Nella gallery alcune preparazioni dei nostri alunni, che, accompagnati dal prof. Daniele Bianchini (autore delle foto), hanno partecipato a “Le stelle della ristorazione”. “PIccola pizza al formaggio con crema di sedano e ovetti di quaglia su nidi di melanzane fritte”, “Trancetti di crescionda con crema inglese e pasta sigaretta al cacao…
Si è concluso, con l’appuntamento di domenica 14 marzo, il programma degli “Open Day” rivolto agli studenti che entro il 26 marzo dovranno scegliere la scuola superiore cui iscriversi.
Il 7 gennaio 2010 le classi quarte della ristorazione hanno iniziato il primo periodo di stage che si concluderà il 21 gennaio 2010. Gli alunni coinvolti in questa importante attività professionalizzante sono stati sistemati presso strutture ricettivo-ristorative site lungo tutto lo “stivale” Italiano, anche se le preferenze sono andate…
Sono già inziate le visite al nostro Istituto da parte degli alunni di terza media di alcune scuola del territorio. Il Ministero dell’Istruzione ha infatti fissato per il 27 febbraio 2010 il termine di scadenza per la presentazione delle domande di iscrizione per l’a.s. 2010/2011e nei prossimi mesi famiglie e studenti…
Il giorno 4 marzo gli studenti delle classi quinte ristorazione, sezioni A- B- C, accompagnati dai docenti Maestrini, Ascani e Sensi, si sono recati presso l’Istituto Tecnico Agrario di Sant’Anatolia di Narco, dove hanno visitato due realtà della lavorazione della carne suina e della produzione dei salumi.
Si è svolto il 26 febbraio presso i locali del Convitto l’incontro tra la Federalberghi della provincia di Perugia e le classi seconde ristorazione del nostro Istituto, per la presentazione del progetto “Noi guardiamo lontano”.
Istituto Alberghiero e Turistico “Giancarlo De Carolis” di Spoleto e Liceum profilowane “Jedrzej Sniadecki” di Szczytno, ovvero la nostra scuola e la scuola professionale di Szczytno. Szczytno è una città di circa 10.000 abitanti situata nel nord est della Polonia, nella regione della Varnia-Masuria, il paese dei mille laghi, oltre 2500, di ogni forma e dimensione
Vittoria di Diego Sgrigna (classe quarta ristorazione, sezione B) con la “Soppressata in coppa con cruditè e gelato”, al concorso eno-gastronomico svoltosi a Montalcino, presso la Taverna dei Barbi. Alla realizzazione del piatto, abbinato al “Morellino” di Scansano, ha collaborato, in veste di aiuto, Simone Saltimbanco (classe quarta ristorazione, sezione C).
Per Jacopo Balzamo il sogno si è avverato.
Domenica 31 marzo era a Jerez de la Frontera, nel recinto destinato ai camper e ai tir delle scuderie motoristiche e da lì ha visto sfrecciare i piloti e si è emozionato alla vista dei campioni che disputavano il gran premio di Spagna. Sappiamo com’è finito,
Anche la nostra scuola è presente alla 40^ edizione di “Agriumbria 2008”, la mostra nazionale dell’agricoltura, zootecnia ed alimentazione, in programma dal 28 al 30 marzo
Si è svolto mercoledì 27 febbraio presso l’Aula Magna della nostra scuola, il quinto incontro della manifestazione “Extravergine di oliva: una cultura del territorio. La manifestazione mira alla diffusione della cultura dell’olio extravergine d’oliva di qualità
La nostra scuola ha stipulato una convenzione con la Società “Cross 2r Varese”, la quale si impegna ad accogliere quattro allievi della nostra scuola, due per il servizio cucina e due per la sala …
Ancora una volta l’IPSSART di Spoleto è stato protagonista di un iimportante appuntamento della scuola umbra e ancora una volta il direttore regionale, dott. Nicola Rossi, ha concesso la sua piena fiducia nei confronti del nostro istituto, affidando ai suoi studenti la gestione dell’accoglienza dei convegnisti, del servizio di ristoro del seminario e della colazione di lavoro presso il nostro istituto
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