di Paolo Ciri Sono venuti da noi due manager del gruppo IHG, un gruppo alberghiero di livello mondiale, che raggruppa 17 marchi diversi, per complessive 6.031 strutture e 88.036 camere in tutto il mondo ! Una collaboraizone con il nostro Istituto che dura ormai da anni e che si ripete…
di Emanuela Valentini Albanelli. Le classi di Accoglienza Turistica stanno danto prova di grande professionalità in due importanti convegni a Perugia e Spoleto. Il V Congresso della FLC-CGIL si è aperto il 14 febbraio e ha visto la presenza per tutta la tre giorni degli studenti e delle studentesse del…
di Simona Del Bello. “Questo non è amore!”. E’ il titolo del convegno tenutosi alla scuola di Polizia di Spoleto e a cui hanno partecipato quasi tutte le scuole Secondarie superiori di primo e secondo grado della città e di alcuni territori limitrofi. Nella giornata di San Valentino, non poteva…
di Emanuela Valentini Albanelli. Venerdì 17 febbraio, ci saranno gli studenti e le studentesse del III Acc. Tur. ad accogliere i partecipanti alla sesta edizione dell‘EcoForum regionale umbro sull’economia circolare promosso e realizzato da Legambiente Umbria, in collaborazione con Arpa Umbria, con il patrocinio del Comune di Spoleto. A sostegno dell’importante appuntamento sulla gestione virtuosa…
Noi alunni della classe terza commerciale abbiamo voluto realizzare l’etichetta e il sigillo di garanzia di una birra artigianale, che è stata prodotta direttamente a scuola, grazie ad una studentessa del terza cucina, Chiara Nicoletta Puzzillo, in seguito ad un progetto che ha illustrato caratteristiche e metodi di fabbricaizone della birra…
di Vincenzo Baldino. Il 12 febbraio 2023, nella sala mensa del convitto San Paolo annesso all’I.P.S.E.O.A.S.C. “De Carolis” di Spoleto, neIl’ambito dell’attivitâ progettuale “cucina regionale”, si é tenuto il secondo incontro, questa volta, dedicato alla cucina siciliana. Infatti, il pranzo é stato caratterizzato da un antipasto formato da un tris…
di Emanuela Valentini Albanelli. Dal 14 al 16 febbraio, il servizio di accoglienza, al V Congresso Nazionale FLC CGIL, vedrà impegnata la classe V Accoglienza Turistica del “G.de Carolis”. L’hotel Giò, sede del congresso, ospiterà anche la classe che non solo avrà modo di esercitarsi professionalmente e di mettere in…
di Paolo Ciri Abbiamo partecipato, come anche nelle precedenti edizioni, ai campionati studenteschi di corsa campestre, fase regionale, a Strozzacapponi (Perugia). Una delle tante, tantissime, attività che i nostri studenti approcciano nel corso di educazione motoria, a volte internamente, nella nostra nuova palestra e coi nostri Docenti, spesso esternamente, nei…
di Emanuela Valentini Albanelli. Fin dalla prima edizione del 2019, per 3 giorni, nel nome della Fauna, Spoleto diventa “capitale” dei naturalisti, in particolare degli zoologi che, seguendo le orme del professor Bernardino Ragni, si ritrovano a parlare di gatti selvatici, lupi, aquile e, quest’anno, di orsi e del rapporto…
di Francesca Morbidoni. Nell’ambito del progetto “Luoghi da Raccontare”, giovedì 2 Febbraio, la classe V Accoglienza Turistica ha svolto un’uscita nella città di Spoleto, volta a mettere in pratica le competenze acquisite in aula durante le lezioni tenute dal dott. Serafino Amato, fotografo ed artista, che ha supportato i ragazzi…
a cura del IV A eno.. La Biblioteca Comunale di Spoleto ha aperto le sue porte alla classe IV A eno del “De Carolis” per mostrare, nelle splendite sale del seicentesco palazzo Mauri, l’Illuminismo attraverso i testi settecenteschi che custodisce. Qualsiasi letteratura dedica una parte consistente alla monumentale opera dell’…
di Paolo Ciri La nostra collega di Tecniche di Comunicazione, Prof.ssa Patrizia Rebecchini, ha svolto un progetto comunicativo sul tema del bullismo e del cyberbullismo con la classe 5 Accoglienza Turistica. Questi i risultati del lavoro di gruppo che, ovviamente, vanno valutati sotto il punto di vista dell’impatto comunicativo, perchè…
di Paolo Ciri Da anni gli accordi del nostro Istituto con strutture nazionali ed estere, tutte di livello, consentono alle studentesse ed agli studenti che lo desiderano (e che abbiano compiuto i 16 anni) di ottenere immediatamente un contratto di lavoro, che sarà a termine (stagione estiva) per gli alunni…
di Giulia Palombi. Nell’aula Magna del “G. de Carolis”, studenti di diverse classi hanno avuto l’occasione di incontrare Marco Gubbiotti, ex alunno dell’alberghiero di Spoleto. Con lui, siamo partiti da un semplice brodo composto da: acqua, sale, sedano-rapa, cipolle, carote e topinambur fino ad arrivare ad osservare la preparazione di…
Richiesta dal TG3 Umbria di un parere sull’andamento delle iscrizioni, la nostra Dirigente Scolastica, Professoressa Roberta Galassi, ha avuto modo di fare il punto sulla situazione e di dare una visione, in particolare, del nostro specifico posizionamento. L’intervista è visibile dal minuto 15,00 al link: https://www.rainews.it/tgr/umbria/notiziari/video/2023/01/Buongiorno-Regione-Umbria-del-31012023-7211e6af-a29b-4678-baad-9e34da322676.html Nel servizio, trasmesso in…
di Laura Pintus (3A eno) Oggi lo chef Marco Gubbiotti è venuto nel nostro istituto per scambiare due chiacchiere, dare consigli, insegnamenti e racconti di vita. Questo incontro è nato da una promessa, fatta durante un evento chiamato “EaT” che ha visto scontrarsi in un duello scherzoso lo chef Marco…
di Paolo Ciri “La fauna in città: rapporti vecchi e nuovi tra uomini ed animali”. Di questo (attualissimo) tema si parlerà sabato prossimo, 4 febbraio, al chiosto di San Nicolò nell’ambito della tre giorni organizzata dal Comune di Spoleto e dall’EMAS ( Eco-Management and Audit Scheme), che fa parte dell’ISPRA…
di Gaia Carosati. Il 30 gennaio, noi delle classi V, abbiamo svolto una lezione diversa dalle solite: ci è stata data l’occasione di conoscere concetti e apprendere alcune basilari modalità utili per salvaguardare noi stessi e chi ci circonda. Il CORSO DI PRIMO SOCCORSO, condotto dall’ infermiere GUIDO D’ANGELI, è…
di Paolo Ciri Jacopo Martellini, nostro ex alunno ed ora giovanissimo ristoratore stà facendo una carriera parellale nel mondo della comunicaiozne e della televisione. Ha partecipato, a 24 anni non ancora compiuti, ad una serie di trasmissioni su “Gambero Rosso web tv”, a “Camper” su RAI 1, a servizi su…
di Paolo Ciri Abbiamo fatto testare di nostri alunni la specialità della “Spartan Race” (qui) Da quella esperienza nasce ora una successiva possibilità che, prontamente, il nostro dipartimento di Scienze Motorie sfrutterà. Durante la “Werewolf Run” del 12 marzo a Foligno, competizione di portata nazionale, uno dei quattro incontri previsti…
di Paolo Ciri La “danzaterapia” è una attività che aiuta a riequilibrare varie aree: cognitiva, emotiva, razionale, psicomotoria e, in generale, aumenta il livello dell’energia psico-fisica. E’ conosciuta anche con il nome di “danzamusicoterapia” e quindi con l’acronimo DMT. Si basa sul principio della unità bio-psico-spirituale dell’uomo: la danza e…
di Paolo Ciri Gli studenti di sala non producono solo caffetteria e cocktails. Possono cucinara, in sala, appunto, alla lampada. Possono curare il room service.Possono allestire meravigliosi e scenografici piatti di curditès, come quelli nelle foto e nel filmato sotto. Molluschi e crostacei, con abbinamento cibo / vino, abbinamento con…
di Paolo Ciri Il 17 gennaio è stata celebrata la “Giornata Mondiale della Pizza”. Una ricorrenza fissata nel giorno dedicato a Sant’Antonio Abate, protettore dei fornai e dei Pizzaioli. In questo giorno, in passato, le famiglie dei fornai si radunavano per accendere un grande fuoco di ringraziamento al santo protettore.…
di Paolo Ciri A marzo, da noi, si terrà una serie di tre incontri dedicati alla preparazione di pietanze senza glutine. Un settore e che richiama la attenzione del mondo produttivo, di quello commerciale e, ovviamente, enogastronomico. Anche in passato abbiamo dato molta attenzione allo studio delle diete di questo…
Martedì 24 le scuole, a Spoleto, sono rimaste chiuse a causa del maltempo. Ovviamente è saltato l’atteso appuntamento con o Chef Marco Gubbiotti (qui) Con grande cortesia e disponibilità Gubbiotti ha però spostato alcuni suoi impegni ed ha riprogrammato la sua presenza per martedì 31 gennaio.
di Emanuela Valentini Albanelli. Il 19 gennaio, Stefano Profili, ex studente del “G.de Carolis”, ha tenuto una lezione dimostrativa sul Flair, ovvero la capacità di un barman di creare, attraverso la spettacolarizzazione con tecniche acrobatiche, un ottimo drink. L’incontro, promosso dal professor Graziano Crispoldi e dalla professoressa Roberta Testaguzza, è…
di Emanuela Valentini Albanelli. Il secondo Open Day dell’Ipseoasc “G.de Carolis” e del convitto si svolgerà domenica 22 gennaio (09.00 – 13.00 e 15.00 – 17.30). In vista della scadenza delle iscrizioni alla scuola secondo grado, gli uffici di segreteria, gli insegnanti gli educatori saranno a disposizione per informazioni e…
di Paolo Ciri Martedì 24 un altro grandissimo nome del panorama enogastronomico italiano sarà all’Alberghiero De Carolis di Spoleto, proseguendo la serie di incontri di approfondimento con Chef di grandissima caratura. Oltre all’orgoglio di aver avuto Gubbiotti come alunno, il fatto stesso che grandi nomi, subissati di impegni, anche televisivi,…
Celebrata la “giornata della pizza ” il 17 gennaio vogliamo tornare sull’argomento: mercoledì 25 avremo la nostra giornata della pizza. Incaricheremo alcuni studenti di realizzarne di varie tipologie, esplorando questo mondo che comunque ci è noto, perchè da anni svolgiamo un lavoro di ricerca e sperimentazione, sfociato poi in varie…
a cura del VA Servizi Commerciali. “Insieme abbiamo gettato un grande seme che diventerà una grande pianta” così Valter Baldaccini, fondatore dell’Umbragroup, salutava tutti i suoi collaboratori nel suo ultimo incontro prima di passare a vita eterna. È quanto abbiamo ascoltato durante la visita alla Umbragroup, visita davvero particolare e…
Servizi Commerciali
Web Community
Enogastronomia
e ospitalità alberghiera
Benvenuti !
Easynews