di Antonella Manni. Applausi a scena aperta per l’ottimo servizio offerto dagli allievi dell’Istituto Alberghiero “Giancarlo De Carolis” sia in cucina che in sala che all’accoglienza, nel corso della cena di beneficenza e festa delle imprese organizzata all’Hotel dei Duchi da Confcommercio Umbria, mandamento di Spoleto, in collaborazione con l’Inner Wheel.…
L’Istituto Alberghiero” G.de Carolis” di Spoleto si conferma sempre di più come scuola aperta agli eventi cittadini: il 4 dicembre gestisce il servizio di sala, cucina e di accoglienza, in occasione della serata organizzata da Confcommercio Umbria Mandamento Spoleto, presso l’Hotel dei Duchi. L’evento ha un duplice sapore: è cena di beneficenza…
di Paolo Ciri. A Spoleto opera la Accademia Scherma (https://www.accademiaschermaspoleto.it/), fondata e diretta dal Maestro di Scherma Andrea Tortora, della quale non possiamo elencare i successi sportivi, data la gran mole, ma possiamo sottolineare i successi sociali, con decine di atleti che frequentano la bellissima modernissima palestra di Madonna di…
di Paolo Ciri. L’idea, lanciata dalla alunna Adela Marku, di procedere noi stessi alla pulizia delle strade vicine alla sede centrale del De Carolis ha avuto molta risonanza in città e sulla stampa. Di lì si è sviluppata una procedura ufficiale, per la quale le varie classi, a turno, continuano…
di Paolo Ciri. “Colazione al De Carolis” è in pieno svolgimento: il progetto che coinvolge le scuole medie del comprensorio, ha ospitato dopo i ragazzi delle classi terze della Dante Alighieri di Spoleto,una terza media della “Gentile” di Foligno (IC4). Sabato 1 dicembre i ragazzi hanno visitato i laboratori di…
di Beatrice Emili. Mercoledì 28 novembre le classi V A Eno, V B Eno e V Accoglienza Turistica, accompagnate dalle rispettive insegnanti, professoresse Giacomini, Manni, Emili, hanno assistito al film “Le ninfee di Monet” alla sala Pegasus. Si tratta di un film-evento, di cui parlano giornali e riviste culturali, la…
di Paolo Ciri. Un’altra tappa del progetto “Colazione al De Carolis”, che coinvolge le scuole medie del comprensorio, ha ospitato, mercoledì 28 novembre, molti ragazzi delle classi terze della Dante Alighieri di Spoleto. I ragazzi hanno visitato i laboratori di ciascuna sezione (enogastronomia, accoglienza, sala e vendita, servizi…
di Paolo Ciri. Cinque mesi in un Istituto turistico a Mosca, da febbraio a giugno 2019. Un’opportunità straordinaria che, per il quinto anno, il nostro Istituto offre a quattro studenti o studentesse del quarto anno! Tutto ciò è stato possibile, in aggiunta e al di fuori dei tanti progetti Erasmus+…
di Sabrina Arcese. Dopo qualche perplessità iniziale, dovuta alle diverse attività iniziate in Convitto in questo periodo, abbiamo deciso di riprovarci! Stiamo parlando della partecipazione alla settima edizione del “Concorso Scuole Natale 2018”, indetto dalla Pro Loco di Spoleto .I successi degli scorsi anni, un secondo e un terzo posto,…
Con una partecipata ed entusiasmante conferenza del giornalista Pietro Del Re, inviato agli Esteri del quotidiano La Repubblica, si sono conclusi all’Istituto Alberghiero “G. De Carolis” di Spoleto i primi incontri teorici della XIV edizione del Corso propedeutico di giornalismo “Walter Tobagi” che sta portando tra i banchi delle scuole…
di Paolo Ciri. “Ha avuto pieno successo il convegno organizzato…..”. Spesso si inizia così a raccontare di un evento appena tenutosi. Ma nel nostro caso la frase è quanto mai appropriata, perchè l’incontro Erasmus tenuto il 23 novembre nella nostra Aula Magna ha raggiunto due obiettivi: fare il bilancio dei…
Il “Filetto di trota al fumo con barbazza croccante e pecorino” e “Trevi sul Nera“, elaborati rispettivamente da Leonardo Malatesta e da Marjusti Rustani, del IV D enogastronomia, hanno fatto l’en plein, al contest di cucina, promosso dall’Associazione Sportiva “Pescatori del Topino”, presso il ristorante Cucinaa di Foligno, il 25 ottobre. La giuria,…
Bilancio positivo, per l’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” di Spoleto, dopo la trasferta a Civitanova Marche, in occasione di Info Scuole Aperte. Da venerdì 17 al 19 novembre, presso l’expo di Civitanova, la scuola spoletina, insieme ai migliori istituti marchigiani, ha presentato agli studenti delle scuole medie l’offerta formativa della scuola e…
di Paolo Ciri. Da tempo siamo attivissimi nell’ambito degli scambi internazionali, principalmente nei Programmi Erasmus+, ma non solo (anche nel Renadrion, nei rapporti con Mosca, ed in altri programmi ancora). E’ dunque un onore ospitare nella nostra Aula Magna, venerdì prossimo 23 novembre, una conferenza sul trasferimento dei crediti ECVET…
Chi ha perso il primo week end o vuole fare il bis, può sempre programmare, per il 24 e il 25 novembre, un menù a base di tartufo e non solo, alla XXXVIII Mostra-Mercato del Tartufo di Valtopina. In questo primo week end di mostra, nel ristorante della Mostra Mercato del…
“Colazione al De Carolis” rappresenta per l’Istituto un modo per far uscire dalle mura del San Paolo delle conoscenze sui corretti stili di vita che si stanno perdendo o che non si sono mai conosciuti. Grazie alla cronaca del professor Daniele Bianchini, docente di Laboratorio di Cucina, coinvolto nel progetto,…
Il 17 novembre, alla scuola Media Dante Alighieri, ha avuto luogo il primo incontro del progetto “Colazione al De Carolis” promosso dall’Istituto Alberghiero “G.de Carolis” e rivolto alle scuole medie del territorio non solo spoletino. Dopo la presentazione teorica del progetto ai docenti, del 24 ottobre,(https://alberghierospoleto.it/WP/insieme-con-le-medie/) si è passati a…
“Alchimia di sapori” ha permesso a Allegretti Jennifer e Liberati Laura, del III D enogastronomia di superare la selezione regionale del XXV concorso “Carlo Pozzi” – l’arte del gelato in passerella – riservato agli allievi degli Istituti Alberghieri, incentrato sulla preparazione, decorazione e presentazione di un gelato al piatto e…
di Paolo Ciri. Abbiamo affrontato il problema della pulizia degli spazi antistanti il nostro Istituto con una operazione di pulizia volontaria, che ha avuto anche eco sulla stampa e commenti positivi da tutta la cittadinanza, anche sui social. Ma non basta. Qualunque cosa venga pulita dopo un poco si risporca.…
Ad attendere e guidare nelle degustazioni gli intenditori del tartufo, il 17-18 e il 24-25 novembre, a Valtopina, ci saranno anche gli studenti dell’Istituto Alberghiero “G.de Carolis”. In occasione della XXXVIII Mostra-mercato, si rinnova la consolidata collaborazione tra Spoleto e Valtopina nel nome delle eccellenze del territorio e della loro valorizzazione…
La manina in azione. La mia manina lavora la farina rompe le uova che la gallina non cova. Grattugia la cioccolata come “terra”sarà mangiata. Pesa lo zucchero poco…per darlo al povero. Accende il forno, prepara il contorno in bocca…sotto i denti per amici e parenti. Questa è la filastrocca che…
Nella prima partita della nuova stagione in Serie B (girone C), del Basket Disabili Foligno, giocata sabato 10 novembre contro la NFIC Rieti, capolista dello scorso campionato, il logo dell’Istituto Alberghiero “G.de Carolis” di Spoleto è “sceso” in campo con le formazioni a preannunciare una collaborazione tra la Polisportiva Disabili…
L’Istituto Alberghiero “G.de Carolis” presenterà la propria offerta formativa, i diversi corsi, il convitto, i tanti progetti locali, nazionali, internazionali che lo vedono coinvolto, ad Info Scuole Aperte- Civitanova Marche. Dal 17 al 19 novembre, presso l’expo di Civitanova, si ritroveranno i migliori istituti per orientare gli studenti nella scelta degli…
di Paolo Ciri. Abbiamo l’ opportunità di partecipare a tre incontri sugli strumenti per la didattica digitale. Uno di questi verrà offerto dalla Apple attraverso la Med store, gli altri due sono stati comperati dalla scuola ma, in ogni caso, tutti sono a partecipazione gratuita. Si tratta di tre temi…
di Giorgia Giudice e Mario Rustani. In cucina, si è attualmente imposta la moda, sull’onda dei talent show culinari, di dare maggiore importanza all’estetica del piatto, mettendo in secondo piano il valore delle ricette del territorio. Noi giovani cuochi dobbiamo invertire questa tendenza: è nostro compito riportare la tradizione nella…
La Nostra Scuola, sempre più orientata all’internazionalizzazione, realizza e partecipa a progetti che permettono ai nostri studenti di fare importanti esperienze all’estero. In quest’ottica, organizza per marzo 2019 uno stage linguistico-culturale di una settimana nella città di Oxford. Dopo essere stati a Londra, Cambridge, Edimburgo e, l’anno scorso, a Dublino,…
di Beatrice Emili. Lo scorso sabato 27 ottobre le classi III e IV Accoglienza Turistica se.A, accompagnate dai docenti Antimiani, Manni, Emili, hanno visitato alcuni tra i luoghi più importanti e significativi della città di Spoleto, nell’ambito del progetto “Beni culturali, stili e tradizioni artistiche del territorio: i Longobardi in…
Farro di Monteleone, porcini e crema di ortica, questi gli ingredienti del Farrotto, il piatto che gli studenti del V A e III D Enogastronomia, coordinati dalla professoressa Sara Sensi, hanno proposto ai visitatori della XXIV edizione della Mostra-Mercato FUNGHI ED ERBE SPONTANEE, organizzata dalla Pro Loco “A.Busetti”di Spoleto. Il lungo…
Proseguono le collaborazioni esterne che vedono impegnati studenti e studentesse dell’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” in attività del territorio volte a far conoscere ai visitatori dell’Umbria le eccellenze enogastronomiche. Dopo il Trekking Urbano a Spoleto, i nostri futuri chef e addetti alla sala, coordinati dai professori Graziano Crispoldi e Pier…
Il 31 ottobre è iniziato il Ponte ma, per molti studenti e studentesse del “G. de Carolis”, sono iniziate le collaborazioni esterne che vedono l’Istituto impegnato in prima linea a supporto delle attività organizzate sul territorio. Il primo appuntamento ha visto come guide storico-artistiche prima e, poi, gastronomiche, gli studenti…
Servizi Commerciali
Web Community
Enogastronomia
e ospitalità alberghiera
Benvenuti !
Easynews