When the canadian group was on its way to our school , IPSSART G. De Carolis, we, the “ welcome team”, were very anxious and excited at the same time. They came into our school and we welcomed them, starting with unfolding the history of the huge building of the…
Le celebrazioni per Santa Rita hanno visto i ragazzi della 3 cucina A e della 3 sala B , coordinati da Bianchini e Testaguzza, protagonisti della cena di gala del 21 maggio. L’evento ha riscosso il consenso di tutti gli invitati e il sindaco stesso, Gino Emili, ha ringraziato e…
5 maggio 2011, i ragazzi delle classi seconde ristorazione, daranno vita alla nona edizione del Concorso enogastronomico riservato agli studenti delle classi seconde ristorazione dell’Ipssart Spoleto. I concorrenti che si sono distinti durante il corso dell’anno sono stati scelti direttamente dai loro insegnanti di cucina e, da una lista eterogeneea…
In questi giorni, i ragazzi di tutto il corso Turistico dell’IPSSART Spoleto sono impegnati in due eventi diversi ma di alto livello che si stanno svolgendo a Spoleto. La prima manifestazione che vede coinvolti alunni del secondo e del quarto anno del corso turistico è la LIX settimana di Studi…
I ragazzi dell’alberghiero, due di cucina: Scarpato Mattia e Piccioni Arianna (IV B) e quattro di sala: Pesarini Alessandro, Merariu Ecaterina (IV D), Maggi Valentina, Sanna Linda (IV C) si sono trovati a lavorare al ristorante Canasta di Spoleto, tra i piatti, i vini e la musica del territorio Israeliano.…
Riccione /Spoleto mai state così vicine come in questi giorni, infatti non si è ancora concluso lo stage dei ragazzi dei monoenni Cucina, Sala, ricevimento dell’Istituto di Spoleto a Riccione che il 14 aprile, due classi dell’Istituto alberghiero di Riccione hanno visitato e sono stati ospiti dell’Alberghiero di Spoleto. In…
Il giorno 1 aprile, a me e ai miei compagni del secondo ristorazione, la professoressa Chiocci ha affidato un compito molto importante,quello di accogliere gli studenti della Culver Academies in visita qui a Spoleto e fargli provare a fare cibi creativi e originali. L’esperimento si è subito dimostrato efficace. Nonostante…
Il 27 Marzo 2011 a Spoleto, come in tante altre città italiane, c’è stata la giornata FAI(fondo ambiente italiano). Il FAI è un’associazione che cerca di sensibilizzare le persone a visitare beni storici e artistici così numerosi , a volte poco conosciuti o abbandonati, che hanno bisogno, però, di continua…
I ragazzi dell’ Istituto Alberghiero di Spoleto, due di cucina: Scarpato Mattia e Piccioni Arianna (IV B) e quattro di sala: Pesarini Alessandro, Merariu Ecaterina (IV D), Maggi Valentina, Sanna Linda (IV C), con il professor Passerini Nicola, si sono trovati a lavorare al ristorante Canasta di Spoleto, tra i…
Un piccolo angolo letterario, quello creato dalla classe IE rist. con il professor Di Curzio, nel laboratorio di Sala – bar. Al cento del tavolo il Martini alla Hemingway, poi, visto che ormai da anni l’Istituto partecipa al progetto Il quotidiano in classe, ecco che il drink ha suggerito l’idea di…
All’Istituto Alberghiero di Spoleto, stanno ancora affluendo le iscrizioni e, pur non essendo ancora in possesso di un dato definitivo, tutto porta ad essere ottimisti. Le iscrizioni fino ad ora pervenute fanno aumentare di circa il 15% il numero degli studenti che ha scelto di frequentare l’Ipssart di Spoleto. L’attività…
Apprezzati e premiati, questa la sintesi della partecipazione dell’Istituto Alberghiero di Spoleto, alla manifestazione Ciccolentino, Terni, 11-14 febbraio. La scultura, definirla, infatti, solo montatura in zucchero sembra riduttivo, con cuore e cigni ha riscosso successo tanto da essere premiata al concorso internazionale a tema. Un riconoscimento ulteriore che ribadisce l’apprezzamento per la preparazione, la…
Insieme ai prof Crispoldi Graziano,Luca Landolfo tutti noi del secondo anno della ristorazione abbiamo partecipato a una lezione di “AMERICAN BARTENDER” poco diffuso in Italia. Questa lezione ci è stata illustrata da Mirco Scorteccia diventato barman all’età di 17 anni. Dopo 20 anni continua appassionatamente il suo lavoro. Questo ragazzo…
Mercoledì 15, presso il convitto san Paolo si è svolto il tradizionale cenone di Natale. I ragazzi hanno veramente superato loro stessi nell’organizzazione dell’evento. L’azzurro, il verde mare dei vestiti delle ragazze all’accoglienza, le reti, le conchiglie, il blu delle tovaglie e dei centro tavola hanno subito creato l’atmosfera della…
Due importanti cene hanno caratterizzato dicembre, ecco gli eventi visti con gli occhi dei ragazzi. A come Avis 3 dicembre serata dedicata all’Avis, presso l’Istituto Alberghiero di Spoleto. I preparativi erano, però, iniziati molto prima con la preparazione, da parte dei ragazzi di tutto l’occorrente a partire dalle luci e dalla musica…
3 dicembre Gran Galà Avis, 10 dicembre, presso l’Albornoz, cena a sostegno del centro di recupero, Don Guerrino Rota. Ecco i due appuntamenti più forti di dicembre, che vedono lavorare il Nostro Istituto al fianco di associazioni di voltariato e di recupero che hanno un’importanza nazionale. La serata del 3 dicembre…
Dal 26 al 28 Novembre l’ Anisa ( Associazione Nazionale Insegnanti di Storia dell’arte) ha tenuto a Spoleto presso il chiostro di S. Nicolò il suo XXVI congresso, dibattendo sul tema “Ex cattedra, extra cattedra”. Per gli alunni della nostra scuola una prova molto impegnativa, che ha visto partecipi docenti…
Che cosa si può preparare con lo zafferano? A Cascia,tutta la cena della serata di gala di venerdì 29 ottobre! Alla mostra mercato dello zafferano che tanto successo ha riscosso, l’evento importante della cena è stato affidato all’ Istituto Alberghiero di Spoleto. I nostri studenti hanno allestito una cena apprezzata e…
La classe III B cucina del nostro istituto alberghiero ha accolto bene una piccola iniziativa proposta dalla professoressa di italiano, che ci ha chiesto di compiere uno dei passaggi fondamentali per l’utilizzo dello zafferano, ovvero quello di divedere gli stimmi dai petali del fiore . Dopo aver passato un’ora diversa…
Nazioni a tavola. È successo lo scorso 24 aprile 2010, in occasione della cena di gala, organizzata presso il nostro Istituto, dall’Associazione FA.LI.UM. (FAntasia.LIbertà.Umiltà),
Con l’aperitivo ai “sapori di mare e ai profumi di terra” è iniziato il “Gran galà Avis 2009”, che ha riunito nella nostra scuola l’Associazione dei volontari del sangue
Sei alunni del Corso Ristorazione, ospiti dello stand dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani, hanno partecipato alla Mostra mercato del Tartufo bianco
Barista, barman o bartender?
Su queste figure professionali, Luca Rosignoli, ex studente di un Istituto alberghiero e oggi, dopo esperienze di lavoro di successo nei locali alla moda di Londra e Parigi, formatore della Planet One di Bastia Umbra,
“Giovani protagonisti al “Premio Mara Calli”, istituito dall’Accademia del Cioccolato che, alla quarta edizione, rappresenta ormai già una piccola-grande tradizione nel panorama dell’AltoTevere.
Rosciolo Martina (II^ C), con “Fior di trota su un prato di zucchine sotto un sole di fiori di zucca fritti”, si è aggiudicato il primo posto del 7° Concorso enogastronomico riservato alle classi seconde Ristorazione del nostro Istituto; secondo posto
Sabato 28 e domenica 29 marzo 2009 il complesso di San Paolo inter vineas, che ospita la nostra scuola, è stato interessato da una delle più importanti iniziative di valorizzazione del patrimonio artistico nazionale, accogliendo i visitatori della 17° Giornata di Primavera del Fai (Fondo Ambiente Italiano).
È questo il titolo del Primo Concorso interno riservato alle 5 classi seconde ristorazione, che ha visto il suo esordio giovedì 12 marzo, all’interno dell’aula Magna dell’Istituto.
In realtà si è trattato della fase conclusiva, dove 10 gruppi di alunni, 2 per ogni classe, hanno presentato diversi tipi di aperitivi,
Per la nostra scuola ha rappresentato un’importante esercitazione speciale il convegno “La nostra storia. Spoleto: buone pratiche tra inclusione sociale e riabilitazione”, svoltosi il 30 e il 31 gennaio presso il Chiostro di S. Nicolò. Il pranzo che ha concluso i lavori si è svolto presso la sala grande “G. De Carolis” del S. Paolo inter vineas,
Un portiere in grande uniforme, come negli hotel a cinque stelle lusso, ha accolto il pubblico numeroso di famiglie e studenti di terza media che, domenica 25 gennaio, ha visitato la nostra scuola, aperta per il secondo “Open day” della stagione, in vista della scadenza ormai prossima del 28 febbraio…
Dicembre 2008 di beneficenza dedicato al CEIS di Spoleto quello di Masha Diatchenko, la violinista italiana di origine ucraina appena quattordicenne i cui virtuosismi hanno suscitato grande emozione nei 240 partecipanti alla cena di solidarietà svoltasi presso la sede della Scuola di Polizia di Spoleto. Le cronache raccontano che, esattamente un anno fa, nel dicembre 2007 e in Vaticano, in occasione del compleanno del segretario di Stato Tarcisio Bertone, a battere il tempo con il piede
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