Sarà l’aria del Giro d’Italia, ma un manipolo di intrepidi studenti, sabato 19 maggio, al suono dell’ultima campanella sono partiti alla volta del terminal Le Mattonelle per prendere le biciclette e pedalare alla volta di Campello sul Clitunno. I ragazzi del convitto lungo del San Paolo hanno aderito all’iniziativa partita…
Il 16 maggio, il calcio l’ha fatta da padrone all’Istituto Alberghiero. Il calcio in questione non è il minerale di cui sono ricchi molti alimenti cucinati dai nostri studenti e le squadre non sono le brigate di sala o cucina, ma i giocatori che hanno dato vita alle due finali…
di Francesca Gosti .* La scrittura creativa è tutto ciò che viene fuori dall’emozione. Nella location della libreria Aurora, a Spoleto in via dell’ Anfiteatro n.12, si terranno due incontri nel mese di aprile nei giorni 18 e 27 alle ore 18:00 e il 2 e 9 nel mese di maggio, sempre…
di Paolo Ciri. Contrariamente a quanto accade sovente, le assemblee di Istituto del De Carolis sono istruttive ed utili, in particolare quest’anno. Quella del 24 aprile ha avuto come ospite relatore Simone Cerroni, barman del “XO Extra Hold” un locale di Viterbo molto in voga (traduzione dell’abusato “trendy”). Simone non…
di Martina Piccioni. Lunedì 16 e martedì 17 aprile 2018, gli alunni delle classi quinte del “G.de Carolis” si sono recati a Colfiorito, per effettuare un laboratorio di storia. Da anni l’Istituto partecipa a questa attività promossa dall’ISUC (Istituto di Storia Contemporanea- Umbria) per conoscere la storia attraverso il campo…
L’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”, sempre attento a mettere in contatto gli studenti con il mondo del lavoro, avrà il suo primo recruiting day, mercoledì 18 aprile dalle 14 alle 18. Per recruiting day non si intende altro che un colloquio di lavoro e, in questo caso, l’anglicismo non è…
La Pasqua si vive anche a tavola anche se in passato la differenza era più marcata: dopo la Quaresima con i cibi di magro, si tornava a mangiare carne e uova con il loro significato simbolico. Ma cosa mettere in un menù oggi? Quello che proponiamo, nasce da un’idea per…
di Paolo Ciri, foto di Maria Luisa Quarsiti. Nell’ambito del progetto “Scuola e legalità”, sabato 24 marzo le classi del primo e secondo anno hanno partecipato alla conferenza “Cyber- bullismo” tenuta dalla Polizia Postale di Perugia, presso l’auditorium della scuola di polizia. E’ la seconda volta che il nostro Istituto partecipa coi propri…
L’8 marzo, all’Istituto Alberghiero, è stato vissuto in diversi modi, il V commerciale ha contribuito all’iniziativa “Testimonianze di donne di oggi, tematiche civili, sociali e culturali”, organizzata a Palazzo Mauri, dando voce a Nice Formiggini, perseguitata perché ebrea, mentre nella sezione della scuola, interna alla Casa di Reclusione di Spoleto,…
di Stella Ceccarelli e la collaborazione di Desiree Attabla Emmanuella Frielleme. Foto di Alexia Elena Dobre. INTERVISTA ALLO CHEF AANGELO MARIA FRANCHINI Ex allievo del De Carolis, oggi affermatosi a livello mondiale. “Capacità, impegno, tanto sacrificio e anche un pizzico di fortuna!” ecco il motto che ha portato all’apice della…
di Paolo Ciri. Uno degli sbocchi professionali del settore “Servizi Commerciali per il Turismo” è quello della animazione turistica, viatico per entrare nel mondo del turismo, proseguendo poi, col tempo, in una carriera che può percorrere le strade più diverse. Ad esempio Francesco Falconi ha iniziato come animatore per poi…
di Giacomo Chiaradonna e Carla Trifilò. Lunedì 19 febbraio, le classi quinte dell’ indirizzo enogastronomico, nell’aula magna dell’ Istituto Alberghiero “G.de Carolis”, hanno partecipato al consolidato progetto didattico “A scuola di cucina con Grana Padano”, coordinato dal professor Claudio Cesarò e che vede la presenza a Spoleto di un formatore del Consorzio Tutela…
di Paolo Ciri. È iniziato il fermo didattico deliberato dal collegio docenti. Mentre gli alunni che hanno riportato dei debiti al termine del primo trimestre hanno modo di recuperare, gli altri, quelli “virtuosi”, vengono premiati con la partecipazione agli incontri con esperti di alto spessore e di vari settori. Abbiamo…
Taglio del nastro, mercoledì 14 febbraio, per il nuovo Laboratorio di Cucina all’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”. Alla presenza dei rappresentanti della Provincia, del DS e del DSGA, al piano terra del complesso San Paolo, è stato inaugurato il quinto laboratorio di cucina a disposizione degli studenti dell’enogastronomia. Tra i…
Novità nell’organizzazione delle attività tra il 16 febbraio e il 3 marzo, all’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”. Se il dirigente scolastico e dieci docenti sono impegnati nel corso di formazione sulla metodologia CLIL a Portsmouth (GB), inserito nel progetto Erasmus +, per apprendere e sperimentare le cosiddette “buone prassi formative /educative”,…
dalla classe IV C enogastronomia. Dopo un’organizzazione ‘fast and furious’ nata da una lezione accattivante su un artista così bizzarro quanto geniale, l’otto Febbraio noi del IV C Enogastronomico insieme alle professoresse Marilena Fiori di Storia dell’Arte e Roberta Orazi di Lettere abbiamo preso il treno, direzione Roma Termini ,…
Salve prof.ssa, sono Matteo Ciri, come sta? Dato che ci diceva sempre di non dimenticarci delle esperienze passate e di tenerla aggiornata su quello che avremmo portato avanti dopo la maturità, eccomi qui a raccontarle quello che sto facendo in questo momento. Sono a Firenze, studio presso la Libera Accademia…
di Valerio Raponi. Il giorno 30/01/18 si è tenuta l’assemblea di Istituto presso il Pala Rota di Spoleto, organizzata dai rappresentanti di istituto (Valerio Raponi, Valentino Domi, Alin Morganti, Luca Lombardini). L’assemblea è stata svolta in collaborazione con il Direttore delle risorse umane dell’Hotel Intercontinental De La Ville di Roma,…
” Opera di grande significato con originale abbinamento del moderno. Essenziale nelle strutture pur tradizionale nel contesto presepiale, ottima e fantasiosa realizzazione dei personaggi” con questa motivazione, la presidente della Pro- Spoleto, Maria Teresa Silvestri, il 27 gennaio, ha premiato i ragazzi del Convitto annesso all’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” che…
Sono passati solo cinque anni da quando Alessandro Careri e Giammarco Lampis si sono diplomati all’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” di Spoleto ma, al loro attivo, hanno parecchie esperienze professionali importanti da raccontare agli studenti di oggi, aspiranti chef. Proprio con l’intento di un confronto tra giovani, nasce la lezione che…
di Ion Chelici. In due anni a “Nostrano” ristorante di Stefano Ciotti (1 stella Michelin) a Pesaro, sono diventato secondo responsabile di Sala. E’ un’esperienza magnifica che mi permette di conoscere molte persone influenti nel mondo dell’alta ristorazione e non solo. A “Nostrano” è richiesta una grande professionalità e umiltà,…
di Alessandro Appolloni. Parte dall’Istituto Alberghiero “G.de Carolis” di Spoleto la preparazione professionale che mi ha portato, nel 2010 in Canadà, a diventare chef. Sono sempre stato appassionato di cucina, ma oltre alla passione, occorrono conoscenze e preparazione che si acquisiscono studiando e lavorando sodo. Soprattutto, la scuola ha rafforzato…
di Domenico Tariello. Avevo solo 13 anni quando mi sono trovato a fare una delle scelte più importanti per un ragazzo di quell’età ed è stato proprio così che tutto ha avuto inizio… Nello scegliere l’istituto superiore da frequentare, avevo già le idee molto chiare, l’Alberghiero era la mia prima…
di Valerio Scotto. Con il diploma conseguito all’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”, è cominciata la mia vera avventura. Pur interessandomi, l’università non è stato il percorso che ho intrapreso: ho scelto di potenziare la mia formazione direttamente sul campo con delle esperienze varigate che mi hanno portato ad essere quello…
di Simone Russo.(∗) Alberghiero un significato, qualche pregiudizio. Frequento l’ultimo anno dell’ Istituto Professionale Alberghiero”Giancarlo de Carolis” di Spoleto, in questa lettera, scritta da New York, non voglio sfatare nessun mito, non sono qui per dirvi che è meglio un istituto professionale di un liceo, ma di una cosa sono…
I legami che l’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” intesse con gli ex studenti sono molteplici, molti arrivati a Spoleto da convittori rimangono in città a lavorare, altri attraverso i social mantengono i rapporti con gli insegnanti, mentre di alcuni se ne occupano tv e giornali! Dopo l’inserimento nel cast di Top…
Il sogno del domani (La nativita’). Caro Gesù Bambino, se potessi vorrei coccolare tutta l’umanità , fino a restituirla bambina, a quel mondo innocente, costruito di giochi e fantasie, con quel sorriso di chi ha le porte del mondo spalancate dinanzi a se’. Riempirei le tasche di tutte le persone…
dai docenti di Scienze Motorie. Anche i nostri ragazzi, sono stati protagonisti di un’altra mattinata all’insegna dello sport e della sana competizione. Mercoledì 20 dicembre, si è svolta a Narni Scalo (TR) – Località Parco dei Pini – la fase regionale dei Campionati Studenteschi di Corsa Campestre. All’evento hanno preso parte centinaia…
di Martina Maccioni, Cristina Brizzi. Il giorno 18 dicembre 2017, alcuni ragazzi dell’Alberghiero “G. de Carolis” convittori INPS, presso la struttura in piazza Campello, hanno organizzato e curato in tutti i settori, dall’accoglienza alla cucina, al servizio in sala e il cenone di Natale. La serata è stata particolarmente gradita…
“E’ sempre il momento giusto per fare la cosa giusta: scopri che hai due mani, una per aiutare te stesso e una per gli altri”. E’ con questo spirito che i ragazzi della III C cucina hanno accolto il suggerimento della docente di Religione, Anna Maria Lolli, di fare tutti…
Servizi Commerciali
Web Community
Enogastronomia
e ospitalità alberghiera
Easynews