Il dolce più votato in occasione della manifestazione “Dolcemente in Umbria”, svoltasi il 7 e l’8 dicembre, a palazzo Leti- Sansi, è stato il torciglione di Saverio Coletti, III A enogastronomia. Nella fredda giornata dell’8 dicembre, oltre al torciglione, i numerosi visitatori hanno potuto assaggiare e votare altre…
In vista della manifestazione “Dolcemente Umbria”( 7 e 8 dicembre), promossa dal Comune di Spoleto, tanti sono gli studenti dell’Ipssart “G. De Carolis” intenti sia a sfornare dolci tipici umbri sia a cimentarsi nell’ arte del cake design, per rendere più dolce e piacevole la visita al mercatino, allestito in…
Sul sito della Regione Umbria è possibile vedere in anteprima la ” nuova segnaletica turistica ” di Spoleto che il Comune ha realizzato con fondi europei. http://www.fesr.regione.umbria.it/mediacenter/FE/articoli/ciak-sei-in-europa.html La classe III A Commerciale, infatti, si è aggiudicata il 1° premio del concorso Ciak sei in Europa, con l’originale video “ Sognare una nuova…
All’Ipssart ” G. De Carolis” si….sfornano anche poeti, infatti, è andato a Nicolò De Majo, del II C enogastronomia, il 1° premio del concorso di poesia ” Poeti di Classe”, edizione 2012/13, promosso dal II circolo didattico di Spoleto: “Una bugia potrebbe…” “Una bugia potrebbe / mettere in discordia/ creare rivalità/…
E’ andato al III Commerciale A, dell’Ipssart “G. De Carolis”, il primo premio del concorso “Ciak! Sei in Europa”, edizione 2013, promosso dalla Regione Umbria, nell’ambito della campagna promo educativa del POR-FESR 2009-2013, ovvero come vengono spesi i fondi stanziati dall’Unione Europea per la realizzazione di progetti. La classe III…
” Prendiamo un aperitivo!” dietro a questo appuntamento, per molti quotidiano, si nasconde una complessità che interessa sia il cliente con il suo stile di vita, i gusti, sia il barman con le conoscenze, la professionalità ma anche la creatività. Ecco allora che, dal 2009, all’Ipssart ” G. De Carolis” si svolge il concorso interno,…
Una mattinata all’insegna degli USA quella del 14 maggio, per L’Ipssart “G. De Carolis” di Spoleto. Accolti dagli studenti dell’accoglienza turistica, hanno fatto visita al nostro Istituto 14 studenti della University West Georgia- USA che stanno effettuando un programma di studio della lingua e della cultura italiana. Gli studenti, provenienti…
Al Chiostro di San Nicolò, l’11 maggio, liberamente ispirandosi al ” Sogno di mezza estate ” di Shakespeare, il Convitto annesso all’Ipssart “G. De Carolis”ha presentato l’originale rivisitazione con ” Sogno di una notte di mezzo quatrimestre” ovvero lo spettacolo finale dei laboratori che gli studenti convittori hanno scelto di frequentare, nel corso dell’anno. Il…
di Pergola Riccardo, Michele Argento, Rossetti Edoardo e Marinangeli Bernardo (V B tur) L’8 Maggio, in rappresentanza del V Turistico B dell’Ipssart “G. De Carolis”, Michele Argento, Pergola Riccardo e Edoardo Rossetti, con la Preside Fiorella Sagrestani, sono stati i protagonisti della premiazione, che si è tenuta al Centro congressi Capitini di…
L’XI concorso enogastronomico, in attesa dei risultati della competizione tra studenti delle classi II, ha decretato il successo di tutti i ragazzi che hanno preso parte alla prima fase dedicata alla pizza. Effettivamente “Tutti pazzi per la pizza” ha riscosso un unanime consenso e, grazie alla disponibilità degli studenti , ecco svelate alcune ricette. Andrea…
Primo responso per l’XI concorso enogastronomico, organizzato dall’Ipssart “G. De Carolis”: la prima fase dedicata alla preparazione della pizza, novità di questa edizione del concorso, ha messo in seria difficoltà la giuria tanto da decretare un ex aequo. Quattro le proposte dei pizzaioli che, coordinati dal professor Luca Bibi, hanno seguito, durante l’anno…
Il 30 aprile 2013, all’Ipssart ” G. De Carolis” avrà luogo l’XI edizione del concorso enogastronomico rivolto alle classi II. Quest’anno la tradizionale gara si arricchirà di una novità…..al sapore di pizza che coinvolgerà, in qualità di provetti pizzaioli, alcuni ragazzi che seguono una programmazione personalizzata. Dopo questa novità, vi sarà…
“A scuola di cucina con Grana Padano” ecco la lezione a cui hanno assistito tutte le classi V ristorazione, il 18 aprile, presso l’Aula Magna dell’Ipssart ” G. De Carolis”. Il rappresentante del Consorzio “Tutela Grana Padano” ci ha illustrato la tecnica di produzione, una tecnica che ha novecento anni…
Memorial Angelini…un evento memorabile! di Damian Adelina. ‘Vedere ogni ragazzo presentare il proprio capolavoro e’ stata un’emozione indiscrivibile… Ogni cocktail aveva il suo sorriso, il sorriso di chi ha lavorato sodo per prepararlo, per presentarlo, davanti ai tre giudici, che, mentre ti guardavano cercavano di non farti prendere grandi…
Vittoria nella gara di cucina della scuola. (di Jonathan Reggianti, 2 B enogastronomia) Io ed altri 5 concorrenti siamo stati selezionati dai nostri insegnanti di laboratorio per partecipare alla gara di cucina tra le seconde nel mio Istituto. La prima soddisfazione l’ho avuta quando il professor Cesarò ha creduto in me.Il…
Il 12 maggio, giorno in cui si svolgerà lo spettacolo teatrale curato dal Convitto San Paolo, vedrà anche la proclamazione del vincitore del X Concorso di Cucina, riservato ai 6 migliori alunni delle classi II. Non c’è ancora il nome della ‘promessa in cucina’ di questa edizione, ma la gara del 3…
L’Ipssart ‘ G. De Carolis’ prepara il campo per una nuova gara. Dopo il Memorial Angelini, che ha visto protagonisti i ragazzi dei terzi Sala-bar, il 3 maggio, saranno quelli del secondo anno enogastronomia a sfidarsi in Cucina, per il X concorso enogastronomico, riservato agli studenti dell’Istituto. In ogni classe seconda, i docenti di Laboratorio…
di Giada Pompili Venerdì 27 aprile nella sede centrale dell’Alberghiero “ G. De Carolis” di Spoleto si è disputato il XX Memorial Angelini. Hanno partecipato alla manifestazione gli Istituti Alberghieri di Caprarola con Marcelli Edoardo, che ha presentato il cocktail “ Green Fresh”, quello di Città di Castello con Houbabi…
Il 27 aprile, presso l’Ipssart ‘G. De Carolis’, avrà luogo la XX edizione del ‘Memorial Angelini’. L’evento che a buon diritto può definirsi tradizionale è, nel corso delle edizioni, cresciuto e si è trasformato sia nelle modalità, da eserciatazione interna, ha assunto le caratteristiche di un concorso aperto anche ad…
Quella di Treviso è stata una trasferta ricca di soddisfazioni per il ‘ De Carolis’ di Spoleto. Alessandro Pesarini, con il cocktail ‘Why not’, si è aggiudicato il primo posto nel concorso promosso dall’Istituto Alberghiero di Treviso, categoria cocktail a base di birra. Il 13 aprile, nel tardo pomeriggio, sono…
L’Ipssart ‘G. De Carolis’ è tra gli undici Istituti d’Italia che hanno superato la preselezione per partecipare al X° Concorso Cocktail ‘Fiorentino Centrella’ e al II° ”Terra…Tavola…Territorio’, organizzati dall’Istituto Alberghiero ‘ M.Alberini’ di Treviso. I concorsi si terranno il 12 ed il 13 aprile a Treviso e, la squadra che…
Meglio, in bocca alla…bufala per Mattia Scarpato,VB rist. del nostro Istituto, che ha inviato le sue ricette a base di mozzarella di bufala al Concorso Gastronomico Nazionale “Miglior ricetta a base di mozzarella di bufala Campana DOP”, promosso dal relativo Consorzio dei produttori. Il concorso prevede l’elaborazione e la realizzazione…
Mattia Scarpato,VB ristorazione, rappresenterà l’Istituto Alberghiero di Spoleto al concorso promosso dal Consorzio per la tutela del formaggio Mozzarella di Bufala Campana. Mattia dovrà elaborare un ricetta a base di mozzarella di bufala. Naturalmente tutto è top secret, ma la particolarità del concorso è che, prima della vera e propria gara…
Il giorno 15 ottobre presso la sala Consiliare del Comune di Spoleto, è stata organizzata una manifestazione dall’ U.G.L. per ricordare i minatori morti sul lavoro durante l’esplosione di Grisou nelle miniere di Lignite nel 1955 a Morgnano. L’iniziativa voluta dal presidente, Dott. Geremia Mancini, ha premiato con una targa…
Premio Sordini a….TRE COLORI. Vincere premi fa sempre piacere, ma in questo caso la vittoria non riguarda il campo enogastronomico ma la ricerca d’Archivio. La classe 2A tur e 2G rist, coordinata dalla professoressa Anna Paola Tagliavento, si è aggiudicata, il 7 giugno 2011, il primo premio del Concorso Sordini con…
Quest’anno, noi delle classi 2A tur e 2G Rist, sotto la direzione della professoressa Anna Paola Tagliavento, abbiamo partecipato al concorso Sordini che mira ad avvicinare i giovani alla ricerca storica d’Archivio. Il tema era riferito ai 150 anni dell’Unità d’Italia e, in modo particolare, a tutti gli eventi del…
Ecco le tre ricette e il procedimento. In…bocca al lupo Budino di pecorino con fave fresche saltate su foglia di pane (alunno: Stefano Esposito V Rist. B IPSSART Spoleto ) Ingredienti:500 ml latte5/6 tuorli d’ uovo650 g pecorino romano1500g fave fresche1 cipolla rossa500 g pane casareccioolio exravergine di oliva fruttatoolio…
Il 18 maggio, presso l’Aula Magna dell’Ipssart Spoleto, ha avuto luogo la premiazione degli studenti che si sono distinti, in quest’anno scolastico, nei diversi concorsi. Molto atteso il risultato del IX concorso enogastronomico, riservato alle classi seconde. I classificata Morini Paola (2°D) con ‘Tortino primavera, seconda Torrisi Erica (2F)con ‘…
Si svolgerà Lunedi 16 maggio, a Terni, presso l’hotel Garden, il Concorso Regionale AIBES, sezione Lazio Umbria, (www.aibes.it), dove sono stati invitati anche gli Istituti Alberghieri delle due regioni. L’inizio della gara degli Istituti è prevista per le ore 11. La prova vedrà impegnati i ragazzi in un test scritto…
Tra tradizione e novità, il 12 maggio 2011, presso l’Ipssart di Spoleto, dalle ore 9,00, avrà luogo la XIX edizione del Memorial Angelini. Il concorso, riservato agli alunni del monoennio Sala-bar, è basato sulla preparazione di alcuni cocktails rigorosamente analcolici. L’evento, coordinato dal professor Di Curzio, dal titolo significativo ”…
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