedia per carpirne la definizione: “Il flair bartending, comunemente detto flair, è l’insieme delle tecniche acrobatiche nella preparazione di cocktail inventate ed in uso dalla figura del barman”. A tutti sarà capitato di…
di Emanuela Valentini Albanelli. Edizione 2020 della gara interna “Master class, Alunni alla prova”che si propone di insegnare ai ragazzi a fare la spesa, creare i piatti, abbinare il vino, collaborando tra di loro e unendo le competenze apprese nei laboratori di cucina e sala. Con questa iniziativa ideata dal…
di Erika Metopio L’11 Febbraio, nella succursale dell’Istituto “G. de Carolis”, si è tenuto il progetto formativo ” Spoleto per la scuola- primo soccorso nelle scuole”, per le classi V E ENO, V C ENO, V A SALA e V C SALA. Il Dr. Guido d’Angeli e il Presidente dell’Associazione…
di Paolo Ciri. Le nostre classi si stanno sfidando in agguerrite partite di Volley. E’ in svolgimento il torneo scolastico 2020. Giocano le prime, le seconde e le terze, con un calendario che ha visto, oggi 20 febbraio, la fase eliminatoria, a scontri diretti. Poi martedì 25 febbraio le vincitrici…
di Paolo Ciri. Una follia invitare i ragazzini delle scuole primarie a mettersi ai fornelli ? Potrebbe sembrare ma….invece no! Lo abbiamo fatto, iniziando mercoledì 19 con la primaria “Monte Cervino” di Foligno che tornerà a trovarci, con altri alunni, anche il 26 febbraio ed il primo aprile. Poi il…
Record di iscritti al corso di Panificazione 2020: in 4 giornate, i 63 studenti volontari delle classi IV Enogastronomia, scoprono i segreti dell’arte bianca. Il corso, che si tiene da tre anni, si articola su una lezione teorica (3 ore) e una pratica (6 ore); mentre le scorse edizioni sono…
di Paolo Ciri. Nel periodo di “fermo didattico” organizziamo, per chi ha le sufficienze e non deve quindi recuperare, dei corsi di eccellenza o incontri con l’esperto. Sabato scroso gli alunni dei “servizi commerciali per il turismo” hanno ascoltato l’Ing. Luca Ministrini, presidente della Spoleto Norcia in Mountain bike. Oggi…
di Paolo Ciri. Vi sono alcuni istituti, internazionalmente riconosciuti, che rilasciano certificazioni di raggiungimento di un determinato livello di conoscenza linguistica. Prevalentemente riguardano inglese (ad esempio Trinity), francese (Lieu de passation), spagnolo e tedesco (Goethe zertifikst). Un documento ufficiale che attesta il livello raggiunto in base al Quadro Comune Europeo…
di Paolo Ciri. La celiachia è una malattia infiammatoria di origine genetica. Provoca la distruzione della mucosa dell’intestino tenue. È causata da una reazione immunitaria al glutine, contenuto in pane, pizza, pasta e biscotti. Purtroppo si sta diffondendo rapidamente. E se questo è un problema sociale, sanitario, umano, certamente, ha…
di Alessia Guerrini. L’Istituto Alberghiero “G. De Carolis”, dopo aver fatto conoscere la scherma a scuola ospitando nelle aule il maestro Giuseppe De Santis, ha organizzato alcune giornate nella sede dell’Accademia di Scherma di Spoleto, per far salire in pedana gli oltre 100 studenti che hanno aderito all’iniziativa proposta dalle…
di Paolo Ciri. E’ noto che la birra sia stata prodotta e usata fin dalla antichità: molto in voga, per esempio, nell’antico Egitto. E’ noto che ha anche proprietà benefiche *. Meno conosciuto tutto il “sottobosco” di birrifici artigianali e micobirrifici, nati in quantità negli ultimi anni, e con ottimi…
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