E’ il Congresso in programma presso la Rocca Albornoziana di Spoleto dal 2 al 4 ottobre, organizzato dal Gruppo Italiano dell’International Institute for Conservation (GI IIC), che riunirà a Spoleto gli addetti al restauro dei beni culturali
Prenderà il via il 19 settembre, ma per i nostri alunni è cominciata già il 18, la manifestazione “Olio Day”, ospitata a Villa Redenta, sede della inauguranda “International Culinary Academy” di Gianfranco Vissani
Assai apprezzato l’aperitivo a base di finger food, servito dai nostri alunni, nello splendido giardino di Villa Redenta ai rappresentanti delle istituzioni, il Comune di Spoleto- con il sindaco Massimo Brunini, l’assessore Patrizia Cristofori, i consiglieri comunali- e la Provincia di Perugia,
E’ stato affidato alla nostra scuola il servizio di aperitivo rinforzato (finger food a buffet) per domani, 12 settembre, a Villa Redenta, in occasione della visita congiunta del Consiglio Comunale di Spoleto e di quello Provinciale presso l’Accademia Internazionale di Alta Cucina di Gianfranco Vissani
Un’altra entusiasmante e oltremodo gradevole esperienza ha impegnato noi ragazzi dell’Istituto Alberghiero di Spoleto: “Vini nel Mondo 2008”.
Parteciparvi, come ogni anno, non è apparso noioso o ripetitivo.
Dal 20 al 22 maggio le classi quarta Ristorazione A, terza Sala B ed alcune alunne della quarta Ristorazione B, accompagnate dai professori Pierpaolo Maestrini, Roberta Testaguzza e Emanuele Ascani, si sono trasferite a Cascia per contribuire all’organizzazione delle celebrazioni ritiane 2008
Trota della Valnerina, tartufo nero, cipolla di Cannara, patata rossa di Colfiorito, lenticchie di Castelluccio di Norcia, zafferano, farro di Monteleone di Spoleto, sedano nero di Trevi, asparago selvatico
Anche la nostra scuola è presente alla 40^ edizione di “Agriumbria 2008”, la mostra nazionale dell’agricoltura, zootecnia ed alimentazione, in programma dal 28 al 30 marzo
Grande successo per la mostra bibliografica e fotografica dedicata a Gabriele D’Annunzio, come documentato sulla locale stampa, quotidiana e on line. Qui vogliamo ricordare come l’organizzatore della mostra, Giovanni Martoglio, è stato a lungo, in qualità di docente di sala bar, una delle “colonne” della nostra scuola, alla quale peraltro continua a dare il suo contributo professionale in qualità di esperto di Terza area.
La nostra scuola ha stipulato una convenzione con la Società “Cross 2r Varese”, la quale si impegna ad accogliere quattro allievi della nostra scuola, due per il servizio cucina e due per la sala …
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