Da Gaia Zenobi D’Errico, IV B enogastronomia, riceviamo e con piacere pubblichiamo uno spaccato di vita danese, visto che, con Intercultura, sta studiando proprio in Danimarca e, con l’occasione, l’ Ipssart ” G. De Carolis” fa gli auguri a Gaia, alla scuola che sta frequentando e alla famiglia che la…
dalla classe III F enogastronomia. Natale sta per arrivare, così la classe III F enogastronomia ha progettato di realizzare un addobbo, da mettere in classe, che potesse coinvolgere e unire le abilità di tutti noi. A dare il via ai lavori è stato Fabio che ha cucinato e decorato i biscotti , insieme al docente…
Un passo in direzione Germania. (di Lenticchia Giorgia- V A Tur) Sempre più vicino alla meta: la Germania. Il 3 dicembre, la classe V Turistico A, accompagnata dai docenti Uliana Moretti e Fabio Mamone, rispettivamente insegnanti di tedesco e economia, ha visitato l’azienda Pietro Coricelli S.p.A., passando così ad una…
Gli studenti del 3 F enogastronomia, con gli insegnanti Bianchini e Savini, rispettivamente di Laboratorio cucina e Storia, approfondiranno lo studio del Medioevo e della cucina anche guardando alla tavola e ai sapori di 700 anni fa ed hanno dato vita al blog ” SAPORI MEDIEVALI.123HOMEPAGE.IT” per raccogliere sapori e saperi. Il fine…
” Vellutata di cicerchie con bignole al pecorino e zafferano”è la ricetta che il professor Cesarò e il 3° B enogastronomia propongono agli spettatori di Buongiorno Regione, con Andrea Chioini, in onda il 22 novembre alle 7,30 e, nel Settimanale del 21 dicembre alle 12,30, sempre su Rai 3. Sofia Ippolito,…
L’Ipssart “G. De Carolis” ha ospitato, dal 13 al 15 novembre, tre docenti tedeschi di una scuola professionale di Neuruppin, una città del Brandeburgo, che, dal 4 al 24 novembre, a Spoleto, stanno portando avanti il progetto europeo di mobilità Vetpro- Leonardo, con undici ragazzi. Mentre i ragazzi sono impegnati…
“Progetto di…classe” seguirà l’avanzamento dei tanti piccoli, grandi progetti interdisciplinari che coinvolgono le classi dell’Ipssart ” G. De Carolis” e il compito di informare sul loro stato di avanzamento è affidato ai ragazzi stessi. Inaugurano la rubrica, con un simbolico brindisi, Ciocan Alexandra Geanina e Marianna Corcontento (3° sala A). L’Italia…
di Fabio Musci (V B Ristorazione) Il giorno 26 Ottobre 2013, presso l’Ipssart “G. De Carolis”, alla presenza dell’assessore Battistina Vargiu, ha avuto luogo il primo incontro del corso di giornalismo “ Walter Tobagi”. Le classi V B Ristorazione e IV C Enogastronomia” hanno avuto l’opportunità di ascoltare e confrontarsi…
Dal 14 al 18 ottobre, ha avuto luogo la prima fase, relativa all’anno scolastico 2013/14, del progetto Polonia, promosso dall’Unione Europea, che vede coinvolti istituti alberghieri italiani, danesi, francesi, croati. L’obiettivo principale è quello di incrementare e migliorare i servizi ristorativi-ricettivi della regione della Warmia Mazury, situata nel nord est della Polonia, ai…
L’Italia nel bicchiere, ovvero all’ Opera per conoscere, schedare, valorizzare i vini e le cantine delle Regioni d’Italia. E’ questo uno degli obiettivi che si sono prefissati di realizzare i 26 studenti del 3° Sala A che hanno condiviso e sviluppato questo progetto insieme al loro professore Enrico Di Curzio. …
di Francesco Pagliari (VB Turistico) Si dice che un anno è un tempo lungo, pieno di un po’ di tutto, però, appena passa, si dice che è volato. Per me, l’anno scolastico 2012/2013, è stato diverso rispetto agli altri. Ma andiamo con ordine. Era ottobre 2011, quando il prof di economia ci parlò di un’…
Il 1° ottobre, gli studenti delle classi V Turistico dell’Ipssart “G. De Carolis” di Spoleto, che hanno scelto come seconda lingua il Tedesco, hanno iniziato a lavorare al concorso “Piazza Affari Tedesco– Unternehmen Deutsch” promosso dal Goethe Institut e che vede coinvolti 20 Istituti in tutta Italia. Guidati dalla professoressa di Tedesco, Uliana Moretti, gli…
Tra le tante iniziative dell’anno scolastico 2012/2013, ormai alle battute finali, vi è la novità dell’opportunità che l’Ipssart ” G. De Carolis” ha offerto agli studenti di effettuare un corso di Bartender, tenuto da professionisti specializzati del settore, come Antonio Fiamingo, a costo vantaggioso e, per i vincitori della gara finale,…
E’ andato al III Commerciale A, dell’Ipssart “G. De Carolis”, il primo premio del concorso “Ciak! Sei in Europa”, edizione 2013, promosso dalla Regione Umbria, nell’ambito della campagna promo educativa del POR-FESR 2009-2013, ovvero come vengono spesi i fondi stanziati dall’Unione Europea per la realizzazione di progetti. La classe III…
di Pergola Riccardo, Michele Argento, Rossetti Edoardo e Marinangeli Bernardo (V B tur) L’8 Maggio, in rappresentanza del V Turistico B dell’Ipssart “G. De Carolis”, Michele Argento, Pergola Riccardo e Edoardo Rossetti, con la Preside Fiorella Sagrestani, sono stati i protagonisti della premiazione, che si è tenuta al Centro congressi Capitini di…
di Walter Capuozzi (IV B Ristorazione) Tra aprile e maggio, hanno luogo le visite di tutte le classi 4° ristorazione dell’Ipssart “G. De Carolis” all’oleificio “Pietro Coricelli”, finalizzate sia alla conoscenza del mondo dell’olio sia alla comprensione della gestione e della produzione a livello industriale. L’oleificio, che prende il nome del fondatore Pietro Coricelli,…
Attenti si….ma con gusto, seguendo questo principio, il 20 e il 24 aprile, presso l’Ipssart ” G. De Carolis” si sono svolte le ultime due lezioni pratiche del progetto, promosso dalla “Fondazione Giulio Loreti”, iniziato il 15 febbraio, con le classi IV ristorazione A-B e V ristorazione C-D. “Intervento multidisciplinare…
L’Ipssart ” G. De Carolis” ospita, fino a venerdì 19 aprile, docenti e presidi degli istituti alberghieri della Polonia, in particolare della regione della Varmia-Masuria. Il progetto “Progetto Polonia” è un progetto europeo che, fin dal febbraio 2009, ha messo in contatto la nostra scuola con il Liceum profilowane ‘Jedrzej…
Unire le forze, collaborazione tra scuola e impresa per proposte innovative, coordinamento degli eventi, creatività, queste alcune carte da ‘giocare’ per attrarre maggiori flussi turistici a Spoleto e per coinvolgere i giovani nella vita cittadina. Dal workshop del 13 aprile, “Studiare …..il turismo: un’opportunità di lavoro”, promosso dall’Ipssart ” G. De Carolis” e…
Venerdi 12 aprile, per la 4°volta , le telecamere di Rai 3, con Rosalba Nanino, hanno effettuato le riprese delle ricette proposte dall’Ipssart ” G. De Carolis” da suggerire ai telespettatori di ” Buongiorno Regione- l’Umbria nel piatto”. Durante la registrazione di questa puntata che andrà in onda l’11 maggio, …
I due corsi di cucina per adulti, organizzati dall’A.M.O. (associazione malati oncologici) di Spoleto e dall’Ipssart ” G. De Carolis” raddoppiano le ore! In un primo momento, infatti, i corsi erano partiti con un monte ore di 10 ciascuno per affrontare le paste e gli antipasti e con una cena…
All’Ipssart ” G. De Carolis” la parola solidarietà si materializza in fatti concreti che vedono impegnati studenti ed insegnanti al fianco di chi ha bisogno. Nella classe II F enogastronomia vi è un ‘banco’ in più, anche se virtuale, per Eveliny, mentre l’associazione ‘ Na’ guara’, come segnalato dal professor…
Il sito dell’Ipssart “G. De Carolis” si arricchisce di una nuova pagina, Alberghiero per sempre!https://alberghierospoleto.it/WP/?page_id=12275 , nata dall’iniziativa di due ex studenti, che hanno lanciato l’idea di creare una pagina dedicata ai tanti studenti che si sono formati sui banchi del De Carolis, trascorrendo cinque (…o più anni) della vita a…
All’Ipssart “G. De Carolis” tornano, a grande richiesta, i corsi di cucina per adulti! I primi due corsi sono riservati agli iscritti A.M.O., cioè l’associazione malati oncologici che si è costituita, a Spoleto, il 26 settembre 2012. Ogni corso di cucina di primo livello, rivolto ad un gruppo di…
Antonio Fiamingo è partito proprio dai termini e dalla storia, per dare il via al corso di bartender, rivolto ai ragazzi dell’Ipssart “G. De Carolis”. Al corso pomeridiano, in 40 ore, hanno aderito 15 studenti del 3°,4° e 5° che, insieme ad Antonio, della Bartender Stars di Perugia, uniranno teoria e…
L’Ipssart “G. De Carolis” ha sempre puntato su esperienze professionali significative e, soprattutto in questi ultimi tre anni, dopo i cambiamenti apportati dalla riforma, ha iniziato l’ iter per veder certificata la qualità dell’insegnamento e potenziare l’offerta formativa in campo professionale. In quest’anno scolastico, ha ottenuto un primo riconoscimento, cioè l’accreditamento regionale…
Lunedì 4 febbraio, riprendono le lezioni del laboratorio di Poesia Visiva, che vede lavorare, nel laboratorio di Informatica dell’Ipssart “G. De Carolis” gli studenti dei servizi commerciali, turistico e dell’enogastronomia con gli studenti del liceo Artistico di Spoleto. Nel corso del progetto, gli studenti uniranno le loro idee, le loro…
Rai 3, il 24 gennaio 2013, ha effettuato le riprese di una nuova puntata che ha come location l’Ipssart ‘ G. De Carolis’ di Spoleto e come protagonisti gli studenti che illustrano e preparano piatti e abbinano vini del territorio. Dopo l’attorta, gli strangozzi, le salsicce, sono state la crescionda…
Il 7 novembre, presso l’aula informatica dell’Ipssart ” G. De Carolis”, si è tenuta la prima delle 25 lezioni, del laboratorio di Poesia Visiva, curato dai docenti Settimio Fabiani, dell’Ipssart e Mino Martella, del Liceo Artistico. Il laboratorio vede, infatti, collaborare i due Istituti spoletini e intende far riscoprire ai giovani…
Il 14 settembre, una troupe di Rai 3, guidata da Rosalba Nanino, ha effettuato la prima delle cinque riprese all’Ipssart ‘G. De Carolis’, nell’ambito del progetto ‘Buon giorno Regione: l’Umbria nel piatto’. La puntata andrà in onda il 28 settembre alle 7,30 e il 20 ottobre alle 12,30. La Rai…
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