La capitale anno dopo anno è pronta ad ospitarci, infatti, il 17 Dicembre ha accolto nuovamente le classi 3 A, 3 B e il gruppo 3 del corso Accipe Dulcis. Quest’ anno centro delle lezioni “fuori sede” sono stati gli hotel: InterContinental De La Ville e il St. Regis. Il…
A Spoleto, i due cenoni di Natale dei Convitti cittadini sono ideati e realizzati dai convittori che frequentano l’Istituto Alberghiero. Il “ De Carolis” è una realtà che attrae in città molti studenti da varie regioni e il convitto Inps di piazza Campello, le due sedi di San Carlo e…
Natale è anche condivisione e questi auguri speciali che Gianbattista, Anduen, Bruno, Kreshnik, Luigji, Abderrahim, Radzi, Kamel, studenti del III anno dell’Istituto Alberghiero ” G. De Carolis”, sezione dislocata presso la Casa di Reclusione di Maiano, hanno inviato ai docenti, sono stati un bel regalo da condividere. Ai Professori…
di Graziano Crispoldi Importante trasferta, in Germania durante il periodo dei mercatini di Natale, per valorizzare i cibi della tradizione umbra. L’Istituto Alberghiero “G. De Carolis”, in collaborazione con la PromoUmbria e il Comune della città gemellata di Schweztingen, sarà presente al mercatino di Natale che si terrà proprio a…
di Maria Pascale Nel nostro Istituto, dal mese di Gennaio 2015, sarà presente uno Sportello di Ascolto rivolto a tutti gli utenti della nostra comunità scolastica: studenti, lavoratori e genitori. Le situazioni di difficoltà che incontriamo nella vita non sempre richiedono un intervento psicologico terapeutico prolungato. Alcune volte è sufficiente…
di Benedetta Taddei e Beatrice Di Benedetto In occasione del centenario dall’inizio della prima guerra mondiale, il 6 novembre 2014, si è tenuta una tavola rotonda nella caserma Garibaldi del battaglione granatieri di Sardegna, a Spoleto, al quale hanno preso parte i ragazzi del 5° anno degli Istituti Superiori. Il…
“Venerdì 25 ottobre ho terminato lo stage nella cucina del convitto. L’esperienza è stata bella. Io ho imparato a cucinare molti cibi: la pasta al sugo con la carne, il polpettone, l’insalata e le cotolette di maiale. Ho imparato a mettere in ordine la dispensa. Il momento più divertente era…
di Alessia Ceccarelli. Il 23-24 ottobre, noi ragazzi delle classi quarte enogastronomia siamo andati al “ SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO “, a Torino. Dopo 9 ore di viaggio, siamo arrivati al salone, diviso in padiglioni, tre dei quali dedicati all’Italia, rappresentata dalle Regioni. Questa esperienza ci ha permesso, alla lettera,…
di Chiara Sardella Il 16 ottobre con partenza da Spoleto, è iniziata per me un’ esperienza mai vissuta fino ad ora, quella di essere una stagista di cucina per l’ultima tappa del superbike al Mugello, insieme ad un mio compagno di classe, Simone De Luca. Eravamo li per prestare…
“Sono Simona Campagna, studente del IV B Accoglienza Turistica. Al momento sto vivendo un’esperienza altamente formativa in Irlanda. Non sono in una grande città ma in un piccolo villaggio con due negozi , un pub e un campo da hurling, lo sport tipico irlandese. Qui i ragazzi sono costretti a…
Il 25 e il 26 settembre 2014, l’Istituto Alberghiero ” G. De Carolis”ospita il rettore,Yandovsky Alexander e la vice rettrice, Burukina Olga, del Moscow State Istitute of Tourism Industry . Dopo la firma, il 2 giugno 2014, dell’accordo tra i due istituti che si occupano di turismo e delle figure professionali legate…
Giornale Spoleto Fresco di “web”è il periodico “Inter vineas” che la redazione, IA e IB enogastronomia, propone ai lettori del sito dell’Ipssart “G. De Carolis”. In 17 pagine, uscite a maggio, vi è la cronaca di sapori e saperi, affrontati nel primo anno di scuola superiore. Diretto dalla professoressa Elena…
“Con questo scritto vorrei ringraziare i ragazzi dell’Istituto Alberghiero di Spoleto, in particolare Riccardo e Jacopo, per la gioia che mi hanno dato durante le lezioni di cucina, fornendomi un’esperienza di vita a me sconosciuta. In questi 4 incontri per il cake design, mi sono sentito uno di loro: un…
L’Ipssart “G. De Carolis” partecipa, con le classi V, al laboratorio di storia a Colfiorito, promosso e condotto dall’Isuc di Perugia. Cosa nasconde Colfiorito? Ecco la descrizione di una giornata di studio. di Silvia Natali L’ esperienza del laboratorio a Colfiorito aiuta a capire come si fa una ricerca storica. A…
di Aurora Fatima Ben Dhaou Sabato 17 Maggio 2014, sono stati ospiti al Convitto S.Paolo la band spoletina “Burn It Down”. I componenti di questo gruppo sono: Valentina Aleo, voce solista, alla batteria Lorenzo Carlini, chitarra solista Marco D’Atanasio, al basso Filippo Manili, chitarra Tullio Borrelli , mentre Giuseppe Lenti…
Convitto e Scuola, due realtà imprescindibili che fanno del De Carolis un Istituto scelto anche da chi vive molto lontano da Spoleto. Se gli impegni dell’ Istituto sono tanti, altrettanto ricca è la possibilità di fare attività in convitto, dove i ragazzi vivono tante ore insieme. Ecco allora che lo…
di Daniele La Rocca. L’esperienza del Moto GP non può essere paragonata a nessuna delle esperienze pregresse offerte dall’Ipssart “G. De Carolis”. Questa, diversamente dagli stage effettuati in 3°e 4°, ci offre la visione di un mondo professionale che risulterebbe altrimenti impossibile da comprendere se si studia la sola teoria.…
di Marina Cammarata. La giornata del 24 Marzo è stata per gli alunni del corso d’ eccellenza Slow School “Accipe Dulcis” delle classi seconde e per i terzi e quarto accoglienza turistica; un’ esperienza che difficilmente riusciranno a dimenticare. Ad aprire le porte per accogliere i ragazzi, il Grand Hotel…
Londra non ha deluso le aspettative dei ragazzi che hanno effettuato lo stage. Ecco gli appunti di viaggio. by Silvia Serafini Prosperi, Chiara Sardella. London, the city that never disappoints. March, 12th 2014, an ordinary day for many, but not for us. At 2:00 am we arrived at the meeting point in front…
di Camilli Leonardo e Cottu Emanuele I ringraziamenti e i complimenti per la serata e il comportamento professionale tenuto, in occasione della cena di gala per i 150 anni dell’Istituto Agrario di Todi, sono la sintesi del consenso unanime attorno al lavoro svolto e che ci hanno ripagato di tanto…
di Stefano Murru e Michel Lignini. Martedì 6 maggio 2014, due alunni, Stefano Murru e Michel Lignini, accompagnati dal Prof. Oriano Brocatelli, sono partiti per Cibus, a Parma. Questa è una delle manifestazioni più importanti d’ Europa, per la gastronomia e l’alimentazione che fa il punto sui migliori prodotti alimentari…
Il progetto pilota, avviato in via sperimentale quest’anno, Slow school- Accipe Dulcis, dal dipartimento di Accoglienza Turistica, ha proclamato i suoi vincitori. La classifica finale del Corso di Eccellenza in Accoglienza Turistica è stata resa nota dal professor Martoglio, vero e proprio deus ex machina del corso che ha coinvolto…
Gli studenti del IV e V Servizi Commerciali, dal 24 al 29 aprile, sono impegnati, anche in questi giorni di festa, nell’alternanza scuola-lavoro, presso il CISAM. La tradizionale e prestigiosa settimana di studi, quest’anno dedicata a “Le corti nell’Altomedioevo”, promossa da Centro Italiano di Studi sull’Altomedioevo, vede la collaborazione, ormai da…
“ Le Dolci Ali della Libertà” Cos’è la Libertà se non una cosa tanto dolce da assaporare e tanto sfuggente da afferrare…..io forse per il momento l’ho perduta ma in futuro la ritroverò Questa scultura che abbiamo realizzato rappresenta la voglia di libertà che noi ragazzi che ci troviamo qui…
“Noi facciamo il nostro gioco”; questo è lo slogan del convegno a cui, il 14 aprile, alcune classi dell’Ipssart “G. De Carolis” insieme a quelle di altri istituti superiori di Spoleto, hanno partecipato. L’incontro, tenuto da un fisico e un matematico torinesi, ha come obiettivo quello di far conoscere ai…
La foto di Jon Chelici riassume la soddisfazione per il lavoro svolto in occasione del servizio di cucina, sala e accoglienza turistica, per la festa di carnevale, organizzata il 28 febbraio, dal Lions Club Foligno, al Mulino Tega di Vescia. Gli studenti del V° anno, selezionati per l’occasione, sono stati…
Al terzo piano dell’Ipssart “G. De Carolis” è, finalmente, diventato una realtà il 4° laboratorio di cucina, annesso alla sala bar. Inutile dire che per cucinare, l’ “ingrediente” indispensabile è la cucina, ovvero laboratori efficienti per le esercitazioni pratiche. La riforma Gelmini dei professionali ha apportato tante modifiche, alcune discutibili e, visto che…
di Tommaso Mignozzi All’Ipssart “G. De Carolis”, molti ragazzi vengono anche da lontano e, per questo scelgono il convitto lungo, ovvero rimangono a Spoleto anche il sabato e la domenica. Ecco allora l’idea di realizzare, il fine settimana, piatti della regione di provenienza da proporre a chi resta. I ragazzi…
Da Angelo, I Ristorazione , sezione Casa di Reclusione Maiano, riceviamo e volentieri pubblichiamo. ‘Ciao Giovanni…..questa potrebbe essere una riflessione per te, compagno di brutte avventure e per i giovani: La mia famiglia è di origine calabrese. I miei si sono conosciuti in Calabria tramite i miei nonni e si sono…
dal gruppo di Accoglienza Turistica “ACCIPE DVLCIS” Al Centro Benessere da Clienti Relax è la parola chiave per connotare il pomeriggio del 23 Gennaio che gli alunni del corso dell’ eccellenza “Accipe Dulcis” slow school delle classi seconde, terze, quarte e quinte hanno trascorso presso “Il Baio Relais e Spa”…
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