di Aurora Tosti e Giuseppe Micalizzi Nel piatto di Rai Regione de “L’Umbria nel piatto”, registrata il 27 gennaio è finita una ricetta basata sulla riscoperta di un sapore antico: il maiale cinghiato. Rai Regione ha affidato al professor Caroli e agli studenti del III B Cucina il compito di…
Rebus per l’istituto alberghiero. Servono 2,4 milioni per l’ampliamento Con questo titolo, si apre l’articolo di Chiara Fabrizi, sul Corriere dell’Umbria dell’8 gennaio: “(…) E’ tutto da chiarire il caso dell’annunciato stanziamento da parte della Provincia per 2,4 milioni di euro destinati al completamento dell’ ex monastero San Paolo di…
Per il secondo anno, all’Istituto Alberghiero “G. De Carolis”, si svolge il corso Slow School “Accipe dulcis”, rivolto agli studenti “eccellenti” che intendono fare dell’Accoglienza Turistica ad alto livello la loro professione. Oltre alle lezioni di approfondimento, al coinvolgimento in servizi di accoglienza turistica, anche al di fuori dell’ambito scolastico,…
Quando la pizza di abili studenti del “G. De Carolis” incontra le arance di Rosarno , acquista tutto un altro sapore. Il 6 dicembre, presso la Fattoria Sociale del Cerchio a Protte, accanto alla possibilità di acquistare le arance, i formaggi, le marmellate prodotte dalla cooperativa “SOS Rosarno” che riunisce…
di Graziano Crispoldi Importante trasferta, in Germania durante il periodo dei mercatini di Natale, per valorizzare i cibi della tradizione umbra. L’Istituto Alberghiero “G. De Carolis”, in collaborazione con la PromoUmbria e il Comune della città gemellata di Schweztingen, sarà presente al mercatino di Natale che si terrà proprio a…
di Maria Pascale Nel nostro Istituto, dal mese di Gennaio 2015, sarà presente uno Sportello di Ascolto rivolto a tutti gli utenti della nostra comunità scolastica: studenti, lavoratori e genitori. Le situazioni di difficoltà che incontriamo nella vita non sempre richiedono un intervento psicologico terapeutico prolungato. Alcune volte è sufficiente…
di Michel Lignini e Angela Gentili Riflettori puntati sul Centro cottura della mensa che rifornisce le scuole di Spoleto, grazie al progetto Rai Regione- Istituto Alberghiero “G. De Carolis”. Il 21-11-14, Lignini Michel, Gentili Angela, Mariani Francesca, Bondì Gianmarco hanno preso parte alla registrazione della rubrica “L’Umbria nel piatto”dedicata alla ristorazione…
Ha avuto inizio il 5 novembre il corso di eccellenza in accoglienza Turistica: Slow School“ACCIPE DVLCIS” . Come tutte le esperienze positive, il corso è stato riproposto dal dipartimento di Ricevimento, anche per l’anno scolastico 2014-2015, a tutti gli studenti che intendono approfondire e affrontare ad alto livello una professione dai…
Dal 20 al 24 ottobre, la dirigente scolastica, professoressa Fiorella Sagrestani e il professor Pier Paolo Maestrini dell’Istituto Alberghiero ” G.De Carolis”, in Polonia, hanno partecipato all’incontro conclusivo del progetto europeo di confronto e scambio di buone pratiche educative finalizzato a fornire un modello educativo per incrementare la professionalità nel…
Il progetto che vede coinvolto il Moscow State Istitute of Tourism Industry e l’Istituto Alberghiero di Spoleto si fa sempre più stretto, tanto che il 24 ottobre, attraverso skype, docenti e studenti moscoviti e spoletini hanno avuto modo di confrontare modelli diversi di istruzione, accomunati dall’interesse per il mondo del…
di Chiara Sardella Il 16 ottobre con partenza da Spoleto, è iniziata per me un’ esperienza mai vissuta fino ad ora, quella di essere una stagista di cucina per l’ultima tappa del superbike al Mugello, insieme ad un mio compagno di classe, Simone De Luca. Eravamo li per prestare…
La Dirigente Scolastica dell’Istituto Alberghiero di Spoleto, Fiorella Sagrestani, ha rappresentato l’Ufficio Scolastico Regionale per l’Umbria, nel Progetto di cooperazione educativa con il Goethe – Institut Italien “Alternanza scuola – lavoro”, Ingolstadt 13 – 17 ottobre 2014. Nella scuola italiana, ormai in ogni ordine, si dà sempre più spazio all’alternanza…
Il progetto di Rai 3 Umbria che coinvolge gli Istituti Alberghieri della Regione, quest’anno, punta sul valore nutrizionale del cibo. Quella registrata il 1 ottobre, andata in onda il 9 ottobre, all’Istituto “G. De Carolis” ha affrontato i fondamentali della cucina: la lievitazione naturale del pane. Ma come viene giudicata…
“Sono Simona Campagna, studente del IV B Accoglienza Turistica. Al momento sto vivendo un’esperienza altamente formativa in Irlanda. Non sono in una grande città ma in un piccolo villaggio con due negozi , un pub e un campo da hurling, lo sport tipico irlandese. Qui i ragazzi sono costretti a…
All’Istituto alberghiero, il mese di ottobre è iniziato con due distinte attività entrambe molto importanti: la prima ha visto come palcoscenico, per le riprese Rai de “L’Umbria nel Piatto”, il laboratorio di cucina al terzo piano e alcuni studenti del VB cucina; mentre al piano terra, i professori Cesarò, con…
Giovani e lirica? Perché no! Grazie al Teatro Lirico Sperimentale e all’ appassionata conoscenza dell’Opera del professor Antonio Palma Mattoli, si rafforza sempre di più il legame tra gli studenti dell’Istituto Alberghiero “G. De Carolis” e i giovani professionisti del Lirico. Prima di tutto, la Tosca, della scorsa stagione, ha…
Spoleto, nella due giorni (25 e 26 settembre) del rettore e della vice rettrice del Moscow State Istitute of Tourism Industry, Yandovsky Alexander e Olga Burukina, sta riscuotendo un successo a 360°. Prima di tutto il parere positivo dei due dirigenti moscoviti e l’apprezzamento per il convitto la scuola, con tutti i laboratori nasce…
Il 25 e il 26 settembre 2014, l’Istituto Alberghiero ” G. De Carolis”ospita il rettore,Yandovsky Alexander e la vice rettrice, Burukina Olga, del Moscow State Istitute of Tourism Industry . Dopo la firma, il 2 giugno 2014, dell’accordo tra i due istituti che si occupano di turismo e delle figure professionali legate…
Le lezioni sono finite ma non è certo finito il lavoro. Oltre agli Esami di Stato, all’Ipssart “G. De Carolis”, durante i mesi estivi, si completano e preparano le attività, i progetti avviati o da avviare. Prima di tutto, d’estate, si intensifica il numero dei ragazzi impegnati negli stage che…
Giornale Spoleto Fresco di “web”è il periodico “Inter vineas” che la redazione, IA e IB enogastronomia, propone ai lettori del sito dell’Ipssart “G. De Carolis”. In 17 pagine, uscite a maggio, vi è la cronaca di sapori e saperi, affrontati nel primo anno di scuola superiore. Diretto dalla professoressa Elena…
E’ stato siglato, il 2 giugno, l’accordo di collaborazione tra l’Ipssart “G.De Carolis” e il Moscow State Istitute of Tourism Industry, da attuare fin dal prossimo anno scolastico. La dirigente scolastica, Fiorella Sagrestani e il rettore Yandovsky Alexander hanno, infatti, dato il via ad un rapporto di scambio di esperienze…
Nel nome del turismo, l’Ipssart “G. De Carolis” di Spoleto ed Istituzioni di Mosca stanno costruendo uno stretto rapporto di collaborazione per avviare scambi culturali e professionali tra studenti. Per 6 giorni, tra Milano e Mosca, la dirigente scolastica, Fiorella Sagrestani, i professori Marco Marinucci e Maria Pascale, referente ai…
di Ceccarelli Alessia, Chir Joele e Ben Dhaou Damiano Sabato 24 maggio 2014, alle ore 09:00, accompagnati dai professori Antimiani, Liccati e Ascani e dalla Dirigente, Fiorella Sagrestani, i ragazzi delle classi III e IV B enogastronomia, III B accoglienza turistica e V B turistico sono andati all’ aeroporto di Perugia…
L’Ipssart “G. De Carolis” ha ospitato due gruppi, provenienti dalla Polonia e dagli Usa, presenti a Spoleto, per realizzare due distinti progetti. Dal 19 al 23 maggio, infatti, l’Istituto è stato il punto di riferimento per il gruppo di docenti di laboratorio, proveniente dalla Polonia. Il progetto “Polonia” promosso dall’Unione Europea,…
Tornano vincitori i ragazzi del 4° commerciale, dell’Ipssart “G. De Carolis”, dalla fiera interregionale delle imprese simulate IGS srl di Ancona. Venerdì 23 maggio, dopo un lungo viaggio in treno e autobus, accompagnati dalle professoresse Scrima e Tagliavento, si sono ritrovati nel centro commerciale “Auchan” di Ancona con molti altri…
L’Ipssart “G. De Carolis” presenterà, in diretta dall’aeroporto di Sant’Egidio, i piatti della tradizione spoletina su Rai 3, sabato 24 maggio alle 14,00. Nell’ambito del TG 3 regionale, i 5 Istituti Alberghieri dell’Umbria si ritroveranno all’aeroporto perugino, per presentare le eccellenze del territorio, alla presenza delle autorità regionali scolastiche ed istituzionali. A rappresentare…
Giovedì 22 maggio, il corpo della polizia penitenziaria festeggia i 197 anni dalla fondazione. Per questa occasione, i professori Antimiani, Ascani, Bizzaglia e Liccati, docenti della sede Ipssart “G. De Carolis”, interna al carcere di Maiano, di materie professionali, saranno coinvolti con alcuni studenti della sede centrale, presso i locali…
di Serena Bonucci Dal 14 al 16 maggio, per 3 giorni, le classi IV A e B di Sala sono state impegnate in “Investiamo nel nostro futuro”, nell’ambito del progetto proposto dalla Regione, con fondi europei, Se_stante, nato per aiutare giovani e studenti ad orientarsi nel mondo della formazione e scegliere…
di Daniele La Rocca. L’esperienza del Moto GP non può essere paragonata a nessuna delle esperienze pregresse offerte dall’Ipssart “G. De Carolis”. Questa, diversamente dagli stage effettuati in 3°e 4°, ci offre la visione di un mondo professionale che risulterebbe altrimenti impossibile da comprendere se si studia la sola teoria.…
Il 12 maggio, l’aula magna dell’Ipssart “G. De Carolis” è diventata l’agorà per iniziative eccellenti. L’occasione è stata la giornata finale del corso in eccellenza turistica slow school- Accipe Dulcis che ha fatto incontrare i maggiori professionisti italiani dell’accoglienza turistica, con gli studenti. Per discutere di turismo e delle prospettive…
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