di Paolo Ciri Ora sono a ragioneria. Di ruolo. Ovvero, di potenziamento. Con “la buona scuola” legge 107. Del “De Carolis” ho un ricordo affettuoso; ho cercato di insegnare ma ho anche imparato tanto, dai ragazzi. E qualcuno di me si ricorda, visto che il meraviglioso gruppo della 3 B…
Il sito dell’Istituto Alberghiero, dal 20 maggio, si è arricchito di un “strumento” utile, per tutti coloro che sono alla ricerca di un’occupazione nel settore ristorativo-turistico-alberghiero e per conoscere le opportunità lavorative che le aziende fanno pervenire all’Istituto. Quella che era la bacheca “fisica”del “G. de Carolis”, con la richiesta…
Alessandro Coccia, IV C enogastronomia dell’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”, è stato il grande protagonista del concorso ideato dall’Associazione ex Allievi dell’Alberghiero Assisi- Spoleto. L’Associazione, in partnership con il progetto “Help lavoro giovani” del Lions Club- Foligno, per l’anno scolastico 2015/2016, ha promosso un concorso, rivolto agli studenti di Spoleto e…
Giovedì 19 maggio 2016, nonostante la pioggia su Spoleto, nei locali del convitto San Paolo si è respirato il clima della primavera, grazie alla XXV edizione della Festa di Primavera. Ad esorcizzare la pioggia, delicati ombrellini di pizzo hanno accolto i partecipanti a quella “invenzione” nata, nel 1991, dalla creatività…
di Riccardo Calà Sabato 14 maggio, alcuni studenti dell’Istituto Alberghiero di Spoleto hanno accompagnato 120 persone appartenenti all’Associazione Nazionale Poeti e Scrittori Dialettali, in una visita alla scoperta delle bellezze di Spoleto. Io, Riccardo Calà, ero tra questi. I signori, provenienti da tutte le regioni d’Italia, sono state divisi in…
Può la pizza essere uno strumento per una didattica inclusiva? Certo, la prova è stata fornita l’11 maggio quando i laboratori di cucina dell’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” hanno lavorato a pieno ritmo e, parallelamente al XIV concorso enogastronomico per le classi II, 5 provetti pizzaioli con i loro tutor…
Si è svolta l’11 maggio, presso l’Istituto Alberghiero di Spoleto“G. De Carolis”,la XIV edizione del concorso enogastronomico, riservata alle classi seconde. Una manifestazione nata quando, durante la giornata dell’arte e della creatività, fu chiesto ad ogni istituto alberghiero dell’Umbria di preparare e mettere in mostra presso la sala dei Notari…
di Marina Cammarata Nel corso della nostra vita frenetica abbiamo sempre più bisogno di un momento per staccare la spina, per riacquistare quell’equilibrio psico-fisico tanto desiderato. E cosa si può fare di meglio se non un bel massaggio rilassante? Il 9 Maggio a parlare dell’attuale importanza della Spa è arrivata,…
di Liudmila Disabato e Serena Plini Tanti erano i timori alla vigilia dello stage: sarò all’altezza? Andrò d’accordo con i colleghi? Mi troverò bene? L’esperienza (per noi la prima in assoluto) si è rivelata molto positiva e i dubbi iniziali sono subito svaniti. Abbiamo effettuato lo stage presso il Caffè…
di Marina Cammarata Negli ultimi anni la memoria è sempre meno allenata. Non ce n’è nemmeno il bisogno. Tanto abbiamo già chi ricorda le cose per noi: promemoria per i nostri impegni, social network che segnalano i compleanni dei nostri cari, fotografie che testimoniano i nostri viaggi. Eppure agli inizi…
di Marina Cammarata Cosa vorrebbero vedere un gruppo di francesi, appassionati della buona cucina e dell’arte, nella nostra bella Umbria? Hanno provato a rispondere, quasi per gioco, gli alunni del 5° Accoglienza Turistica A con la Prof.sa Giacomini (docente di lingua francese); creando un pacchetto ad hoc per un gruppo…
La cerimonia di consegna nelle mani della Dirigente Scolastica, Fiorella Sagrestani, del XXIV Premio Talegalli, ad Eggi, è stata una bella occasione per tutto l’Istituto Alberghiero “G. De Carolis” per dimostrare quanto la scuola sia presente nel nostro territorio. I ragazzi hanno potuto lavorare ad un evento speciale per la…
di Chiara Giorgianni e Marta Munafò L’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”, in occasione della 29° edizione della “Sagra de li strangozzi co’ li sparici”, il 28 aprile ha ricevuto il premio Alberto Talegalli. Il premio,degli Amici di Eggi, viene tradizionalmente assegnato a chi, spoletino o non, si impegna per la…
di Andrea Gasperini Le stanze dei Musei Vaticani sono state la nostra aula per un giorno! Giovedì 21 Aprile, il giorno del compleanno di Roma, noi ragazzi del 4 B cucina, 4 A accoglienza e 5 sala abbiamo avuto la possibilità di ammirare gli affreschi che Michelangelo, Raffaello, il Perugino…
a cura del 5 E Enogastronomia Il 22 aprile 2016, presso la libreria Mondadori all’interno dell’Umbrò a Perugia, alcuni alunni delle classi 5 Enogastronomia D e E e 5 Sala A, accompagnati dai professori Emanuele Ascani, Paola Bonacci, Elisabetta Gasparri, Antonietta Staderini e Paolo Diotallevi, hanno partecipato al secondo incontro…
Un bel risultato quello che gli studenti del IV C cucina di Spoleto, Poggi Giulia, Poggi Giorgia, Gasparrini Pamela, Minelli Mirko, Listanti Riccardo e Coletti Saverio, coordinati dalle professoresse Stefania Chiocci e Monica Mezzetti hanno conseguito in occasione del 2°Concorso “la cucina del benEssere” del 19 aprile, a Riolo Terme, promosso dall’azienda…
by Palvi Kumari and Giulio Malandruccolo Tuesday 19 April, the students attending the last year of school had the chance to attend a meeting organized by our institute about the art of preparing sushi. On such occasion, we had the opportunity to witness the mastery and the efficiency of Edgar…
di Marina Cammarata E anche quest’anno si è partiti per uno dei viaggi più importanti della gioventù: il viaggio prima della maturità. Quello scorcio di vacanza per ricaricare le energie, per essere “pronti” ad affrontare i temuti esami. Si aspetta per ben 5 anni; passati, chi più chi meno, tra…
Lunedì 11 aprile, Elisa Iori 3 Cucina E, partirà alla volta di Londra per iniziare lo stage presso il Ristorante stellato ” Locanda Locatelli”. L’opportunità di vivere e lavorare 7 giorni a Londra, Elisa l’ha conquistata lo scorso anno quando si è aggiudicata con le Fettuccine in crema di asparagi e…
a cura del 5 D Enogastronomico Il 7 aprile 2016, presso la libreria Mondadori all’interno dell’Umbrò a Perugia, le classi 5 Enogastronomia D e E e 5 Sala A, accompagnati dai professori Emanuele Ascani, Paola Bonacci, Elisabetta Gasparri, Antonietta Staderini e Paolo Diotallevi, hanno partecipato al primo incontro nell’ambito del…
di Anna Maria Villani “L’esempio è la forma più alta di insegnamento” (Gualtiero Marchesi) Con questa massima del grande maestro di cucina, il 21 marzo scorso, presso l’Aula Magna del nostro Istituto si è aperta la conferenza di orientamento post diploma dell’ALMA, la scuola internazionale di Cucina Italiana, diretta da…
L’Aula Magna dell’ Istituto Alberghiero “G. de Carolis” ha ospitato tre incontri promossi dall’ Accademia Italiana della Cucina sulla Storia e la Cultura dell’Alimentazione. Il ciclo di conferenze ha spaziato dalla storia antica fino all’età moderna, consentendo agli studenti dei V anni di acquisire una visione diacronica e sincronica legata…
di Marina Cammarata La capitale ha di nuovo ospitato gli studenti della nostra scuola (5 Accoglienza Turistica A e B, 3 B cucina e 1 Commerciale) per una interessante lezione decentrata. La mattina del 22 Marzo, infatti, hanno fatto tappa al museo dell’Ara Pacis, per vedere la mostra del francese…
di Serena Bracci e Rachele Iacorossi Una lezione particolare con lo chef Filippo Artioli Per noi alunni della 5 Enogastronomia D, sabato 19 marzo è stata una giornata particolare, la nostra lezione di cucina ha visto come protagonista principale lo Chef Filippo Artioli , fondatore e docente della scuola Il…
Con gli ultimi adempimenti amministrativi, ma soprattutto con la voglia di fare il bis, si è concluso nei giorni scorsi, il progetto vinto dall’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”, promosso dall’Avis di Spoleto ed emesso attraverso il bando del Comune e della Regione Umbria. Il titolo del progetto è significativo: “Scuole…
di Aurora Tosti Nella giornata di martedì 15 marzo, presso l’hotel Albornoz, si è svolto un convegno animato dal professor Sandro Formica, rivolto ai ragazzi dei quinti dell’istituto alberghiero “G. De Carolis” e agli alunni selezionati per il progetto Erasmus +.Il professore, docente presso la Florida International University, insegna ”Potere Personale”…
Domenica 20 marzo 2016, dalle ore 10.30 alle 18.00, 30 Apprendisti Ciceroni® dell’Istituto Alberghiero “Giancarlo De Carolis” di Spoleto cureranno le visite all’ Oratorio della Resurrezione, Piazza Garibaldi – annesso alla chiesa di San Gregorio. Il Gruppo di Spoleto – FAI Umbria propone 4 luoghi da scoprire e l’Istituto Alberghiero, da sempre…
dall’inviata Michela Rocchini Giulianova– Bella vittoria dell’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”: il 1° posto del concorso “I cereali alternativi” è andato a Nicolò Antonelli (3°A ENOG.), Nicolas Capocciuti (3°A ENOG.) e Laura Manganelli (3°B SALA). Presso l’ IIS “V.Crocetti-V.Cerulli”, il 16 marzo, insieme ad altri 9 Istituti Alberghieri provenienti da L’Aquila, Teramo, Pescara, San Benedetto, Roccaraso, Termoli,…
di Adriana Cencioni e Sofia Carrisi L’hotel Clitunno di Spoleto ci ha aperto le porte per permetterci di conoscere i suoi spazi ed i suoi servizi. Siamo stati accolti con grande cortesia dal personale, che ci ha guidati alla scoperta della hall, delle belle sale del ristorante e delle varie…
di Marina Cammarata “TERRE DA SCOPRIRE”:VISITA ALLA CITTA’ DI SPOLETO Come vendere al meglio la propria località di destinazione se non la si conosce? Quello che ci renderà grandi professionisti è la conoscenza e il sapere. A volte ci spingiamo in luoghi lontani chilometri da casa nostra al fine di impara…
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