di Paolo Ciri Abbiamo accettato di partecipare, con i nostri Docenti ed i nostri studenti e studentesse, alla celebrazione, in piazza Duomo, del 171. anniversario della fondazione della Polizia di Stato. Un impegno molto gravoso, intanto perchè ha richiesto il rientro anticipato dalla pausa pasquale, per la preparazione, il…
In occasione di questa giornata mondiale la classe 3 servizi commerciali ha scritto un articolo e realazziato questa grafica. L’articolo si trova nel blog “Easynews”, raggiungibile dal widget qui a sinistra, ma lo riportiamo anche sotto, per la sua valenza educativa. Il 2 Aprile si celebra la seconda Giornata…
di Paolo Ciri Esercitazione speciale della classe 2B, con la Prof.sse di cucina Roberta Bizzaglia e di sala Ilaria Luciani. Tanto per capirci: al ciauscolo e crema di rucola e stracchino, allo stracchino rucola ed olive, alla crema di rucola con ricotta al pistacchio. Poi le versioni dolci: alla crema…
di Paolo Ciri Volendo raccontare della cena di gala dello scambio Spoleto / Milano è quasi d’obbligo iniziare con la locuzione “grande successo”. Ma lo scriviamo qui con convinzione. Il successo decretato dalla corretta interpretazione dei nostri ingredienti tipici da parte degli amici lombardi, anzi, degli studenti lombardi, poichè,…
di Paolo Ciri Sono ancora giovani, hanno frequentato i nostri corsi solo per un anno e mezzo e non si sono ancora specializzati (lo faranno al triennio). Ma i ragazzi delle seconde classi sono già in grado di produrre eccellenti e ragionati piatti. Per questo, da anni, svolgiamo la gara…
di Paolo Ciri La visita (la “restituzione” della visita) dell’alberghiero Carlo Porta di Milano è appena iniziata, si concluderà sabato 1 aprile, ma già i dieci ragazzi milanesi accompagnati dal Prof. Roberto Brilli hanno svolto una grande mole di attività. La visita di Spoleto, preparata con un incontro in aula,…
di Paolo Ciri Prosegue lo scambio culturale tra la nostra scuola e l’Alberghiero Carlo Porta di Milano, iniziato con la coprogettazione Erasmus+ e proseguito con le visit reciproche. Il gruppo milanese, 10 alunne ed alunni, tutti del quinto anno, accompagnato dal Prof. Roberto Brilli, è arrivato oggi (27/3) e si…
di Paolo Ciri La nostra Dirigente, Prof.ssa Roberta Galassi, è stata invitata a relazionare nel convegno “Borghi, Tuirismo 4.0 e transizione scuola lavoro”, organizzato a Palazzo Mauri dalla AICT, Associazione Italiana Cavalieri del Turismo, il cui Presidente nazionale è un nostro ex Docente, il Prof. Rino Piroscia. Ovviamente la nostra…
di Paolo Ciri La lotta alla dispersione scolastica passa anche attraverso il confronto delle competenze delle diverse professionalità e lo scambio delle esperienze. Con questo scopo è stato tenuto oggi (25 marzo) un incontro sul tema. La presenza di Docenti, sociologi, psicologi, assistenti sociali, ufficiali di Carabinieri e Polizia, rappresentanti…
di Paolo Ciri Una nostra concittadina (tra l’altro figlia di una insegnante, Annalisa Pilia) si stà affermando in questi giorni a livello nazionale in seguito alla uscita del suo libro “Guerrieri nel silenzio” (reperibile in libreria ed in rete). Addirittura è stata lungamente ospite di una puntata di Elisa Isoardi…
di Paolo Ciri Non solo la qualità della ricetta realizzata, anche la valorizzazione di uno dei (tanti) prodotti di eccellenza della nostra meravigliosa filiera e, obiettivo non secondario, ideare una ricetta che eviti sprechi, perchè oggi la lotta agli sprechi alimentari è d’obbligo. Questo l’obiettivo del concorso promosso dalla APCI…
di Paolo Ciri Dopo una lezione teorica con la alimentarista Valentina Ricci e due lezioni pratiche con lo Chef Luca Fabbri, abbiamo concluso con un trionfale buffet, buonissimo e colorato, il corso sulla cucina per celiaci, dimostrando che non signifia rinunciare, bensì saper fare. Il progetto, organizzato dal Prof.…
di Paolo Ciri Meet Life, incontra la vita ! E’ il titolo di un progetto, lanciato dalla storica “Comunità Incontro” di Amelia, fondata da Don Piero Gelmini, che si propone di raccogliere le richieste di aiuto in una modalità nuova, incontrando sui social network chi decide di voler uscire dalle…
di Paolo Ciri Anche qeust’anno l’alberghiero “De Carolis” ha ufficialmente ricevuto il riconoscimento della “buona prassi” da parte della INAPP (Istituto Nazionale per l’Aanalisi delle Politiche Pubbliche). Si tratta di uno studio effettuato sulle gestioni dei fondi e dei programmi Erasmus+, attivati per consentire scambi culturali all’estero, che il De…
di Paolo Ciri Sapori e profumi da India (curry), Corea (pollo fritto), Argentina (empanadas), Spagna (paella), Grecia (baklava), Cina (involtini primavera) nello stesso momento, con la stessa classe, esplorando non solo il piatto, anche la cultura che c’è dietro ciascun alimento. Su questo è stata impiantata oggi la lezione del Prof.…
Nell’ambito del Corso propedeutico di giornalismo “Walter Tobagi”, da quest’anno, è stato avviato, dai ragazzi della classe articolata 3° SCAT, un blog dal titolo: “Easy News”, che raccoglie informazioni, foto, commenti, podcast e video realizzati dagli alunni delle classi 3° A eno, 3°B eno, 3°A Sala, 3° Accoglienza turistica e…
di Paolo Ciri Ecco il nostro splendido gruppo di “Giudici di Ostacolo” per la “Werewolfs Spartan Race” che si è svolta a Foligno questa mattina (12 marzo). Era la prima delle quattro tappe di questa competizione nazionale che proseguirà a Pescara, Mentana (Roma) e Città Sant’Angelo (PE) Il nostro gruppo…
A seguito del sisma di giovedì 9 marzo molti Comuni hanno disposto, a titolo precauzionale, la chiusura delle scuole. A Spoleto essa è stata inizialmente disposta per venerdì 10 marzo e poi estesa a sabato 11. Quindi le scuole riapriranno lunedì 13 marzo 2023.
di Paolo Ciri E’ in pieno svolgimento il calendario programmato con la associazione “Le Donne del Vino“. In una aula magna gremita e attenta si sono alternate specialiste di diversi aspetti del mondo del vino trattando “conoscenza vini e territori, abbinamento cibo – vino”, “enoturismo”, “comunicazione del vino e ristorazione,…
E’ stata, ad un tempo, una lezione per le tre classi che vi hanno potuto assitere (2B, 3Sc e 3 At), un motivo di studio ed approfondimento per i numerosi Docenti presenti in sala, in servizio o meno, un momento di confronto tra i relatori, che hanno esposto, a volte…
di Paolo Ciri Torneo di carnevale, nella palestra della succursale Spagna, per la specialità del calcetto, riservato alle classi quarte. I nostri alunni, di fatto, hanno modo di mettersi alla prova in tantissime specialità, non solo nel classico calcetto. Solo per fare qualche esempio, nel corso dell’anno il dipartimento di…
di Paolo Ciri Esercitazione sulla preparazione flambè di pesche e pere, in laboratorio di sala, nella lezione del Professor Giovanni Liccati. Gli alunni del 1E hanno prodotto più volte pesche e perè flambè esercitandosi in quella che viene chiamata “cucina alla lampada”, cioè di fronte al tavolo dei clienti.…
di Paolo Ciri Abbiamo vinto il premio lo scorso anno, con il lavoro della classe 2A servizi commerciali e del 5 serale. Però la cerimonia di premiazione la abbiamo tenuta oggi, perchè, nel frattempo, col premio erogatoci, abbiamo comprato le attrezzature per il reparto pizzeria, che oggi abbiamo esposto. Il…
di Paolo Ciri Dopo l’interruzione nel periodo di pandemia torniamo ad organizzare la gara di cucina tra le classi seconde. Una nostra tradizione, molto utile anche dal punto di vista didattico, che chiude e corona il primo biennio, dopo il quale i ragazzi si indirizzano verso una specializzazione dopo aver…
“CITTADINI CONSAPEVOLI E ATTIVI PER IL PAESAGGIO E L’AMBIENTE”. Questo il tema, attualissimo, del convegno nazionale organizzato dalla Apidge (Associazione Professionale Insegnanti Discipline Giuridiche ed Economiche – http://apidge.altervista.org/). E’ un onore per noi ospitare questa associazione, per parlare di un argomento di grande importanza e trattato nelle nostre lezioni di…
di Paolo Ciri Sono venuti da noi due manager del gruppo IHG, un gruppo alberghiero di livello mondiale, che raggruppa 17 marchi diversi, per complessive 6.031 strutture e 88.036 camere in tutto il mondo ! Una collaboraizone con il nostro Istituto che dura ormai da anni e che si ripete…
Noi alunni della classe terza commerciale abbiamo voluto realizzare l’etichetta e il sigillo di garanzia di una birra artigianale, che è stata prodotta direttamente a scuola, grazie ad una studentessa del terza cucina, Chiara Nicoletta Puzzillo, in seguito ad un progetto che ha illustrato caratteristiche e metodi di fabbricaizone della birra…
di Paolo Ciri Abbiamo partecipato, come anche nelle precedenti edizioni, ai campionati studenteschi di corsa campestre, fase regionale, a Strozzacapponi (Perugia). Una delle tante, tantissime, attività che i nostri studenti approcciano nel corso di educazione motoria, a volte internamente, nella nostra nuova palestra e coi nostri Docenti, spesso esternamente, nei…
di Paolo Ciri La nostra collega di Tecniche di Comunicazione, Prof.ssa Patrizia Rebecchini, ha svolto un progetto comunicativo sul tema del bullismo e del cyberbullismo con la classe 5 Accoglienza Turistica. Questi i risultati del lavoro di gruppo che, ovviamente, vanno valutati sotto il punto di vista dell’impatto comunicativo, perchè…
di Paolo Ciri Da anni gli accordi del nostro Istituto con strutture nazionali ed estere, tutte di livello, consentono alle studentesse ed agli studenti che lo desiderano (e che abbiano compiuto i 16 anni) di ottenere immediatamente un contratto di lavoro, che sarà a termine (stagione estiva) per gli alunni…
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