di Emanuela Valentini Albanelli. Il 21 marzo 2021, con l’inizio della primavera, si “risveglia” anche l’impegno civile, in realtà mai sopito, grazie alla XXVI Giornata della memoria e dell’impegno in ricordo delle vittime innocenti delle mafie, organizzata da Libera. Il tema di quest’anno, A ricordare e riveder le stelle, coniuga…
di Gaia Carosati. Venerdì 5 marzo 2021, in III B enogastronomia, siamo stati onorati dalla presenza di Elisabetta Carli. Esperta in cucina storica dell’età medievale, curatrice di un BLOG apposito sull’argomento, è stata anche giudice della gara gastronomica durante la manifestazione de il Mercato delle GAITE DI BEVAGNA. Lei stessa…
Riceviamo e pubblichiamo volentieri un invito che coinvolge l’intera Diocesi Spoleto-Norcia a cui il “G. de Carolis”, così attento alle iniziative significative del territorio, non poteva rimanere indifferente. A tutti gli studenti, docenti e personale La grave emergenza sanitaria che stiamo affrontando causata dalla pandemia di Covid-19, non deve farci dimenticare…
di Beatrice Emili. L’evento culturale dell’anno appena iniziato sarà certamente la commemorazione di Dante, o meglio, le tante commemorazioni, in diversi ambiti e a vari livelli, come già emerge dalle molte iniziative editoriali e da un dibattito che è appena iniziato. La scuola è naturalmente coinvolta in questa impresa e…
di Emanuela Valentini Albanelli. Con la consegna, il 22 dicembre, dei muffin natalizi a Don Edoardo e ad alcuni collaboratori della Caritas, l’Istituto Alberghiero entrerà nelle case di tante famiglie spoletine per addolcire le Feste. Dopo il personale sanitario dell’Ospedale e la Protezione Civile, Don Edoardo, responsabile della Caritas cittadina,…
di Emanuela Valentini Albanelli. E’ nata spontaneamente dal cuore di un gruppo di docenti dell’Istituto Alberghiero ed è stata prontamente realizzata nel “cuore” dell’Istituto stesso, ovvero i laboratori, l’idea di ringraziare operatori sanitari, protezione civile e Caritas, con un muffin natalizio. L’idea, pienamente condivisa da Roberta Galassi e Maria Margherita…
di Emanuela Valentini Albanelli. Una vetrina tutta natalizia dove i libri, cibo per la mente, si uniscono a ghirlande di pane e biscotti, cibo per il corpo, in un connubio gradevole ed equilibrato, nella libreria Ubik a Corso Garibaldi. Continua, con questa vetrina, la collaborazione, a Spoleto, tra l’Istituto Alberghiero…
di Emanuela Valentini Albanelli. Il monitoraggio della temperatura è uno dei pilastri contro la diffusione del Covid e, grazie alla Fondazione CariSpo, anche l’Istituto Alberghiero “G.de Carolis” avrà uno strumento in più per il controllo. Presso il Palazzo Comunale, il 24 settembre, ai dirigenti di tutte le scuole spoletini, alla…
di Emanuela Valentini Albanelli. La valorizzazione del patrimonio enogastronomico del territorio ha, da oggi, la sua guida: Spoleat- la guida dei sapori- che vedrà, fin dal prossimo anno scolastico, la partecipazione dell’Istituto Alberghiero “G.de Carolis” per approfondire la dimensione del cibo come parte della nostra storia, valorizzare i prodotti eccellenti…
di Paolo Ciri. C’è un gruppo di professori, a Spoleto, che tiene gratuitamente ripetizioni della propria materia, avendo dato disponibilità al Centro di Pastorale Giovanile, che si trova a Piazza Garibaldi. Molti di loro sono del nostro Istituto. Sono moltissime le materie che vengono insegnate gratuitamente a chi ne fa…
di Paolo Ciri. Abbiamo già approcciato l’arte della scherma negli scorsi anni con degli incontri mattutini. Ora andremo a intensificare il rapporto con questa disciplina con dei corsi pomeridiani, gratuiti, sotto il titolo “A scuola di scherma”. La scherma non è solo uno sport. Ha una grande valenza per il…
di Paolo Ciri. Abbiamo quattro laboratori di cucina, tra di sala bar, due di accoglienza e tre di informatica. Abbiamo le conoscenze, le competenze e l’esperienza. Al mattino abbiamo anche tantissimi studenti. Ma nel pomeriggio tutto quanto sopra può essere messo a disposizione di chiunque, della città. Allora chi vuole…
di Emanuela Valentini Albanelli. A Sellano, il 25 gennaio, presso il Convento di Acqua Premula, si è svolto il primo incontro del progetto “L’uomo in natura, il suo benessere” che ha come fine il raggiungimento del benessere mentale e fisico, attraverso il riappropriarsi del territorio in cui si vive. La conoscenza,…
di Paolo Ciri. Come in tutte le cose, anche nei cocktail bar ci si può improvvisare, copiando qualche miscuglio da qualcuno, o si può studiare e prepararsi. E allora si scopre un mondo di particolarità e dettagli che era totalmente nascosto. Enrico Maestrini, Jonathan Reggianti e Simone Raiola, di “Rare…
di Emanuela Valentini Albanelli. Erbe aromatiche come centro tavola, un menù bio hanno deliziato la vista e il palato di naturalisti, zoologi, ambientalisti che, il 17 gennaio, nell’ambito di “Fauna 2020”-Spoleto, tre giorni alla scoperta della collezione Bernardini Ragni e del gatto selvatico, hanno preso parte alla cena di gala,…
di Emanuela Valentini Albanelli- La vocazione internazionale dell’Istituto Alberghiero “G.de Carolis” è arrivata fino in Cina! Grazie al progetto“Rinascimento delle lingue”, promosso dall’Ipseoasc e dall’ Unione Internazionale Arte e Istruzione, ogni anno giovani cinesi, tra i 16 e i 25 anni, avranno l’opportunità di studiare la lingua italiana e conoscere la…
di Emanuela Valentini Albanelli- La prima collaborazione esterna del 2020, che vede impegnato il “G. de Carolis”, va ben oltre i confini cittadini, infatti, coinvolge la comunità scientifica che, dal 17 al 19 gennaio, si ritroverà a Spoleto per “Fauna 2020”, tre giorni dedicati alla conoscenza della fauna selvatica italiana…
di Paolo Ciri- Il titolo della iniziativa è “Walking tra i banchi”, in realtà i nostri ragazzi hanno camminato tra i monumenti, tra le meravigliose pietre della nostra Spoleto. Nonostante il meteo, non dei migliori, il trekking urbano organizzato da Palestra Unique – Fitness & Salute, e supportata da Social…
di Emanuela Valentini Albanelli- Fervono i preparativi per preparare un evento importante per tutta la Città: venerdì 6 dicembre alle ore 20, l’Aula Magna ospiterà il Gran Galà di beneficenza, organizzato dall’OAMI con l’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”. L’Opera Assistenza Malati Impediti fornisce a Baiano di Spoleto, da oltre 20…
di Paolo Ciri- Qui per “nostri ragazzi” non intendiamo solo gli alunni dell’Alberghiero, bensì proprio i ragazzi delle nostre famiglie, comprendendo quelli della ultime due classi delle medie, che abbiamo invitato a recuperare le ricette della tradizione e, con esse, la memoria storica della nostra cultura contadina, nonché un rapporto…
di Emanuela Valentini Albanelli- Con una tavolozza di colori su pan di spagna e panna, con i colori utilizzati per dare voce ai sentimenti, il 30 novembre, presso la struttura di Trevi, è stato presentato e festeggiato il calendario CurArti, realizzato dalle ospiti dei centri di accoglienza “Don Pietro Bonilli”,…
di Emanuela Valentini Albanelli- Sono i colori e le parole del calendario “CurArti”, realizzato dalle ospiti dei tre Istituti don Pietro Bonilli, ad ispirare il dolce che si sta realizzando nei laboratori dell’Istituto Alberghiero “G.de Carolis” in occasione della presentazione del calendario stesso, sabato 30 novembre a Cannaiola di Trevi.…
di Emanuela Valentini Albanelli- Il 27 novembre le classi IV A enogastronomia e IV A sala avranno l’opportunità di scoprire i segreti del sushi e del sashimi, in una lezione “monografica”, tenuta da chef specializzati. Questa lezione speciale però non serve solo a far apprendere agli studenti tecniche professionali, rappresenta…
di Beatrice Emili- La Giornata nazionale della letteratura, celebrata il 15 novembre, ha avuto quest’anno per tema “La giornata di un lettore “; come nelle passate edizioni, sono state organizzate iniziative che hanno coinvolto università e scuole, secondo il progetto promosso dall’Associazione degli Italianisti con la partecipazione del MIBACT Centro…
di Paolo Ciri- Ci sono molti modi per preparare una pietanza o un dolce. Seguendo la ricetta classica, rivisitandola, o semplicemente avvicinandola alla stagione corrente. Questo abbiamo fatto con le mani e la voce del Prof. Francesco Chiaraluce e degli alunni Claudio Vergari e Chiara Cecchetti (4B eno), comparsi sul…
di Emanuela Valentini Albanelli- ” Complimenti, non è facile trovare studenti a lavoro durante le feste- dice un degustatore ad Alessandro- veramente bravi e professionali”. “Grazie-risponde Alessandro-è un piacere”. Questo breve scambio di battute “rubato” durante la seconda giornata di servizio per Festivol, a Trevi, riassume in parte gli apprezzamenti…
di Paolo Ciri e Emanuela Valentini E’ la prima edizione, dei “Dolci d’Italia”, si terrà in questo ponte di inizio Novembre, tra le incertezze meteo e le attese dei golosi. Ed oggi, giovedì 31, la kermesse ha preso avvio da noi, dalla nostra aula Magna ove abbiamo ospitato e ascoltato,…
di Emanuela Valentini Albanelli- Il 9 ottobre, l’Istituto Alberghiero “G.de Carolis” ha avuto l’onore di ospitare una delegazione proveniente dalla Cina, allo scopo di stabilire future e proficue collaborazioni. Accolti dal dirigente scolastico, Roberta Galassi, il Maestro Zhang e la sua preparatissima interprete, durante la visita al San Paolo, hanno avuto…
di Emanuela Valentini Albanelli. Non c’è presunzione ma una punta di orgoglio, nel constatare l’ampio apprezzamento che il Nostro Istituto sta riscuotendo a “I Primi d’Italia”, XXI Festival internazionale dei Primi piatti, in corso fino a domenica, nel centro storico di Foligno. E’ presto per trarre un bilancio della manifestazione,…
di Emanuela Valentini Albanelli. Per il terzo anno consecutivo l’IPSEOASC “De Carolis” di Spoleto collabora con “I Primi d’Italia”. Dopo Cascia, sarà Foligno ad avvalersi della collaborazione all’accoglienza, in sala e in cucina dei nostri ragazzi, nella “maratona più gustosa d’Italia” in quello che è “il primo ed unico Festival Nazionale…
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