di Stefano Murru e Michel Lignini. Martedì 6 maggio 2014, due alunni, Stefano Murru e Michel Lignini, accompagnati dal Prof. Oriano Brocatelli, sono partiti per Cibus, a Parma. Questa è una delle manifestazioni più importanti d’ Europa, per la gastronomia e l’alimentazione che fa il punto sui migliori prodotti alimentari…
9 maggio, ore 20,30: l’Ipssart “G. De Carolis” e la cooperativa “Il Cerchio” stanno lavorando ad una cena molto importante, finalizzata ad iniziare un progetto che possa dare a tanti ragazzi spoletini la possibilità, dopo la scuola, di costruirsi un futuro, continuando a lavorare. Il Cerchio, infatti, a Protte, ha…
L’Ipssart “G. De Carolis”, il 6 maggio sarà presente a Cibus: 17° salone internazionale dell’alimentazione. Dal 5-8 maggio, alla fiera di Parma, 2600 aziende italiane propongono, agli operatori commerciali, nuovi prodotti da immettere, a breve, nella grande distribuzione. Tra coloro che espongono, vi è la Pietro Coricelli di Spoleto che,…
Le classi 2 B-C-D-E-F-G-Commerciale effettueranno una visita didattica a San Marino-Riccione-Mirabilandia. Il giorno 7 maggio, alle ore 6, gli studenti partiranno dal Convitto san Paolo, alla volta di San Marino per raggiungere, poi, Riccione per la cena e il pernottamento, presso l’Hotel Sans Souci. Il giorno 8 è dedicato a…
L’Ipssart “G. De Carolis” festeggia i 150 anni dell’Istituto Agrario “A.Ciuffelli” di Todi allestendo, lunedì 5 maggio, la cena di gala, inserita nell’ambito delle giornate celebrative organizzate per l’occasione. La collaborazione tra i due prestigiosi istituti dura da tempo, ma preparare l’evento conviviale per festeggiare 150 anni richiede “qualcosa” di…
Il progetto pilota, avviato in via sperimentale quest’anno, Slow school- Accipe Dulcis, dal dipartimento di Accoglienza Turistica, ha proclamato i suoi vincitori. La classifica finale del Corso di Eccellenza in Accoglienza Turistica è stata resa nota dal professor Martoglio, vero e proprio deus ex machina del corso che ha coinvolto…
Spoleto si colora con “Spoleto a colori”e, dal 25 aprile al 1 maggio, il servizio di accoglienza, presso il Cantiere Oberdan è affidato agli studenti, del II anno, dell’Ipssart “G. De Carolis”, coordinati dai professori Martoglio e Antimiani. Il ricco programma di Spoleto a colori prevede La Via dell’arte e,…
Gli studenti del IV e V Servizi Commerciali, dal 24 al 29 aprile, sono impegnati, anche in questi giorni di festa, nell’alternanza scuola-lavoro, presso il CISAM. La tradizionale e prestigiosa settimana di studi, quest’anno dedicata a “Le corti nell’Altomedioevo”, promossa da Centro Italiano di Studi sull’Altomedioevo, vede la collaborazione, ormai da…
di Michele Pompei e Andrea Monteriù Con la gara del Mugello, del 6 aprile, è iniziata la 1° tappa ufficiale del Campionato Italiano di Velocità che ha visto il 2° gruppo di stagisti al seguito del Moto Club Spoleto addetti all’accoglienza, alla cucina, alla sala del team spoletino impegnato nel…
“ Le Dolci Ali della Libertà” Cos’è la Libertà se non una cosa tanto dolce da assaporare e tanto sfuggente da afferrare…..io forse per il momento l’ho perduta ma in futuro la ritroverò Questa scultura che abbiamo realizzato rappresenta la voglia di libertà che noi ragazzi che ci troviamo qui…
“Noi facciamo il nostro gioco”; questo è lo slogan del convegno a cui, il 14 aprile, alcune classi dell’Ipssart “G. De Carolis” insieme a quelle di altri istituti superiori di Spoleto, hanno partecipato. L’incontro, tenuto da un fisico e un matematico torinesi, ha come obiettivo quello di far conoscere ai…
di Michel Lignini e Angela Gentili. La giornata del 1° Concorso nazionale “Olive Oil in cooking” ha rappresentato l’epilogo di un percorso che noi ragazzi dell’Ipssart “G. De Carolis”di Spoleto, già dall’anno scorso, abbiamo iniziato insieme all’azienda “Pietro Coricelli”. Con questa azienda abbiamo intrapreso “Olive Oil in cooking”, un progetto…
La puntata registrata da Rai 3 Umbria, il 21 marzo, all’Ipssart “G. De Carolis” con la realizzazione di ricette pasquali, Pasqua Umbra: “rivisitazione di un antipasto della tradizione”, viene replicata, passando su Rai 1, il 14 aprile, nell’ambito di Uno Mattina. Il professor Claudio Cesarò, con la classe III B…
Conto alla rovescia in vista del 1° Concorso Nazionale per Istituti Alberghieri, “Olive Oil in cooking” del 10 e 11 aprile. All’Ipssart “G. De Carolis” spetta il compito di ospitare e organizzare tutta la manifestazione che culminerà nella gara di venerdì, quando nei laboratori di via San Paolo, si sfideranno,…
di Francesco Pagliari (V B Tur) Il gruppo Accipe Dulcis, dopo aver visitato a Firenze il Grand Hotel Villa Cora (5 stelle lusso), continua il suo percorso di apprendistato con una lezione di un’altra eccellenza nel campo ricettivo: il General Manager Stefano Chiesa dell’Hotel Brufani Palace di Perugia. Il Direttore…
I maggiori circuiti internazionali vedono sempre più spesso la presenza di stagisti dell’Ipssart “G. De Carolis”. Ad aprile, ripartirà l’esperienza del moto mondiale, mentre la grossa novità è che sono appena rientrati i ragazzi che hanno inaugurato la collaborazione tra l’Istituto e il Moto Club Spoleto. I referenti dello storico…
Impegno all’insegna della danza, quello che ha visto coinvolti 12 studenti del IV e III Accoglienza Turistica, nell’ultimo week end di marzo. Il Teatro Nuovo e la città sono state il palcoscenico per oltre 50 scuole di danza, provenienti soprattutto dal Lazio. La manifestazione, anche grazie alla ConSpoleto, ha portato in…
Dopo l’esperienza positiva del 1° gruppo, tocca ora al 2° gruppo dello stage linguistico, partire per Londra, dal 2 all’ 8 aprile. Il punto di ritrovo,con i docenti accompagnatori Siddi, Salari, Crispoldi per la partenza, è davanti al Convitto San Paolo, ore 6,15. Di seguito la documentazione. documentazione secondo gruppo…
L’Ipssart “G.De Carolis” ha ospitato 7 studenti, provenienti da tutto il mondo, Brasile, Turchia, Cile, Thailandia, Cina che, quest’anno, grazie all’associazione Intercultura, stanno studiando in scuole italiane sparse su tutto il territorio. Nell’ultima settimana di marzo, questi studenti “italiani” per un anno scolastico, si sono ritrovati e stanno girando l’Italia.…
LA SALUTE VIEN MANGIANDO a cura della dottoressa Valentina Benfatti (biologo-nutrizionista). Perché utilizzare certi cibi e non altri? Il cibo è un insieme di tantissime componenti che agiscono in sinergia tra loro e l’alimentazione è fatta di tanti cibi che possono contribuire a mantenere o destabilizzare l’armonia del nostro corpo.…
Il format di “Masterchef” può essere usato anche a fine didattici. La classe 3 f enogastronomia, venerdì 21 marzo, ha effettuato una verifica formativa utilizzando gli…ingredienti di Masterchef. I ragazzi, divisi in 5 gruppi, ciascuno di 4 persone estratte a sorte, dopo che il professor Bianchini aveva individuato le teste…
Il 24 marzo, il 7 e il 14 aprile, l’associazione malati oncologici di Spoleto (AMO) ha organizzato per i propri iscritti, presso l’Ipssart ” G. De Carolis”, un nuovo corso di cucina rivolto non solo per chi è affetto da patologie, ma anche per chi è attento al benessere e…
di Francesco Pagliari In questo anno scolastico, il dipartimento di Accoglienza Turistica ha avviato il progetto Accipe Dulcis, tutto dedicato all’approfondimento professionale ad alto livello per chi sceglie l’Ipssart “G. De Carolis” e, seriamente, vuole acquisire un profilo professionali legato al Ricevimento. I gruppi trasversali che si sono formati stanno effettuando,…
di Melketu Colonna e Eleonora Gini. Lunedì 17 marzo 2014, presso l’aula Magna dell’Istituto Alberghiero di Spoleto, il professor Broccatelli ha organizzato una giornata “monografica” chiamando Paolo Bettelli, maestro pasticciere e gelatiere, per tenere una lezione sulle varie lavorazioni del caramello principalmente utilizzato come decorazione originale per dessert. Bettelli ha…
Venerdì 21 marzo, alle 7,30 su Rai 3, le ricette, dal sapore pasquale, verranno proposte ai telespettatori di Buongiorno Regione, dall’Ipssart “G. De Carolis”. Rai 3 ha effettuato le riprese nel laboratorio di cucina con gli studenti del III B enogastronomia che illustreranno la realizzazione della pizza di Pasqua, del…
di Marcella Marotta. L’Ipssart “G. De Carolis” sta ospitando delle lezioni molto speciali: far conoscere ai giovani le drammatiche realtà dei Paesi in via di Sviluppo, per agire in modo tale da contribuire al cambiamento delle condizioni di vita. L’obiettivo sembra utopistico, ma, in Umbria, è presente l’associazione Na’Guara che…
di Paola Morini (V A Ristorazione) Il 21 febbraio, alcuni studenti del V anno dell’Ipssart hanno avuto la possibilità di recarsi alla Casa di Reclusione di Spoleto, grazie alla disponibilità della professoressa Pascale che insegna anche nella sezione carceraria. Siamo stati accolti in una delle aule in cui si fanno…
Il 14 marzo, si è conclusa la sessione dello stage al Motomondiale con la consegna degli attestati a tutti i ragazzi dell’Ipssart “G. de Carolis” che hanno effettuato le diverse tappe, al seguito del team Iodaracing di Terni. La consegna degli attestati di partecipazione a questa che è tra le…
Il 21 febbraio, l’esperienza avviata ormai da due anni, ha portato alcuni ragazzi della sede centrale del De Carolis a incontrare gli studenti presso la sezione interna alla Casa di Reclusione di Maiano, in occasione della giornata di orientamento. L’incontro ha instaurato un dialogo che, anche a distanza, continua. …
Il 12 marzo, alle ore 2,00, partirà il primo gruppo di studenti che hanno aderito allo stage linguistico, a Londra. Per la prima volta, l’Ipssart “G. De Carolis” ha proposto alle classi un soggiorno di 7 giorni, per frequentare il corso di lingua e fare un “english full immersion”. L’entusiasmo…
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