di Alessandro Appolloni. Parte dall’Istituto Alberghiero “G.de Carolis” di Spoleto la preparazione professionale che mi ha portato, nel 2010 in Canadà, a diventare chef. Sono sempre stato appassionato di cucina, ma oltre alla passione, occorrono conoscenze e preparazione che si acquisiscono studiando e lavorando sodo. Soprattutto, la scuola ha rafforzato…
di Paolo Ciri. Celebriamo ogni anno la “giornata della memoria”, per non dimenticare le ignobili persecuzioni verso alcune etnie. E’ particolare la ricorrenza di quest’anno, perché cadono gli 80 anni dalla emissione, in Italia, delle leggi razziali. La Regione Umbria, l’Istituto per la Storia Contemporanea, l’Università di Perugina e la…
di Paolo Ciri. La Scuola Umbra di Pubblica Amministrazione ha chiamato a Perugia, all’Istituto Capitini, gli “animatori digitali” ed i componenti dei “team innovazione” di tutta la regione per fare il punto sulla attuazione degli obiettivi proposti dal Piano Nazionale Scuola Digitale. La giornata di lavoro si é incentrata sul …
Sane, Gustose, Sostenibili: queste le caratteristiche delle ricette raccolte ne “L’arte di cucinare”, un pratico manuale nato dalla collaborazione tra la COOP- Centro Italia e l’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”. La pubblicazione nasce contestualmente al convegno del 30 novembre 2017 durante il quale non solo si è parlato dell’importanza del…
di Domenico Tariello. Avevo solo 13 anni quando mi sono trovato a fare una delle scelte più importanti per un ragazzo di quell’età ed è stato proprio così che tutto ha avuto inizio… Nello scegliere l’istituto superiore da frequentare, avevo già le idee molto chiare, l’Alberghiero era la mia prima…
di Valerio Scotto. Con il diploma conseguito all’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”, è cominciata la mia vera avventura. Pur interessandomi, l’università non è stato il percorso che ho intrapreso: ho scelto di potenziare la mia formazione direttamente sul campo con delle esperienze varigate che mi hanno portato ad essere quello…
Studenti, genitori, docenti: tutti possono trovare il progetto su misura per le proprie esigenze all’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”! Grazie agli otto moduli, finanziati dal Progetto PON N. 20242 10862-FSE-Inclusione sociale e lotta al disagio, entro il 20 gennaio, è possibile aderire al percorso più confacente alle proprie esigenze. L’offerta ruota attorno…
di Simone Russo.(∗) Alberghiero un significato, qualche pregiudizio. Frequento l’ultimo anno dell’ Istituto Professionale Alberghiero”Giancarlo de Carolis” di Spoleto, in questa lettera, scritta da New York, non voglio sfatare nessun mito, non sono qui per dirvi che è meglio un istituto professionale di un liceo, ma di una cosa sono…
I legami che l’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” intesse con gli ex studenti sono molteplici, molti arrivati a Spoleto da convittori rimangono in città a lavorare, altri attraverso i social mantengono i rapporti con gli insegnanti, mentre di alcuni se ne occupano tv e giornali! Dopo l’inserimento nel cast di Top…
Il sogno del domani (La nativita’). Caro Gesù Bambino, se potessi vorrei coccolare tutta l’umanità , fino a restituirla bambina, a quel mondo innocente, costruito di giochi e fantasie, con quel sorriso di chi ha le porte del mondo spalancate dinanzi a se’. Riempirei le tasche di tutte le persone…
dai docenti di Scienze Motorie. Anche i nostri ragazzi, sono stati protagonisti di un’altra mattinata all’insegna dello sport e della sana competizione. Mercoledì 20 dicembre, si è svolta a Narni Scalo (TR) – Località Parco dei Pini – la fase regionale dei Campionati Studenteschi di Corsa Campestre. All’evento hanno preso parte centinaia…
di Martina Maccioni, Cristina Brizzi. Il giorno 18 dicembre 2017, alcuni ragazzi dell’Alberghiero “G. de Carolis” convittori INPS, presso la struttura in piazza Campello, hanno organizzato e curato in tutti i settori, dall’accoglienza alla cucina, al servizio in sala e il cenone di Natale. La serata è stata particolarmente gradita…
Il riconoscimento come scuola d’eccellenza 2017, conferito dall’associazione “Ischia Safari”, è andato all’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”. I rappresentanti dell’associazione, Giancarlo Carriero, Paolo Fulceri Camerini, gli Chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro hanno consegnato il premio di 5000 euro, che verrà utilizzato per borse di studio a studenti meritevoli, alla…
Dal 18 al 21 dicembre, dalle 14,30 alle 18,30, il docente inglese Jeremy Taylor sta tenendo degli incontri per il corso premobilità nell’ambito della formazione CLIL che vedrà, dal 15 febbraio al 2 marzo 2018, “volare” in Inghilterra, a studiare il sistema scolastico, i docenti delle scuole coinvolte nell’ Erasmus +…
“E’ sempre il momento giusto per fare la cosa giusta: scopri che hai due mani, una per aiutare te stesso e una per gli altri”. E’ con questo spirito che i ragazzi della III C cucina hanno accolto il suggerimento della docente di Religione, Anna Maria Lolli, di fare tutti…
di Giulia Boschi. Il cinque dicembre è stata organizzata una gita ai Musei Vaticani e, in particolare, alla Cappella Sistina. Hanno partecipato le classi 2A, 2B enogastronomia e 2A servizi commerciali che sono partite la mattina presto da Spoleto per Roma Termini. Sono stati visitati i Musei Vaticani, in particolare…
Il sapore del mare, del fiume, della collina e della montagna, la vista appagata dall’accostamento dei colori dei cibi e dalla presentazione dei piatti, le canzoni a fare da sottofondo sono stati gli ingredienti della Cenone di Natale, ideato, organizzato, preparato in cucina, sala, ricevimento dagli studenti – convittori delle…
Per il secondo anno consecutivo, il Dipartimento di Accoglienza Turistica, sta effettuando un’esercitazione speciale molto utile, per i colloqui pomeridiani, che risulta essere assai gradita e apprezzata da genitori, studenti e docenti poiché razionalizza e snellisce le file: davanti alle aule dove sono dislocati gli insegnanti, i ragazzi in divisa,…
Si comunica che sul sito www.atleticawinner.it sono visualizzabili i risultati e le foto della 12ª edizione del Cross delle Scuole. Cliccando sul link https://goo.gl/HJuvZQ verrete indirizzati direttamente alla pagina dove troverete sia i risultati che le foto.
di Federico Foschi. “I ragazzi sono riusciti a far diventare lo zampone di Modena IGP un prodotto umbro!”: queste sono state le parole pronunciate dallo chef tre stelle Michelin, Massimo Bottura, durante la premiazione del concorso dedicato al cotechino e allo zampone Modena IGP, quando ci ha consegnato la targa…
Lo “Zampone ai neri dell’Umbria” che ha conquistato Massimo Bottura e il primo posto alla quarta edizione del Concorso nazionale di cucina “Lo Zampone e il Cotechino Modena IGP degli chef di domani”di Modena, come si può portare sulle nostre tavole natalizie? Ecco svelata la ricetta che coniuga la tradizione…
di Sara Mariani, Massimiliano Mezzera, Sofia Rera. Farina, panificazione e pizza: attorno a questi tre cardini ruoterà un progetto, promosso dal professor Luca Bibi e rivolto agli studenti dell’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” che decideranno di approfondire questi aspetti della gastronomia. Il progetto partirà con il nuovo anno e si svolgerà nel…
Il giorno 11/12/17, la scuola resterà chiusa per lutto cittadino, a seguito dell’improvvisa scomparsa del Sindaco, professor Fabrizio Cardarelli. Tutto il personale dell’Istituto si stringe attorno alla famiglia, in questo doloroso momento.
di Simona Del Bello. Si è svolta questa mattina, 9 dicembre 2017, in piazza Roma a Modena, la quarta edizione del Concorso nazionale di cucina “Lo Zampone e il Cotechino Modena IGP degli chef di domani”, nell’ambito della VIIª edizione della Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP, indetto…
A san Simone in piazza Campello, tra i presepi in mostra per l’ 8° edizione, organizzata dalla Pro-loco: “Spoleto, la città in un presepe”(8 dicembre – 14 Gennaio), i visitatori potranno ammirare anche il presepe realizzato dal Convitto annesso all’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”. I convittori e le convittrici, attenendosi…
di Patrizia Pelliccia. Un’atmosfera particolarmente piacevole si è vissuta questa mattina al “12° Cross delle Scuole” presso il Parco Fluviale Hoffman a Foligno. Un annuale appuntamento sportivo ormai consolidato dove tanti giovani atleti con l’entusiasmo negli occhi, si sono preparati indossando i propri pettorali e i micro-cip sulle scarpe, mentre…
Lo “Zampone ai neri dell’Umbria” con Alessandro Magistro, Francesco Valeriani e Federico Foschi è il piatto che, tra oltre sessanta istituti alberghieri d’Italia, si è aggiudicato la finale della quarta edizione del Concorso nazionale di cucina “Lo Zampone e il Cotechino Modena IGP degli chef di domani” che si terrà il 9…
La finalità della costituzione di un Polo interistituzionale territoriale, tra Ministero dell’Istruzione e Ministero della Giustizia, è quello di recuperare le persone condannate, reinserendole nel mondo del lavoro. Spoleto ha visto la sigla dell’accordo della costituzione del polo tra diversi enti operanti nel carcere di Maiano e tra questi, l’Istituto…
L’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”, da sempre attento a coniugare tradizione e sperimentazione, professionalità e cultura, anche aderendo a numerosi progetti e manifestazioni, è attento sicuramente alle esigenze del territorio ma guarda anche lontano, con i progetti europei legati all’Erasmus. Il riconoscimento per l’azione volta a dare una dimensione europea…
Il patto per la costituzione dei“Poli interistituzionali come centri di innovazione e monitoraggio delle azioni programmate a livello nazionale” secondo il Protocollo d’intesa MIUR- Ministero della Giustizia, 23 maggio 2016 , verrà firmato il 6 dicembre, alle ore 11, presso la Sala dello Spagna del Comune di Spoleto. A questo importante…
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