di Giuliani Susanna, Pilia Clara, Fagioli Federica, Magazù Stefania. Dopo circa un mese dall’inizio delle lezioni, oggi finalmente, anche noi studenti dell’Ipseoasc “G.de Carolis”- corso adulti- siamo entrati nel laboratorio di cucina e abbiamo svolto, al meglio, “l’arduo compito”assegnato dal professor Bianchini: ci siamo dilettati a fare dei mini panettoni,…
di Paolo Ciri Nell’ambito di un progetto speciale curato dalla associazione “Spoleto back beat”, il nostro Istituto ed il Liceo Artistico, sotto il Patrocinio del Comune di Spoleto e della Fondazione Carispo, sabato 18 sarà presentato il docufilm “Lettere a Francesca”. Realizzato dal noto regista Stefano Alleva, questo lavoro ripercorre…
*Giovedì 9 dicembre, noi ragazzi del 3°A e 4°A del settore di Accoglienza Turistica, accompagnati dai professori Andrea Martoglio e Simon Luca Antimiani, siamo andati in visita all’Hotel Eden 5 stelle lusso di Roma. Lo scopo della visita è stato quello di visionare direttamente sul campo le professioni dell’ospitalità alberghiera.…
La storica e famosa “Striscia la Notizia” si è occupata di noi, con un servizio di Luca Galtieri girato in occasione di “Dolci nel Mondo”, manifestazione cui i nostri studenti ed i nostri Docenti hanno collaborato (intensamente). Il servizio riguarda la lotta agli sprechi alimentari, ed insegna a fare una…
di Sabrina Arcese. Dopo la pausa obbligata dello scorso anno, la Proloco di Spoleto è tornata ad organizzare il Concorso, rivolto alle scuole, “Spoleto, la città nel Presepe”. Ancora emozionati per il successo ottenuto nell’edizione del 2019 con il primo premio, in meno di una settimana abbiamo progettato e realizzato…
di Emanuela Valentini Albanelli. La delicatezza, la bellezza, il profumo di un fiore “speciale” hanno conquistato la qualificatissima giuria della X Festa dello Zampone e del Cotechino IGP di Modena! Con grande soddisfazione di tutto l’Ipseoasc “G.de Carolis”, la squadra spoletina, a Modena, l’11 dicembre, ha conquistato un meritatissimo secondo…
di Emanuela Valentini Albanelli. Sono partiti, da Spoleto, nella mattinata del 10 dicembre, per raggiungere Modena e mettersi alla prova con la tradizione dello Zampone e del Cotechino, riletti in chiave umbra e innovata, pur rimanendo nel solco della classicità. La squadra del “G.de Carolis”, composta da Arianna Lopes, Rossi…
di Emanuela Valentini Albanelli. Lezione speciale da un professore speciale: Bruno Vanzan, per l’intera mattinata del 10 dicembre, “è salito in cattedra” per raccontare come si diventa un bartender di successo, a 35 anni può vantare un curriculum pieno di riconoscimenti. La sua “cattedra” è stato il laboratorio di sala-bar…
di Daniela d’Aurizio Accendiamo una faretto su Emanuele De Flavia, del 4B eno, non per le sue qualità culinarie, bensì per quelle…calcistiche! Emanuele gioca nella BM8, squadra di Spoleto che milita in prima categoria ed ha sfiorato i play off. E’ nella rosa solo da settembre ed era entrato nella…
di Emanuela Valentini Albanelli. Da Sant’Agostino a Moby Dick, così Luchino Giordana ha accompagnato le studentesse e gli studenti dell’Ipseoasc “G.de Carolis” e del Polo Liceale, in un viaggio all’interno delle terzine della Divina Commedia. A conclusione dell’inteso programma delle Giornate della Letteratura, promossa dall’Adi-sd Umbria, il seminario di lettura…
di Emanuela Valentini Albanelli. Bruno Vanzan, ovvero uno dei 10 migliori barman al mondo, sarà ospite dell’Ipseoasc “G.de Carolis”. Il 10 dicembre, gli studenti delle classi II e delle classi IV- V sala-bar non assisteranno soltanto alle sue dimostrazioni, ma avranno modo di essere protagonisti e coinvolti nel dialogo con…
di Emanuela Valentini Albanelli. La comunicazione ufficiale che da quest’anno, il nostro Istituto Alberghiero “De Carolis” di Spoleto è stato ammesso nella Fondazione ITS Umbria Academy, è appena arrivata a scuola e accolta con grande soddisfazione. La notizia rappresenta, infatti, come sottolineato da Roberta Galassi, Dirigente Scolastica, un passo importante…
di Emanuela Valentini Albanelli. Giovedì 9 dicembre, dalle 15 alle 18, sarà la voce di Luchino Giordana che indicherà agli studenti e alle studentesse delle scuole spoletine, come modulare i toni per leggere efficacemente Dante. L’intenso programma di incontri che l’ADI-SD ( Associazione degli Italianisti-sezione didattica) Umbria ha predisposto, ha…
di Paolo Ciri. E’ nota la ecletticità dei nostri studenti, che si specializzano in cucina, sala o accoglienza, ma sanno fare di tutto, avendo avuto, al biennio, insegnamenti di tutte le sezioni. Ed avendo studiato moltissime materie, dalle lettere al diritto, dalla geografia alla alimentazione, economia, due lingue, storia, matematica,…
di Emanuela Valentini Albanelli. Il 5 dicembre, si sono conclusi tre giorni vissuti intensamente con Dolci d’Italia che ha visto, come preziosi collaboratori della manifestazione, studenti e studentesse dell’Ipseoasc “G.de Carolis” nell’accoglienza, in sala, in cucina e…..oggi, nell’insolita veste di giornaliste! Grazie alla presenza al Chiostro di San Nicolò di…
di Emanuela Valentini Albanelli. L’Ipseoasc “G.de Carolis” di Spoleto, sempre aperto al territorio e in prima linea per la valorizzazione enogastronomica, sabato 4 dicembre, ha piacevolmente contribuito al preludio con cui Monteleone di Spoleto ha dato il via ai “Mercatini di Natale e Mercato del Farro DOP e dei prodotti…
Domenica 5 dicembre, dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 17:30, secondo “porte aperte”, secondo “open day” nella sede centrale di Via San Paolo Intervineas e nell’annesso e attiguo Convitto. Genitori e ragazzi delle scuole medie potranno visitare i nostri laboratori di cucina, accoglienza, sala bar, informatica e, in…
di Paolo Ciri. La nostra collaborazione con “Dolci d’Italia”, grazie alla quale moltissimi nostri studenti accolgono e guidano i visitatori del Chiostro di S. Nicolò e degli altri luoghi dell’evento, ha prodotto oggi il secondo cooking show. Organizzato e guidato dal Prof. Francesco Panfili, ha portato le studentesse Sara Pacchia,…
di Paolo Ciri. Abbiamo iniziato a deliziare il pubblico di “Dolci d’Italia”, doppiamente, prima con la realizzazione in diretta e poi facendo degustare i dolci realizzati. Inutile sottolineare la perfetta esecuzione, nonostante la comprensibile emozione data dalla stessa presenza del pubblico, dei ragazzi ben guidati dai Professori Serena Bracco e…
di Paolo Ciri. Un interessante convegno, cui hanno assistito molti nostri studenti, ha aperto l’edizione 2021 di Dolci d’Italia, attesissima dopo la riuscitissima esperienza del 2019 e la forzata rinuncia del ’20. L’argomento era : “Dolci: trasgressione o benessere?” ed erano presenti la nostra Dirigente, Roberta Galassi, Andrea Sisti, Sindaco…
Un servizio in diretta, di mattina presto, nell’ambito di Buongiorno Regione, ed un altro nella edizione pomeridiana hanno portato sul terzo canale RAI notizie ed informazioni sul nostro Istituto, sulla direzione che stà prendnedo il settore HoReCa e su come noi la stiamo seguendo.
di Emanuela Valentini Albanelli. Dicembre 2021, a Spoleto, inizia all’insegna della dolcezza con Dolci d’Italia. La manifestazione ritorna dopo lo stop del 2020, per bissare il successo della prima edizione del 2019 che tanto interesse aveva riscosso e che ha fatto, di Spoleto, la capitale dei dolci. A supporto della…
di Paolo Ciri. Il titolo del convegno tenutosi oggi 30 novembre nella nostra Aula Magna è una domanda che già fornisce la risposta: ovviamente no! In questo senso è stato bellissimo ed efficace un filmato ove il disagio veniva volto al maschile, recitato dagli uomini. Attori che raccontavano d’esser stati…
La nostra Dirigente Scolastica, Roberta Galassi, è stata intervistata dalla trasmissione televisiva “Lo Zibaldino”, da Gabriella Ermini. L’intervista illustra ampiamente le caratteristiche della nostra scuola, e sarà quindi utile anche per l’orientamento dei ragazzi della terza media.
di Emanuela Valentini Albanelli.* Nell’Aula Magna del “G.de Carolis”, i nostri studenti hanno spesso l’opportunità di incontrare persone significative che aprono nuovi mondi, condividendo con loro esperienze di vita e cultura. In occasione dell’incontro del 16 novembre, “Marcello Torre, il sindaco gentile”, la lezione di Educazione Civica è diventata partecipazione…
A Palazzo Collicola la classe 4 servizi commerciali ha preso parte al secondo appuntamento del Progetto “L’Arte di scoprire …le ricchezze del piano nobile e l’arte settecentesca della nobile famiglia”. Il tutto a confronto con la mostra di Arte contemporanea dei maestri Massini e Cannavacciulo, allestita recentemente . Straordinaria esperienza…
Domenica 28 novembre dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 17:30, l’Ipseoasc “G.de Carolis” e il convitto annesso apriranno le porte agli studenti e alle studentesse delle classi terza media e ai loro genitori per illustrare l’offerta formativa, visitare i laboratori e, soprattutto vedere all’opera e parlare con gli…
di Emanuela Valentini Albanelli. Comunico con grande orgoglio e con grande piacere che la nostra richiesta di adesione all’AEHT (Association Européenne des Ecoles d’Hôtellerie e de Tourisme), la più prestigiosa Associazione di scuole del settore, di livello europeo, è stata accolta. Si tratta di un traguardo importantissimo, che riconosce il…
di Beatrice Emili. “Leggere Dante oggi” è il titolo del convegno che il 23 novembre ha ospitato il nostro Istituto, per concludere questo lungo itinerario di celebrazioni dantesche; l’evento è stato promosso dall’ADI-SD, dal Cepell, unitamente al nostro Istituto e al Liceo Sansi-Leonardi-Volta di Spoleto, con il patrocinio del Comune…
di Emanuela Valentini Albanelli. Il 15 novembre, tra i 4 vincitori della borsa di studio “Remo Stefanini”, assegnata dall‘Accademia degli Ottusi– già Accademia Spoletina- c’era anche Erika Metopio dell’Istituto Alberghiero “G.de Carolis”. Erika che attualmente studia Scienze della Formazione Primaria presso Università degli Studi di Perugia, si è formata presso…
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