di Federica Peruch e Cecilia Ragni Gli studenti di tedesco dell’Istituto Alberghiero De Carolis hanno iniziato, a partire dallo scorso anno scolastico, il percorso di preparazione per gli esami Goethe Zertifikat A2-B1, una certificazione di tedesco che attesta le abilità linguistiche nella lettura, nell’ascolto, nella produzione scritta e nell’interazione orale.…
di Paolo Ciri. La Prof. Maura Manfredini descrive così l’idea che ha portato al lavoro sotto scaricabile. “Leggere è noioso? Troppe parole nero su bianco? All’Alberghiero di Spoleto abbiamo pensato a come avvicinare gli studenti alla lettura: il team del 4 C Sala ha creato una sintesi a fumetti del…
di Paolo Ciri. In tempo di Covid e di DaD interpretiamo grandi personaggi della storia, profittandone, anche, per ripassare alcune delle nozioni imparate. Regista la Prof.ssa Maura Manfredini. Attori tutti gli alunni del 4C eno, a turno. Quelli dei filmati qui sotto sono Francesco Storino/Alice Teson e Giovanni Mazzù/Beatrice Anzellotti.…
di Martina D’Agostino. Oggi, 17/11/20 la classe 5°A eno è finalmente tornata in laboratorio, dopo una lunga settimana di stallo. Insieme alla classe 5°A sala, ha svolto un servizio con menu a la carta composto da due antipasti, tre primi, due secondi con contorno al piatto e due dolci; questa…
di Paolo Ciri. La nostra sezione “servizi commerciali per il turismo”, quella che forma i futuri impiegati e manager del turismo, ha cambiato nome e, in parte, contenuti, dopo la delibera dello scorso anno, che la ha vista trasformarsi in “web community”, per adeguarsi ai tempi ed alla enorme funzione…
di Erika Marcelli e Martina D’Agostino. Oggi, 10/11/2020, la classe 5° A Eno è finalmente tornata in laboratorio dopo una lunga settimana di didattica a distanza, entusiasta di poter rimettere le mani in pasta! Purtroppo la nostra quotidianità si è interrotta bruscamente a causa di questa situazione molto sensibile, eppure,…
di Emanuela Valentini Albanelli. All’ Istituto Alberghiero “G.de Carolis” di Spoleto verrà attivato, dall’anno scolastico 21/22, il corso serale- Indirizzo Enogastronomia, finalizzato al conseguimento del diploma di secondo grado. Venendo incontro a un fabbisogno formativo espresso dal tessuto produttivo e aziendale del territorio, il collegio dei docenti dell’ 1 settembre…
Oggi, 22 ottobre 2020, abbiamo avuto la nostra prima videolezione insieme al prof. Bianchini che ci ha accolto anche il primo giorno di scuola. Mi sembrava di ritornare a marzo quando dovevamo stare chiusi in casa e seguire le lezioni da un dispositivo. La sensazione è stata brutta, però sappiamo…
Avevamo previsto di svolgere le operazioni di voto venerdì 30 ottobre, e, per i genitori così sarà, quanto pubblicato nella circolare 78 rimane invariato. L’ordinanza regionale che impone la didattica a distanza per la metà del tempo, invece, modifica le date del voto degli alunni, perché sarà necessario svolgerne in…
di Emanuela Valentini Albanelli. Con “Armonie speculari”, Chiara Cecchetti è tra le vincitrici del I Concorso Letterario Scientifico “Bernardino Ragni”- sezione Responsabilità civile e ambientale- rivolto agli studenti e alle studentesse frequentanti il III e IV anno delle scuole superiori. La matita e i colori di Chiara, con cinque tavole,…
di Paolo Ciri. Sono state presentate le liste dei candidati alla elezione in Consiglio di Istituto, componente alunni. Per i 4 posti disponibili si preannuncia una serrata competizione, perché ci sono ben 5 liste con addirittura 26 aspiranti consiglieri ! Due liste si sono votate agli anglicismi, chiamandosi “Evergreen 2.0”…
di Paolo Ciri. In questa settimana stiamo tenendo gli esami di Qualifica Professionale, che si sostengono al terzo anno, che avremmo dovuto e voluto svolgere in primavera ma il Covid ci ha fatto rimandare. Come spesso, per non dire sempre, ci accade, rimaniamo sorpresi dai ragazzi, da molti di…
di Emanuela Valentini Albanelli. Tempo di esami al “G.de Carolis”: dal 13 al 16 ottobre, si porta a termine, con la prova pratica che di solito viene effettuata a giugno, la qualifica professionale 19/20. Ad inaugurare la sessione autunnale sono stati i ragazzi della Sala e del Commerciale, a seguire…
di Laura Pintus*. Sembra tutto nuovo, tutto diverso. Siamo entrati in questa scuola spaesati e immersi fra i nostri mille pensieri, però c’era una cosa che ci accomunava: stavamo provando emozioni completamente diverse da quelle mai vissute. Appena ci siamo seduti su quei banchi singoli ci siamo trovati davanti un…
di Paola Pompei. “Perché è così difficile fare il primo passo verso qualcosa di nuovo?”. “Credo perché prima si debba costruire una strada su cui farlo, sir”. “È per questo che i cambiamenti sono costruttivi”. “O che bisogna essere costruttivi per cambiare”. Rubo dal web una pagina che ritengo molto…
di Emanuela Valentini Albanelli. Fresca di diploma conseguito a giugno, corso Commerciale, Giaele Sbattella sarà una delle due ragazze che rappresenteranno l’Umbria alla finale nazionale di Gallipoli, per scegliere la rappresentante italiana a Miss Mondo. Giaele si è aggiudicata il titolo di prefinalista nazionale, a Perugia, sia sfilando sia dimostrando…
di Paolo Ciri. L’impresa “Torelli Dottori” è all’opera: passando per Via Valadier si vede ora la nostra nuova palestra (nonché centro polifunzionale di Protezione Civile) oramai eretta; se ne apprezza il volume e la posizione. Sappiamo bene che le opere interne richiedono ancora moltissimo tempo, che vedere le mura ed…
di Emanuela Valentini Albanelli. La pagina del Corriere della Sera, del 25 maggio, che raccoglie esperienze, riflessioni sulla vita al tempo del Covid19 si è arricchita, oggi, di altri interessanti pensieri, raccolti dalla professoressa Maria Silvia Beccacece. Alessandra Montioni, Gabriele Tossini, Maria Cristina Alimenti, Nhut Minh Tran, Brahem Wissem hanno…
di Samuele Miraggio. Si fa presto a dire pizza! In qualità di aspirante pizzaiolo, ho deciso di accogliere l’invito del professor Francesco Chiaraluce e di andare ad esplorare, enogastronomicamente parlando, tutti i territori dell’Italia partendo dal nord per arrivare all’estremo Sud, in Sicilia, con i pistacchi di Bronte, per trovare…
di Alessia Guerrini, Francesco De Maria, Marco Quondam*. “Il 23 maggio è un giorno molto particolare, perché ricordiamo la morte di Giovanni Falcone, una persona coraggiosa che con grande dignità ha lottato contro la mafia e ha pagato con la vita. Con lui possiamo ricordare che la mafia è un…
di Emanuela Valentini Albanelli. La didattica a distanza ha obbligato tutti a rimodulare, riprogrammare, rivedere schemi acquisiti e, come dice Giada, frequentante la classe I dell’Istituto Alberghiero, il 5 marzo, ad un temporaneo sollievo per la chiusura delle scuole, pensando alle “alzatacce” e al pendolarismo risparmiati, è subito subentrata la…
di Emanuela Valentini Albanelli. #Iononrestoacasa perchè ci sono #cosedafarefuoricasa! E’quello che sta facendo un nostro studente di Roma che, appena scoppiata l’emergenza, ha deciso di non chiudersi in casa, venendo anche ripreso del TG 5! Detto così potrebbe sembrare un atto di disobbedienza civile eclatante, in realtà è una piccola…
di Emanuela Valentini Albanelli. Accanto ai dolci, alle mise en place, ai cocktail che i nostri studenti stanno facendo a casa, realizzando e reinterpretando quanto appreso nei laboratori dell’Istituto, dando anche dei suggerimenti per rendere “tradizionale” questa Pasqua 2020 che tradizionale non è, vi è anche la lettura e le…
di Paolo Ciri. Il concetto della importanza della disponibilità e quindi dell’uso consapevole dell’acqua è ormai patrimonio comune. Almeno così ci piace pensare e sperare. La Prof. Maura Manfredini ha condotto i ragazzi del 1 E e 1 F attraverso una ricerca e un ragionamento su questo fondamentale tema, partendo…
di Paolo Ciri. Riccardo Chioccia, della 2F, convittore, dalla sua casa nel viterbese ci ha inviato la foto di un tiramisù, fatto da lui, per la rubrica #iorestoacasa, nella quale, su questo sito, stiamo pubblicando le ricette / esercitazioni che i nostri studenti di enogastronomia e sala bar stanno facendo…
di Paolo Ciri. Fair Play è una locuzione traducibile con “gioco corretto”, che però possiamo anche traslare in “saper stare al mondo”, conoscere le regole ed avere la educazione sufficiente per rispettarle. In un periodo storico di individualismo, di grande egoismo, il rispetto degli altri assume un ruolo chiave. Ora…
Emanuela Valentini Albanelli. In questo momento di forzata ed improvvisa didattica a distanza, come conciliare #iorestoacasa imposto dell’emergenza sanitaria con l’attività pratica nei laboratori? Semplice, la cucina di casa diventa il laboratorio per svolgere il “compito” assegnato e il computer il mezzo per condividere ciò che si è realizzato, con…
di Emanuela Valentini Albenelli. La didattica a distanza che questa emergenza ha obbligato ad attuare, accelerando processi già in atto, assume, per le classi, forme diverse. Considerando che, come ribadito dal Dirigente Scolastico, Roberta Galassi: “ciò che ci sta a cuore in questo frangente è, evidentemente, il grave momento che…
di Emanuela Valentini Albanelli. In questo drammatico momento per la collettività, la sfida tra giovani cuochi, inserita ne”La prova del cuoco” di martedì 10 marzo che avrebbe dovuto vedere Valerio Carinella, V E enogastronomia, confrontarsi con un altro giovane, su Rai 1, non ha avuto luogo. Valerio si è recato…
di Emanuela Valentini Albanelli. Martedì 10 marzo alle ore 12, sarà Valerio Carinella, V E enogastronomia, a confrontarsi con un altro giovane, nella Prova del Cuoco, su Rai 1. Dopo Leonardo Tini (qui), nostro studente fresco di diploma a pieni voti, che ha vinto, martedì 3, la sfida del varietà…
Servizi Commerciali
Web Community
Enogastronomia
e ospitalità alberghiera
Easynews