Trasferta a Riolo Terme ricca di apprezzamenti per la squadra del IV A enogastronomia che, il 20 aprile, ha rappresentato l’Umbria alla terza Edizione della Gara Gastronomica “La Cucina del BenEssere”, indetta dall’Azienda Natura Nuova di Bagnacavallo (Ra). L’evento è nato allo scopo di diffondere la conoscenza del corretto utilizzo e la promozione dei prodotti…
Nell’ambito del Festival del Giornalismo che si sta svolgendo a Perugia, il 12 aprile, al Teatro della Sapienza, gli studenti di otto scuole dell’Umbria hanno presentato i video realizzati nell’ambito del concorso “Investiamo nel vostro futuro”, promosso dalla Regione Umbria per far conoscere e valorizzare alcuni degli interventi finanziati con il…
di Giacomo Chiaradonna e Carla Trifilò. Lunedì 19 febbraio, le classi quinte dell’ indirizzo enogastronomico, nell’aula magna dell’ Istituto Alberghiero “G.de Carolis”, hanno partecipato al consolidato progetto didattico “A scuola di cucina con Grana Padano”, coordinato dal professor Claudio Cesarò e che vede la presenza a Spoleto di un formatore del Consorzio Tutela…
” Opera di grande significato con originale abbinamento del moderno. Essenziale nelle strutture pur tradizionale nel contesto presepiale, ottima e fantasiosa realizzazione dei personaggi” con questa motivazione, la presidente della Pro- Spoleto, Maria Teresa Silvestri, il 27 gennaio, ha premiato i ragazzi del Convitto annesso all’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” che…
di Federico Foschi. “I ragazzi sono riusciti a far diventare lo zampone di Modena IGP un prodotto umbro!”: queste sono state le parole pronunciate dallo chef tre stelle Michelin, Massimo Bottura, durante la premiazione del concorso dedicato al cotechino e allo zampone Modena IGP, quando ci ha consegnato la targa…
Lo “Zampone ai neri dell’Umbria” che ha conquistato Massimo Bottura e il primo posto alla quarta edizione del Concorso nazionale di cucina “Lo Zampone e il Cotechino Modena IGP degli chef di domani”di Modena, come si può portare sulle nostre tavole natalizie? Ecco svelata la ricetta che coniuga la tradizione…
di Simona Del Bello. Si è svolta questa mattina, 9 dicembre 2017, in piazza Roma a Modena, la quarta edizione del Concorso nazionale di cucina “Lo Zampone e il Cotechino Modena IGP degli chef di domani”, nell’ambito della VIIª edizione della Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP, indetto…
Lo “Zampone ai neri dell’Umbria” con Alessandro Magistro, Francesco Valeriani e Federico Foschi è il piatto che, tra oltre sessanta istituti alberghieri d’Italia, si è aggiudicato la finale della quarta edizione del Concorso nazionale di cucina “Lo Zampone e il Cotechino Modena IGP degli chef di domani” che si terrà il 9…
di Paolo Ciri. L’Oro di Spello (cioè l’olio…) è una manifestazione giunta alla cinquantaseiesima edizione. E prevede, nel suo programma, un disfida culinaria tra Istituti Alberghieri. Il 18 novembre, col titolo “l’oro di Spello incontra la cucina italiana” , i tre Istituti Alberghieri umbri (Spoleto, Assisi e Città di Castello) daranno…
La XII edizione del concorso “In equilibrio con Grana Padano” promosso dal Consorzio stesso, ha visto salire sul podio delle ricette più apprezzate in rete Variazione Grana Padano Pop, ideata e realizzata da Sergio Schipelliti dell’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”. La ricetta di Sergio è stata la terza più votata tra…
di Claudia Stella. Nella mattinata dell’8 giugno 2017 è stato assegnato alla classe IV acc. tur. il secondo premio di 200€, per la categoria scuole secondarie di II grado, del concorso scolastico “Giuseppe Sordini”, giunto quest’anno alla XXIV edizione. La premiazione si è svolta nella splendida Sala dello Spagna di…
di Paolo Ciri. E’ stato un bel momento, per tutti noi. L’Istituto Alberghiero G. De Carolis premiato dalle mani del Direttore di Panorama Giorgio Mulè, davanti alle personalità del mondo del giornalismo, della politica e della imprenditoria locale. Sofia Carrisi, una delle tre vincitrici del concorso “100 libri per la…
di Paolo Ciri. Dovremo comprare una nuova libreria, uno scaffale in più. Grazie a Sofia Carrisi, del 2.A, abbiamo vinto il concorso di Panorama “100 libri per la scuola”. Panorama è un settimanale di politica a cultura, fondato nel 1962, tra i più autorevoli a livello mondiale. Ma non v’è chi…
di Simona Del Bello. E’ stato Federico D’ Ambrosio del 2H dell’Istituto Alberghiero di Spoleto, a salire sul podio e aggiudicarsi il primo posto nella quindicesima edizione del Concorso Enogastronomico riservato agli studenti delle classi seconde. Con il suo filetto di maiale, accompagnato da purè di sedano, una fonduta di…
di Martina D’Agostino. Nella giornata di Sabato 6 Maggio 2017 presso il Centro Congressi “ La Serra” di San Venanzo, si è svolta la Premiazione della 3° edizione del Concorso Letterario “Saverio Marinelli”. Il Concorso è stato organizzato dal Comune di San Venanzo, la Regione Umbria. La giuria era composta dal Presidente…
di Simona Del Bello. “Un lavoro da chef”. E’ quello che sognano tanti ragazzi che frequentano l’istituto Alberghiero di Spoleto e che alla fine del secondo anno si “cimentano” in una prova che li preparerà ad affrontare nel migliore dei modi la loro attività futura. Si è svolta la 15sima…
Il corso di scrittura creativa trionfa in Campidoglio, a cura dei ragazzi del Corso di scrittura creativa-Convitto. Il 28 Marzo 2017, i ragazzi del corso di Scrittura creativa del convitto annesso all’Istituto Alberghiero “G. De Carolis” insieme alla docente Francesca Gosti, hanno partecipato al concorso letterario Accademia Gioachino Belli, XVII Concorso…
di Andrea Buzi Il 10 dicembre è arrivato il grande giorno del concorso “Lo Zampone e il Cotechino Modena Igp degli chef di domani”. Io e Mirko, con i professori Staderini e Maestrini, siamo arrivati a Modena dove abbiamo sfidato gli altri concorrenti e, con tutta la nostra dedizione, anche…
di Paolo Ciri L’anno scorso a Lavezzola (Ravenna) era stato indetto e tenuto un concorso culinario, dal titolo “I Laboratori a Tavola”. Era la quarta edizione, riservata, come le precedenti, alle classi quarte delle scuole alberghiere, ed aveva come tema “pasta street food”. Come dire “uniamo la moda americaneggiante del…
di Simona Del Bello Il 1 dicembre saranno sette i ragazzi delle due classi quinte del corso di enogastronomia, dell’Istituto alberghiero di Spoleto, G. De Carolis, rispettivamente sezione D e E, che saranno premiati per essersi classificati secondi al concorso nazionale, svoltosi lo scorso anno scolastico, “I laboratori in tavola”,…
Il talento per l’enogastronomia non è l’unico ad essere coltivato tra i banchi dell’Istituto Alberghiero. “Pensando a te” è la poesia con cui Carla Trifilò si è aggiudicata, tra oltre 200 concorrenti provenienti da tutta Italia, il 2°posto al concorso eno-letterario W I Rossi. Il concorso eno-letterario non riguardava certo il…
di Gino Benedetti Concorso “Chi è di scena? Le scuole all’ Opera 2015” L’anno scorso, il Teatro Lirico Sperimentale di Spoleto “A.BELLI” ha organizzato un concorso…
Una Mimì malinconica che guarda Notre Dame: con questo disegno Gino Benedetti del V B enogastronomia si è aggiudicato il secondo premio del concorso indetto dal Teatro Lirico Sperimentale di Spoleto e riservato agli studenti che hanno assistito all’opera allestita lo scorso anno. Avvicinare i giovani all’opera è uno dei…
di Aurora Tosti Nella serata di martedì 31 maggio 2016, presso il Centro Congressi “La Serra” di San Venanzo, si è svolta la premiazione del concorso letterario “Saverio Marinelli”. Il concorso è stato organizzato dal Comune di San Venanzo; la Regione Umbria, inoltre, il bando del concorso è stato accolto…
Alessandro Coccia, IV C enogastronomia dell’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”, è stato il grande protagonista del concorso ideato dall’Associazione ex Allievi dell’Alberghiero Assisi- Spoleto. L’Associazione, in partnership con il progetto “Help lavoro giovani” del Lions Club- Foligno, per l’anno scolastico 2015/2016, ha promosso un concorso, rivolto agli studenti di Spoleto e…
Può la pizza essere uno strumento per una didattica inclusiva? Certo, la prova è stata fornita l’11 maggio quando i laboratori di cucina dell’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” hanno lavorato a pieno ritmo e, parallelamente al XIV concorso enogastronomico per le classi II, 5 provetti pizzaioli con i loro tutor…
Si è svolta l’11 maggio, presso l’Istituto Alberghiero di Spoleto“G. De Carolis”,la XIV edizione del concorso enogastronomico, riservata alle classi seconde. Una manifestazione nata quando, durante la giornata dell’arte e della creatività, fu chiesto ad ogni istituto alberghiero dell’Umbria di preparare e mettere in mostra presso la sala dei Notari…
di Chiara Giorgianni e Marta Munafò L’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”, in occasione della 29° edizione della “Sagra de li strangozzi co’ li sparici”, il 28 aprile ha ricevuto il premio Alberto Talegalli. Il premio,degli Amici di Eggi, viene tradizionalmente assegnato a chi, spoletino o non, si impegna per la…
Un bel risultato quello che gli studenti del IV C cucina di Spoleto, Poggi Giulia, Poggi Giorgia, Gasparrini Pamela, Minelli Mirko, Listanti Riccardo e Coletti Saverio, coordinati dalle professoresse Stefania Chiocci e Monica Mezzetti hanno conseguito in occasione del 2°Concorso “la cucina del benEssere” del 19 aprile, a Riolo Terme, promosso dall’azienda…
dall’inviata Michela Rocchini Giulianova– Bella vittoria dell’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”: il 1° posto del concorso “I cereali alternativi” è andato a Nicolò Antonelli (3°A ENOG.), Nicolas Capocciuti (3°A ENOG.) e Laura Manganelli (3°B SALA). Presso l’ IIS “V.Crocetti-V.Cerulli”, il 16 marzo, insieme ad altri 9 Istituti Alberghieri provenienti da L’Aquila, Teramo, Pescara, San Benedetto, Roccaraso, Termoli,…
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