La Grecia per le classi V, il tour professionale del Friuli Venezia Giulia per le classi IV enogastronomia: queste le mete proposte agli studenti, nel mese di Aprile. Dal 4 al 7 aprile, le classi IV cucina e sala potranno scoprire i gusti, le bellezze, la storia del Friuli Venezia…
di Agnese Sinibaldi L’Istituto Alberghiero, dal 22 al 28 febbraio, parte alla volta della Gran Bretagna, destinazione Cambridge. Accompagnati dai docenti Spinelli e Crispoldi, 30 studenti hanno aderito alla proposta dell’Istituto di effettuare una settimana di full immersion nella lingua e nella cultura inglese, la cui conoscenza è basilare per…
di Sofia Ippolito Con partenza alle 8.30 da Piazza Vittoria, il 3 febbraio, alcune delle classi V hanno intrapreso un viaggio alla scoperta della complessità del settore enogastronomico. La prima tappa è stata a Tordandrea di Assisi, presso il “Cuoco Innamorato”, un’impresa di banqueting e catering di 1000 metri quadrati,…
di Maria Gloria Napolini, Agnese Pepe Il 19 gennaio, noi della classe 3° Commerciale, insieme al 3°B Cucina, accompagnati dalle professoresse Quarsiti Maria Luisa, Paola Selli e Anna Maria Lolli, abbiamo avuto il privilegio di avere come “aula” la Rocca Albornoziana, infatti, nell’ambito del progetto ‘didattica museale’ abbiamo ripercorso 800 anni di…
di Valentina Cerciello e Greta Guerra Sabato 14 Novembre 2015, le due classi dell’Istituto Alberghiero “G. De Carolis”, IV Acc. Tur. A e il IV Enog. B, accompagnate dalle rispettive insegnanti Emili e Del Bello, si sono recate presso il Palazzo Mauri di Spoleto per una visita guidata della Biblioteca…
Dai ragazzi della III sala B, riceviamo e volentieri pubblichiamo la loro lezione sul “campo” VISITA ALLA CANTINA ENOLOGICA “ROSSO BASTARDO” Noi della classe III sala B, il giorno venerdì 9 ottobre 2015, ci siamo recati alle cantine di Rosso-Bastardo, situate a Bastardo (PG), con il professor Crispoldi. Il titolare…
Lezi Noemi, Giorgianni Chiara, Gasperini Andrea EXPO 2015 IN VIAGGIO VERSO NUOVE CULTURE Un’atmosfera particolare abbiamo trovato, entrando nel mondo dell’Expo. Camminando lungo l’affollatissimo Decumano abbiamo avuto la possibilità di incontrare persone provenienti da altre nazioni che, nonostante le lunghissime attese, si divertivano a scoprire nuovi sapori e altre culture.…
di Napolini Maria Gloria, Scarabottini Maria Elena, Di Vito Anna,Pepe Agnese, Ioana Denisa (III Comm) Sabato 3 Ottobre 2015, grazie alla XIV edizione di Arte e storia nelle banche e nelle Fondazioni di origine bancaria, le classi III Commerciale e III B Cucina si sono recate a Palazzo Pianciani, sede della Banca…
dalle alunne e dagli alunni dell’Accoglienza Turistica Lunedì 4 maggio, ore 3: noi alunni delle classi IV Accoglienza Turistica sez. A/B, V Accoglienza Turistica, V Sala sez.A partiamo dal piazzale antistante l’Istituto Alberghiero; i nostri accompagnatori sono i prof. Martoglio Andrea, Adornetto Antonella, Testaguzza Roberta, Emili Beatrice. E’ notte fonda…
di Sofia Ippolito e Giulio Malandruccolo Last week, classes attending the fourth year went to a school trip for 4 days to spend two days visiting Verona and Mantua, one day visiting the Word EXPO 2015: FEEDING THE PLANET, ENERGY FOR LIFE in Milan and the last day visiting Modena.…
di Melketu Colonna e Edoardo Biondini Nella seconda parte dell’anno, le classi V dell’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” partecipano al laboratorio didattico di storia a Colfiorito, organizzato dall’ISUC. Quest’anno, l’esperienza l’abbiamo vissuta anche noi. In due giornate, le sette classi V hanno ricostruito una parte di storia della nostra Regione, legata…
di Melketu Colonna e Edoardo Biondini Un vero e proprio viaggio all’interno di diversi settori professionali è stato quello che le classi 5^ B, A, C, sezione cucina hanno effettuato, il 18 marzo 2015. Nella nostra Umbria, infatti, nel raggio di poco più di 50 Km, vi sono importanti aziende…
di Irene Pistoni, Valentina Militoni, Giulia Coscetti Quest’anno, per il 2 e 3 Marzo, i nostri professori ci hanno proposto un’uscita didattica a Modena e Bologna; le classi che hanno partecipato sono state il 3A e il 3C Enogastronomia e il 3B sala. La prima tappa è stata Bologna; la…
di Simone De Luca, Damiano Ben Dhaou, Ottavia Piccolo Giovedì 5 marzo, noi alunni delle quarte B-C-D cucina, abbiamo partecipato alla visita presso le cantine Arnaldo Caprai ed Antonelli di Montefalco. Irene Bececco, nella prima cantina, ci ha condotto in un vero e proprio viaggio alla riscoperta del sagrantino e…
L’uscita didattica, organizzata dalla scuola per tutte le classi del biennio, è all’insegna della scoperta dell’energia della Toscana. Le classi II commerciale e enogastronomia, il 13 e il 14 aprile potranno visitare: Lardarello- Bagno Vignoni-Siena per scoprire l’energia geotermica dei soffioni, la città con la vasca termale come piazza (Bagno…
Dal 2 al 3 marzo, le classi 3 cucina A, 3 cucina C e 3 sala B effettueranno l’uscita professionale alla scoperta dei sapori emiliani e lombardi. Alle 6,50 del 2 marzo, dal convitto San Paolo, gli studenti inizieranno il tour che li porterà, il primo giorno a Bologna e…
Da marzo, avranno inizio le uscite professionali e d’istruzione, deliberate dai consigli di classe. Interessanti e mirate le destinazioni proposte. Ecco le prime scadenze : III classi enogastronomia e sala-vendita: 2 giorni (prima decade di marzo), Spilamberto, Villastrada, Bologna, costo €. 108 a persona (base 40 partecipanti). Saldo entro il…
di Alessia Ceccarelli. Il 23-24 ottobre, noi ragazzi delle classi quarte enogastronomia siamo andati al “ SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO “, a Torino. Dopo 9 ore di viaggio, siamo arrivati al salone, diviso in padiglioni, tre dei quali dedicati all’Italia, rappresentata dalle Regioni. Questa esperienza ci ha permesso, alla lettera,…
L’Ipssart “G. De Carolis” partecipa, con le classi V, al laboratorio di storia a Colfiorito, promosso e condotto dall’Isuc di Perugia. Cosa nasconde Colfiorito? Ecco la descrizione di una giornata di studio. di Silvia Natali L’ esperienza del laboratorio a Colfiorito aiuta a capire come si fa una ricerca storica. A…
di A. Ceccarelli, S. Ippolito, C. Sardella. Il 25 febbraio puntuali alle 7:00, i III B e C enogastronomia si sono avviati verso Spilamberto, un piccolo paese in provincia di Modena, con l’obiettivo di scoprire tutti i segreti dell’aceto tradizionale balsamico. Dopo aver fatto una passeggiata per il centro storico,…
Il 25 e il 26 febbraio, le classi III enogastronomia effettueranno un tuffo tra i prodotti tipici emiliani. L’itinerario toccherà Bologna, il museo dell’aceto balsamico tradizionale di Spilamberto (Modena), una cena tutta dedicata alla carne di maiale, Villastrada. Il costo dell’uscita è di 110 euro (per 50 persone) da versare…
In questi giorni, è in fase di organizzazione la gita di fine anno scolastico, riservata a tutte le classi quinte dell’Ipssart “G. De Carolis”. E’ prevista la crociera nel Mediterraneo, dal 27 marzo al 3 aprile (8 giorni), con la Costa Pacifica, l’itinerario comprende: Civitavecchia-La Spezia-Savona-Marsiglia-Barcellona- Palma di Maiorca-Civitavecchia. I…
di Gaia Iaschi (3 F enogastronomia). Il 30\11\13, le classe 3° F e 4° C enogastronomia, con i professori Daniele Bianchini, Nicola Passerini e Annalisa Conti hanno effettuato una uscita didattica all’ Hotel Quattrotorri, una struttura a 4 stelle e al ristorante il Vizio, a Corciano. Arrivati alle 10, hanno…
di Beatrice Croce, Irina Sofrone, Irina Venturi (IV tur A). Dopo una lunga ricerca all’ Archivio di Stato di Spoleto, tra documenti, foto e articolo riguardanti il Festival Dei 2 Mondi, noi del IV turistico A, abbiamo avuto l’onore di conoscere più a fondo il Maestro Giancarlo Menotti e tutto…
Un pezzo di storia da non dimenticare: l’anfiteatro romano e il monastero della Stella. Di Giulia Salvador ( I A Commerciale) Tra le caratteristiche del corso Commerciale dell’Ipssart “ G. De Carolis” vi è la conoscenza dei beni culturali, delle opere d’arte di un territorio da valorizzare e apprezzare sia come…
8 maggio, appuntamento alle ore 7,00, davanti al Convitto san Paolo, per la partenza alla volta di San Marino-Riccione-Mirabilandia. Questo l’itinerario proposto per il viaggio di tutte le classi II dell’Ipssart ” G. De Carolis” che avrà luogo l’8 e il 9 maggio. La quota di partecipazione è di 85…
Arrivi e partenze per i viaggi d’istruzione all’ Ipssart “G. de Carolis”, l’11 aprile tornano le classi V da Barcellona, mentre il 15 aprile partiranno le IV ristorazione, per un tour alla scoperta dell’arte e dei sapori di Napoli e della costiera Amalfitana. Punto di ritrovo per la partenza è…
di Andrea Fugnanesi e Xhulio Koceku (IV B Rist) Le classi IV e V ristorazione, dell’Ipssart ” G. De Carolis”, hanno partecipato, il 27 e il 28 ottobre, ad un’uscita didattica a Torino che prevedeva principalmente la visita, al Lingotto, del Salone del Gusto, una manifestazione biennale che per noi è stata…
La classe V rist C si è recata, martedi 16 Ottobre, accompagnata dalle prof.sse Aramini e Vagaggini, presso il tribunale di Spoleto per assistere ad un’udienza dibattimentale. L’udienza riguardava la vicenda ben nota nello Spoletino, relativa all’esplosione, avvenuta presso lo stabilimento militare di Baiano, della riservetta 73 dove erano custodite…
Il giorno 01/02/2012 la scuola Alberghiero di Spoleto ‘G. De Carolis’ ha organizzato, per le due classi V A e V D ristorazione una visita guidata presso le ditte Cancelloni e Metro. Cancelloni rifornisce molti ristoranti di tutte le regioni del centro Italia con prodotti food e no food: per…
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