di Marina Cammarata Nel corso della nostra vita frenetica abbiamo sempre più bisogno di un momento per staccare la spina, per riacquistare quell’equilibrio psico-fisico tanto desiderato. E cosa si può fare di meglio se non un bel massaggio rilassante? Il 9 Maggio a parlare dell’attuale importanza della Spa è arrivata,…
La cerimonia di consegna nelle mani della Dirigente Scolastica, Fiorella Sagrestani, del XXIV Premio Talegalli, ad Eggi, è stata una bella occasione per tutto l’Istituto Alberghiero “G. De Carolis” per dimostrare quanto la scuola sia presente nel nostro territorio. I ragazzi hanno potuto lavorare ad un evento speciale per la…
by Palvi Kumari and Giulio Malandruccolo Tuesday 19 April, the students attending the last year of school had the chance to attend a meeting organized by our institute about the art of preparing sushi. On such occasion, we had the opportunity to witness the mastery and the efficiency of Edgar…
a cura del 5 D Enogastronomico Il 7 aprile 2016, presso la libreria Mondadori all’interno dell’Umbrò a Perugia, le classi 5 Enogastronomia D e E e 5 Sala A, accompagnati dai professori Emanuele Ascani, Paola Bonacci, Elisabetta Gasparri, Antonietta Staderini e Paolo Diotallevi, hanno partecipato al primo incontro nell’ambito del…
di Anna Maria Villani “L’esempio è la forma più alta di insegnamento” (Gualtiero Marchesi) Con questa massima del grande maestro di cucina, il 21 marzo scorso, presso l’Aula Magna del nostro Istituto si è aperta la conferenza di orientamento post diploma dell’ALMA, la scuola internazionale di Cucina Italiana, diretta da…
L’Aula Magna dell’ Istituto Alberghiero “G. de Carolis” ha ospitato tre incontri promossi dall’ Accademia Italiana della Cucina sulla Storia e la Cultura dell’Alimentazione. Il ciclo di conferenze ha spaziato dalla storia antica fino all’età moderna, consentendo agli studenti dei V anni di acquisire una visione diacronica e sincronica legata…
di Aurora Tosti Nella giornata di martedì 15 marzo, presso l’hotel Albornoz, si è svolto un convegno animato dal professor Sandro Formica, rivolto ai ragazzi dei quinti dell’istituto alberghiero “G. De Carolis” e agli alunni selezionati per il progetto Erasmus +.Il professore, docente presso la Florida International University, insegna ”Potere Personale”…
di Marina Cammarata La prima tappa raggiunta da “Aira on the road”, il nuovo progetto dell’associazione AiraClub (Associazione Italiana Impiegati d’Albergo), ci porta ad Assisi. In realtà gli organizzatori hanno percorso un bel po’ di chilometri per raggiungere la loro prima destinazione, con l’obiettivo di offrire un po’ delle loro…
Lezione speciale, lunedì 7 marzo 2016, per le classi V Accoglienza Turistica, sez. A-B, infatti per tutta la mattinata parteciperanno al convegno “Aira On The Road” presso Hotel Casa Leonori a S. Maria degli Angeli. con i professori Martoglio e Spalatro, Gli studenti del V anno dell’Accoglienza Turistica avranno modo…
Venerdì, 4 marzo 2016 dalle ore 14.30alle 16,30, presso Aula Magna dell’Istituto Alberghiero “G. De Carolis”, nell’ambito del progetto di mobilita’: ” Hotel@Wbl-Vet” Work Based Learning ( Wbl) In Vocational Training For Catering And Hotel Management verrà presentato al pubblico e sperimentato il software S.OR.PRENDO. S.OR.PRENDO è una banca dati…
di Sofia Ippolito L’evento è sempre lo stesso: ”Cancelloni a porte aperte” di Magione (PG) ma, stavolta, la scuola ha partecipato attivamente nei settori di cucina, sala e ricevimento, rispettivamente con le classi V enogastronomia B e C, IV sala e IV ricevimento A.Alle ore 11:00 del 25 febbraio i ragazzi, rigorosamente…
di Giulia Oliva ‘Cancelloni APORTEAPERTE’ ha aperto le porte, il 24 febbraio, agli studenti del V Sala e Vendita.Prima di tutto spieghiamo che Cancelloni è un fornitore di Food Service e Non, quindi di alimenti ma anche attrezzature, che collabora fornendo materiale alla maggior parte delle attività ristorative alberghiere del…
di Simona Del Bello “Amore ti sposo!!” Si è svolta nel giorno degli innamorati, a palazzo Leti Sansi, la seconda edizione di questa manifestazione dedicata alle coppie di futuri sposi. Anche l’Ipssart di Spoleto “G. De Carolis” ha partecipato con un work shop di cake design, svolto al piano nobile…
1° e 2°: questa volta non si tratta di ricette ma, di ben due premi che sono andati ai ragazzi convittori, frequentanti l’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”. Nell’ambito della 6° edizione “Spoleto, la città in un Presepe, il 6 febbraio, la Pro loco di Spoleto ha svelato i nomi dei…
di Stefania Fucchi Disturbi del Comportamento Alimentare Il Centro Francisci di Todi incontra i ragazzi delle prime classi, martedì 16 febbraio, presso le aule del Convitto San Paolo Inter vineas per sensibilizzarli alle problematiche legate ai disturbi del comportamento alimentare. Nell’ultimo decennio, casi clinici di anoressia nervosa, bulimia ed altri…
di Matteo Ciri I nostri Primi 50 anni La classe V COMMERCIALE Alla fine ce l’abbiamo fatta ! Due intensi anni di ricerca presso l’Archivio di Stato di Spoleto, durante l’alternanza scuola – lavoro, hanno permesso di realizzare un sogno : vedere i nostri sforzi pubblicati in un libro :…
Con una torta degna dei 50 anni di attività, domenica 13 dicembre, nell’aula magna dell’Istituto Alberghiero “G. De Carolis”, si sono conclusi i festeggiamenti. Sabato 12, presso il Chiostro di San Nicolò e domenica 13 , a San Paolo inter vineas, tutti hanno avuto l’opportunità di constatare ciò che rappresenta l’Istituto, per…
di Maria Luisa Quarsiti Anche quest’anno, l’Istituto Alberghiero è stato presente con le classi III e IV Commerciale, alla visione dei film finalisti e alla premiazione dei vincitori che hanno partecipato alla manifestazione con cortometraggi a tema sociale presso l’Auditorium del Convitto Inps, in Piazza Campello, sabato 12 dicembre alle…
di Simona Del Bello L’Alberghiero di Spoleto “G. De Carolis, compie 50 anni. Un traguardo importante per una scuola che ospita quasi mille alunni ed è annoverata tra le migliori d’Italia. Grandi festeggiamenti nella serata di venerdì 11 dicembre. Una scuola in festa, che ha iniziato i tre giorni di…
di Michela Rocchini La celiachia rappresenta una sfida per chi si occupa di enogastronomia, infatti, bisogna conoscere gli alimenti per poter cucinare piatti gustosi e creativi, privi del nemico n° 1: il glutine. Per questo, il 4 dicembre, le classi 3°A- 3°C cucina e 3°B sala, si sono riunite nell’aula…
di Damiano Ben Dhaou e Francesco Melchiorre Un incontro speciale con il Comando Militare Esercito Umbria. Gli studenti delle classi V dell’Istituto Alberghiero “G. De Carolis” hanno avuto l’opportunità di incontrare il Comando Militare dell’Esercito dell’Umbria, per conoscere le opportunità che l’esercito offre ai giovani, una volta completato il ciclo…
di Mirko Salerno Lunedì 16 novembre, presso l’Aula Magna dell’Istituto Alberghiero, si è svolto un incontro tra gli studenti delle classi V e il presidente dell’ AVIS di Spoleto, con la finalità di sensibilizzare noi ragazzi in merito all’importanza della donazione di sangue. Il presidente ci ha mostrato, attraverso la…
di Marconi Christian, Alessandra Lilli, Luca Innocenzi , Eleonora Capitani, Marco Mendichi, Fratini Ludovico, Daniele Cesanelli, Francesco Taraddei e Luca Petrucci IPSSART di Spoleto tra i migliori d’Italia Ha partecipato anche l’istituto Alberghiero di Spoleto, alla fase finale del progetto: “Racconta il tuo museo 2.0”. Foligno- Lo scorso 11 novembre…
Gli studenti dell’Istituto Alberghiero “G. De Carolis” sono stati tra i protagonisti di Festivol, evento nato per celebrare l’olio nuovo e la prima spremitura, che ha animato la città di Trevi il 31 ottobre e 1 novembre 2015. Coordinati dai professori di Sala, Graziano Crispoldi e Pier Paolo Maestrini, alcuni ragazzi delle…
Domenica 1 novembre, gli studenti del II F enogastronomia e del III C sala, coordinati dal professor Emanuele Ascani e da Domenico Pilati, hanno dato vita ad un apprezzato show cooking, all’insegna delle erbe spontanee e dei funghi. All’interno della XXI Mostra- Convegno di Micologia, organizzata dalla Pro Loco di…
di Marina Cammarata L’Aula Magna del nostro Istituto, sabato 17 Ottobre, si è trasformata in una piattaforma intercontinentale per la presentazione del progetto Erasum+. Il 2016 sarà l’anno emblematico per gli alberghieri umbri, infatti, è stato finanziato, con ben 500 mila euro, un progetto che prevede un’esperienza formativa completamente gratuita all’estero,…
classe V C cucina Lo scorso anno noi della classe IV C, ora “V” enograstronomia, insieme alla professoressa Del Bello e in collaborazione con il museo della canapa di Sant’Anatolia di Narco abbiamo preso parte ad un progetto “racconta il tuo museo 2.0”, nel quale l’obbiettivo principale era quello di…
di Aurora Tosti e Giuseppe Saccà Il giorno 25 settembre 2015, alcune classi dell’Istituto Alberghiero si sono recate al Teatro Nuovo di Spoleto per assistere allo spettacolo dell’opera lirica “ la Boheme”. Ogni anno, il Teatro Lirico Sperimentale offre la possibilità agli studenti delle scuole spoletine di assistere allo spettacolo…
Il 25 settembre gli studenti dell’Istituto Alberghiero “G. De Carolis”, delle classi V Cucina e Sala-Vendita, parteciperanno al convegno Il valore economico, sociale ed etico del made in Italy, che si terrà a Foligno, nell’ambito de I primi d’Italia, dalle ore 11. Gli studenti avranno modo di riflettere, insieme a Edoardo…
La collaborazione tra la sezione di Archivio di Stato di Spoleto e l’Istituto Alberghiero ha, il 19 settembre, dato vita ad una “gustosa e piacevole” giornata europea del patrimonio. Gustosa e piacevole in tutti i sensi, infatti, gli studenti hanno attivamente partecipato alla giornata sia per quanto riguarda la lettura…
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