di Paolo Ciri. Ultima nel senso che le quattro stagiste stanno per partire ! Il 18 febbraio voleranno a Mosca per rimanerci per tutto il secondo periodo, 4 mesi, frequentando le lezioni al KIGM23, il cui acronimo significa “Istituto per l’industria, l’ospitalità ed il management”, quindi nostro omologo intendendosi per…
di Paolo Ciri. Parliamo del “13. Cross delle Scuole”, cui abbiamo partecipato con 16 atleti/e, ottenendo anche un podio con Roberto Conti, nella gara maschile anni 2000/2001, sulla distanza di 2.900 metri. Nella stessa gara abbiamo sfiorato il podio anche con Francesco Righi (4.) e piazzato Christian Bartoli al nono…
di Paolo Ciri. Qualche giorno fa il 5C eno ha aderito al progetto della Professoressa Marilena fiori ed ha visitato “The Cleaner” a Palazzo Strozzi, a Firenze. Ne abbiamo già parlato in questo sito, ma poi abbiamo chiesto agli studenti di farci avere qualche riflessione che ci fa piacere riportare.…
di Paolo Ciri. Un deciso passo in avanti affinché le punizioni abbiano davvero finalità educativa, oltre e più che punitiva. E’ quanto ha fatto l’Istituto Alberghiero “Giancarlo De Carolis” di Spoleto, con la recente modifica del regolamento di Istituto, ove, accanto alla tradizionale “sospensione” ed alle “attività a favore della…
di Giorgia Giudice e Mario Rustani. In cucina, si è attualmente imposta la moda, sull’onda dei talent show culinari, di dare maggiore importanza all’estetica del piatto, mettendo in secondo piano il valore delle ricette del territorio. Noi giovani cuochi dobbiamo invertire questa tendenza: è nostro compito riportare la tradizione nella…
La Nostra Scuola, sempre più orientata all’internazionalizzazione, realizza e partecipa a progetti che permettono ai nostri studenti di fare importanti esperienze all’estero. In quest’ottica, organizza per marzo 2019 uno stage linguistico-culturale di una settimana nella città di Oxford. Dopo essere stati a Londra, Cambridge, Edimburgo e, l’anno scorso, a Dublino,…
di Paolo Ciri. Lo spietato verdetto delle urne ha sancito la composizione della componente studenti nel consiglio di Istituto, per questo anno scolastico 18/ 19, l’ultimo del triennio iniziato nel 16/17, dimodoché poi l’anno prossimo saranno rinnovate tutte le componenti (docenti, genitori ATA). La lista “cambiamo il presente per migliorare…
di Paolo Ciri. Come prassi abbiamo tenuto le riunioni di propaganda in vista delle elezioni del Consiglio di Istituto, previste per lunedì prossimo 29 ottobre. Iniziate con toni un poco accesi da ambo le parti, le varie tornate illustrative, per gruppi di classe, hanno illustrato i propositi che ciascuna delle…
Alle 10 di martedì 23, come stabilito, la squadra del III commerciale, armata di guanti, sacchi e tanta buona volontà, ha ripulito il viale che porta all’ingresso della sede centrale di San Paolo. In due ore, le ragazze e i ragazzi hanno raccolto cartacce, mozziconi di sigarette, bottiglie, tante foglie…
Hanno appena iniziato a frequentare il IV D Enogastonomia, sanno che il mestiere del cuoco è complesso, difficile e hanno tanto da imparare, però sanno anche che per crescere in questo settore bisogna sapersi confrontare e mettere in gioco, ecco allora che Leonardo Malatesta, Marjusti Rustani e Antonio Simeone parteciperanno, giovedì…
di Paolo Ciri. Lo abbiamo già fatto in passato, e lo rifaremo. Con la iniziativa “le mani in pasta” abbiamo ospitato i bambini delle elementari questa volta la classe seconda di villa Redenta). I nostri ragazzi, sotto la attenta guida dei Proff. Cesarò, Crispoldi e Antimiani, sono stati i “docenti”…
Martedì 23 ottobre, per dare una lezione di civiltà a chi non rispetta il bene comune e per sopperire a chi dovrebbe intervenire, i ragazzi e le ragazze del 3 commerciale ripuliranno il tratto della strada che conduce all’ingresso dell’ Istituto Alberghiero. Il breve tratto della pubblica via che conduce…
di Paolo Ciri. La nostra pagina facebook (@alberghierospoleto) è sempre molto visitata, in ogni suo post. Ma attualmente abbiamo raggiunto una cifra record: 17.000 visualizzazioni del video, 45.000 del post e 500 condivisioni !! Ovviamente questi numeri stanno ancora crescendo. Tanta attenzione è stata suscitata da un filmato su Spoleto, molto…
Come promesso, ecco la prima ricetta, gentilmente concessa, da Leonardo Malatesta e Giorgia Giudice. Iniziamo con gli gnocchi. Gnocchi pomodorini secchi e melanzane fritte Ingredienti: Per gli gnocchi 1kg patate 300gr di farina 2 uova 20gr parmigiano Sale Per la salsa: 2 melanzane Pomodorini pachino 250gr pelati Sale Olio Pepe Basilico…
di Daniele Bianchini. Per gli alunni del 4°Enogastronomico D è giunta l’ora di mettere “in cattedra”quanto appreso durante lo stage di giugno e durante l’esperienza ai Primi d’Italia. Oggi ad INSEGNARE ai propri compagni di classe tocca a Leonardo Malatesta e Giorgia Giudice che propongono i piatti appresi al Tourist…
A far conoscere l’Umbria con la sua tradizione enogastronomica, in Brasile, ci sarà anche un pò di Spoleto. Lo chef Andrea Fugnanesi, che rappresenterà l’Umbria alla ‘Settimana della cucina regionale italiana’(22- 28 ottobre) organizzata dal consolato italiano a San Paolo, si è diplomato all’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” di Spoleto e, per cinque anni,…
Il programma di accoglienza, per le classi prime, è al giro di boa, ma che impressione ha fatto la scuola ai 140 studenti? Diamo voce alle prime impressioni delle matricole che sono promettenti e, sembrerebbero, sincere. “Scuola organizzata bene, con ragazzi più grandi molto socievoli e con professori simpatici”. ”…
Per i 140 ragazzi delle classi prime, questa è stata la prima giornata all’Istituto Alberghiero e, per i convittori, anche le prime giornate a Spoleto. I ragazzi, accolti dalla commissione accoglienza e dai ragazzi più grandi delle classi dei diversi corsi, hanno avuto modo “esplorare” convitto, aule, laboratori ma anche…
di Beatrice Emili. L’anno scolastico che sta per iniziare si apre con grandi e importanti novità nel settore dell’Accoglienza Turistica, in particolare nelle 2 classi terze e nellla quarta. Infatti nei Monoenni prenderà il via la sperimentazione CLIL (Content and Language Integrated Learning) con il coordinamento del prof. Martoglio, iniziativa…
Tra le pagine facebook, capita anche di imbattersi in post molto belli, perché spontanei e non richiesti, dei nostri ex studenti. Eccone uno “rubato” dalla bacheca di Daniele Zugarini, al secondo anno di Giurisprudenza. Tante volte mi domandano se ritornassi indietro, se risceglierei l’istituto Alberghiero di Spoleto. Io rispondo di…
di Sofia Rera e Giada Rosa Giorgianni. L’Erasmus è un’opportunità che offre ai giovani, di poter lavorare all’Estero, imparando le varie culture, le varie lingue e la diversa gastronomia. Questo è un progetto dove hanno partecipato più scuole a livello internazionale. La nostra “Ipssart G.De Carolis” di Spoleto, la scuola polacca…
di Paolo Ciri. Non è certamente usuale che una piccola città come Spoleto concluda accordi con una mega capitale da 12 milioni di abitanti come Mosca. Eppure è accaduto, grazie alla intraprendenza dei professori dei servizi commerciali per il turismo dell’Istituto Alberghiero G. De Carolis di Spoleto. Per cinque giorni…
Un brunch di fine anno, per salutarsi e darsi appuntamento a settembre, ha sancito la fine delle lezioni nelle classi dell’Istituto Alberghiero, dislocate presso la Casa di Reclusione di Maiano. Gli studenti hanno loro stessi curato l’accoglienza (la classe II) , l’allestimento della sala (classe I) e, naturalmente cucinato (classe…
Alla vigilia degli scrutini e degli esami di Stato, il Rotary di Spoleto, il 1°giugno in Biblioteca, ha premiato gli studenti che hanno riportato 100 e lode, lo scorso anno scolastico. Tra i magnifici sei, Silvia Carsetti dell’Istituto Alberghiero. Roberto Calai, in rappresentanza del Rotary, ha sottolineato come l’associazione abbia…
a cura di Paolo Ciri. Innegabile è che la forma, in molte situazioni, vale più della sostanza. Dire la stessa cosa in modi diversi porta a risultati diversi. Avere un ottimo prodotto ma non riuscire a farlo sapere nei giusti modi è inutile. Da questo punto di vista il nostro…
di Paolo Ciri, foto di Valentino Domi. Ho sempre detto, e dico, che il nostro Istituto è una comunità. Infatti quando “uno di noi” ha organizzato la inaugurazione del suo nuovo locale, lì, c’eravamo tutti. Tanti studenti, molti in servizio dietro i tavoli del buffet, tanti professori e la Preside. Il…
L’Istituto Alberghiero è per natura stessa proiettato verso il mondo professionale, ma mai come quest’anno, i nostri studenti hanno la possibilità di effettuare proprio a scuola, nella sede del San Paolo, i recruiting day, ovvero, per evitare l’anglicismo, colloqui di lavoro per reclutare personale qualificato, da inserire nelle proprie aziende.…
di Danilo Diego Donato. Il giorno 26 Maggio, la squadra di “Zumba”, formata da alcuni ragazzi del convitto San Paolo che, durante l’anno, hanno frequentato il Corso tenuto da Barbara Santocchi all’interno del convitto, si è recata a Foligno, precisamente nel prestigioso Auditorium, in piazza S. Domenico. L’occasione è stata quella…
di Paolo Ciri. Una tradizione iniziata quando gran parte di loro era nel 2B, proseguita nel triennio cucina e, purtroppo, per forza, conclusasi il 29 maggio: la cena di fine anno. Non mai una normale cena di classe, in pizzeria. Un menù ideato e preparato dagli studenti stessi, con esibizioni…
di Paolo Ciri. La A.S.D. Ducato calcio, società spoletina con sede negli impianti sportivi di San Giacomo, ha vinto, in questa stagione, tra gli altri, anche il campionato regionale femminile ed il campionato regionale giovanissimi under 15. Le due squadre sono ora impegnate nei durissimi gironi che danno accesso alla…
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