Primi non solo a tavola, ma anche nella corsa campestre: con Alessio Sepe e Andrea Scocchetti, l’Istituto Alberghiero di Spoleto ha monopolizzato il podio del 9° cross delle scuole, salendo sul 1° e 3° gradino della manifestazione che si è tenuta a Foligno, il 13 dicembre. Per il secondo anno…
La nostra mission è di garantire “A ciascuno la sua vacanza”. Chiaro e preciso è l’obiettivo di V4A, village for all, una società di Ferrara che, con il portale, garantisce, attraverso le proprie informazioni, alle persone con disabilità permanente o temporanea, motoria, limitazioni sensoriali (ciechi e/o sordi), allergie e intolleranze alimentari,…
di Maria Pascale La notizia che l’Accademia Spoletina presenterà, venerdì 16 gennaio, presso l’ Istituto Alberghiero, il libro di Aurora Gasperini ” Mendicanti e dementi a Spoleto tra Ottocento e Novecento” ha suscitato subito in tutti quanti noi che la conoscevamo, sia come collega che come amica, un turbinio di…
Turismo Accessibile e opportunità di sviluppo: questo è il tema dell’incontro che avrà luogo presso l’Aula Magna dell’Istituto Alberghiero ” G. De Carolis”, martedì 13 gennaio dalle ore 11,30. L’incontro, organizzato dal Prof. Andrea Martoglio – Coordinatore Dipartimento di Accoglienza Turistica, vedrà la presenza del dott. Vitali Roberto, presidente del portale…
Venerdì 16 gennaio, alle ore 16,30, presso l’aula Magna dell’Istituto Alberghiero di Spoleto, verrà presentato il volume ” Mendicanti, dementi a Spoleto tra Ottocento e Novecento” pubblicato dalle Edizioni dell’ Accademia Spoletina, sarà presente la curatrice della prefazione, Rita Chiacchella, professore ordinario di Storia Moderna, presso l’Università di Perugia. La…
di Halide Deda. “Federalberghi”,la principale organizzazione del settore turistico Italiana, presieduta da Vincenzo Bianconi, ha organizzato, mercoledì 3 Dicembre, la consueta cena natalizia, presso Hotel &Resort Le Colombare – Ristorante BellaVita di Foligno. Per l’importante serata di gala, il servizio di ospitalità è stato affidato all’Istituto Alberghiero di Spoleto.…
di Maria Luisa Quarsiti Manifestazione diversa dal consueto, quella che si è svolta venerdì 7 novembre nell’Aula Magna dell’Istituto Alberghiero adibita, generalmente, ad ospitare eventi legati al settore enogastronomico. Questa volta lo spazio dell’Istituto ha visto la presentazione del libro”Incontri ravvicinati di ogni tipo” di Martino Danielli. Alla presentazione del…
di Benedetta Taddei e Beatrice Di Benedetto In occasione del centenario dall’inizio della prima guerra mondiale, il 6 novembre 2014, si è tenuta una tavola rotonda nella caserma Garibaldi del battaglione granatieri di Sardegna, a Spoleto, al quale hanno preso parte i ragazzi del 5° anno degli Istituti Superiori. Il…
di Alessia Ceccarelli. Il 23-24 ottobre, noi ragazzi delle classi quarte enogastronomia siamo andati al “ SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO “, a Torino. Dopo 9 ore di viaggio, siamo arrivati al salone, diviso in padiglioni, tre dei quali dedicati all’Italia, rappresentata dalle Regioni. Questa esperienza ci ha permesso, alla lettera,…
La Dirigente Scolastica dell’Istituto Alberghiero di Spoleto, Fiorella Sagrestani, ha rappresentato l’Ufficio Scolastico Regionale per l’Umbria, nel Progetto di cooperazione educativa con il Goethe – Institut Italien “Alternanza scuola – lavoro”, Ingolstadt 13 – 17 ottobre 2014. Nella scuola italiana, ormai in ogni ordine, si dà sempre più spazio all’alternanza…
All’Istituto alberghiero, il mese di ottobre è iniziato con due distinte attività entrambe molto importanti: la prima ha visto come palcoscenico, per le riprese Rai de “L’Umbria nel Piatto”, il laboratorio di cucina al terzo piano e alcuni studenti del VB cucina; mentre al piano terra, i professori Cesarò, con…
Tornano vincitori i ragazzi del 4° commerciale, dell’Ipssart “G. De Carolis”, dalla fiera interregionale delle imprese simulate IGS srl di Ancona. Venerdì 23 maggio, dopo un lungo viaggio in treno e autobus, accompagnati dalle professoresse Scrima e Tagliavento, si sono ritrovati nel centro commerciale “Auchan” di Ancona con molti altri…
L’Ipssart “G. De Carolis” presenterà, in diretta dall’aeroporto di Sant’Egidio, i piatti della tradizione spoletina su Rai 3, sabato 24 maggio alle 14,00. Nell’ambito del TG 3 regionale, i 5 Istituti Alberghieri dell’Umbria si ritroveranno all’aeroporto perugino, per presentare le eccellenze del territorio, alla presenza delle autorità regionali scolastiche ed istituzionali. A rappresentare…
Giovedì 22 maggio, il corpo della polizia penitenziaria festeggia i 197 anni dalla fondazione. Per questa occasione, i professori Antimiani, Ascani, Bizzaglia e Liccati, docenti della sede Ipssart “G. De Carolis”, interna al carcere di Maiano, di materie professionali, saranno coinvolti con alcuni studenti della sede centrale, presso i locali…
Prima Venezia, poi…. di Marina Cammarata Un anno pieno di emozioni professionali così forti vissuto dai ragazzi del settore di accoglienza turistica non poteva non essere concluso con Venezia. Una delle città più bella al mondo che vive con un equilibrio perfetto tra la storia, la bellezza della laguna e…
Il 12 maggio, l’aula magna dell’Ipssart “G. De Carolis” è diventata l’agorà per iniziative eccellenti. L’occasione è stata la giornata finale del corso in eccellenza turistica slow school- Accipe Dulcis che ha fatto incontrare i maggiori professionisti italiani dell’accoglienza turistica, con gli studenti. Per discutere di turismo e delle prospettive…
di Camilli Leonardo e Cottu Emanuele I ringraziamenti e i complimenti per la serata e il comportamento professionale tenuto, in occasione della cena di gala per i 150 anni dell’Istituto Agrario di Todi, sono la sintesi del consenso unanime attorno al lavoro svolto e che ci hanno ripagato di tanto…
L’Ipssart “G. De Carolis”, il 6 maggio sarà presente a Cibus: 17° salone internazionale dell’alimentazione. Dal 5-8 maggio, alla fiera di Parma, 2600 aziende italiane propongono, agli operatori commerciali, nuovi prodotti da immettere, a breve, nella grande distribuzione. Tra coloro che espongono, vi è la Pietro Coricelli di Spoleto che,…
Il progetto pilota, avviato in via sperimentale quest’anno, Slow school- Accipe Dulcis, dal dipartimento di Accoglienza Turistica, ha proclamato i suoi vincitori. La classifica finale del Corso di Eccellenza in Accoglienza Turistica è stata resa nota dal professor Martoglio, vero e proprio deus ex machina del corso che ha coinvolto…
“Noi facciamo il nostro gioco”; questo è lo slogan del convegno a cui, il 14 aprile, alcune classi dell’Ipssart “G. De Carolis” insieme a quelle di altri istituti superiori di Spoleto, hanno partecipato. L’incontro, tenuto da un fisico e un matematico torinesi, ha come obiettivo quello di far conoscere ai…
Conto alla rovescia in vista del 1° Concorso Nazionale per Istituti Alberghieri, “Olive Oil in cooking” del 10 e 11 aprile. All’Ipssart “G. De Carolis” spetta il compito di ospitare e organizzare tutta la manifestazione che culminerà nella gara di venerdì, quando nei laboratori di via San Paolo, si sfideranno,…
di Francesco Pagliari In questo anno scolastico, il dipartimento di Accoglienza Turistica ha avviato il progetto Accipe Dulcis, tutto dedicato all’approfondimento professionale ad alto livello per chi sceglie l’Ipssart “G. De Carolis” e, seriamente, vuole acquisire un profilo professionali legato al Ricevimento. I gruppi trasversali che si sono formati stanno effettuando,…
L’utilizzo di proteine vegetali per preparare interi menù, non è più un vezzo per pochi “vegani integralisti”, ma uno stile di vita che si sta diffondendo. Tra gli scaffali della grande distribuzione, tra formaggi e bistecche si trova anche seitan e tofu. Proprio per rispondere a questa esigenza, l’Ipssart “G.…
Un viaggio sensoriale che, partendo dalla vista, attraverso il tatto, l’olfatto e il gusto, permette di formulare un giudizio di qualità sul prodotto, è quello che 20 studenti, delle classi V Ristorazione, hanno potuto sperimentare attraverso la lezione speciale tenuta da esperti del Consorzio per la tutela del Grana Padano.…
di Giulia Antonelli ( V B Tur) Relatori, alla quarta edizione dell’Universal Round Table Conference che ha fatto incontrare scuola e azienda, per discutere sul tema de “ Il lavoro”, siamo stati anche noi del V Tur B, coordinati dai professori Adornetto e Mamone. Il convegno organizzato dall’Associazione Culturale “Vado”,…
Il XXXV Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale ( SIGEP), a Rimini, ha visto presenti non solo come visitatori ma anche come concorrenti, gli alunni delle classi IV e V Ristorazione dell’Ipssart ” G. De Carolis” di Spoleto. Appena arrivati alla fiera, dopo aver attraversato i padiglioni pieni di attrezzature…
Tra gli appuntamenti tradizionali legati all’Ipssart “G. De Carolis”, ve ne è uno molto speciale, ovvero la cena tra ex alunni che viene organizzata, di solito, in novembre e che fa ritrovare persone che dal 1965 hanno studiato all’Alberghiero di Spoleto. Il testimone dell’organizzazione, da Giorgio Faganelli a Maura Santini, quest’anno è…
Sabato 14 dicembre, presso il Chiostro di san Nicolò, il Moto Club Spoleto ha chiuso la stagione 2013, con le premiazioni dei piloti partecipanti al National Trophy e con la cena finale, affidando il servizio di accoglienza e il supporto in sala, all’Ipssart. Il team ” De Carolis”, capitanato dal professor…
In vista della manifestazione “Dolcemente Umbria”( 7 e 8 dicembre), promossa dal Comune di Spoleto, tanti sono gli studenti dell’Ipssart “G. De Carolis” intenti sia a sfornare dolci tipici umbri sia a cimentarsi nell’ arte del cake design, per rendere più dolce e piacevole la visita al mercatino, allestito in…
Alla mostra mercato interamente dedicata ai dolci tipici natalizi della tradizione spoletina e umbra, “Dolcemente Umbria – Mercatino tipico dei dolci natalizi”, organizzato dal Comune di Spoleto e finanziato dalla Regione Umbria, che si terrà sabato 7 e domenica 8 dicembre a Spoleto, in Piazza del Mercato, sarà naturalmente presente anche l’Ipssart…
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