Il 16 marzo 2016, presso l’ Istituto “G. de Carolis”, si è insediato il Comitato Tecnico Scientifico (CTS), in ottemperanza alla Legge del 6 agosto 2008 n. 133 In questi termini, la notizia sembra alquanto misteriosa e tardiva, invece, nonostante la legge del 2008, il “G. de Carolis” è tra i…
di Simona Del Bello L’Alberghiero di Spoleto “G. De Carolis”, protagonista della trasmissione “Buongiorno Regione”/RAI3, per la rubrica Umbria nel piatto”. Un’iniziativa che propone il modo di fare cultura educando ai sapori. Alcuni ragazzi della struttura scolastica spoletina, Jacopo Martellini, Lorenzo Castrichini, Andrea Carissimi, della classe quarta enogastronomia sez. D,…
by Elisa Pizzi On the 22rd of February, we went to Cambridge for a week, for a Cultural and Linguistic trip.Cambridge is a lovely city, not too far from the Capital of England (London) and it leads you into a peaceful and cultural environment. There are so many Universities and…
Un viaggio alla scoperta di luoghi, di sapori , di tecniche di produzione che i giovani non sempre conoscono. Ecco il fine del viaggio a Norcia, proposto alle classi II enogastronomia dell’Istituto “G. de Carolis”. Un viaggio breve nello spazio ma pieno di scoperte culturali e soprattutto professionali. di Claudia…
di Marina Cammarata La prima tappa raggiunta da “Aira on the road”, il nuovo progetto dell’associazione AiraClub (Associazione Italiana Impiegati d’Albergo), ci porta ad Assisi. In realtà gli organizzatori hanno percorso un bel po’ di chilometri per raggiungere la loro prima destinazione, con l’obiettivo di offrire un po’ delle loro…
di Maria Luisa Quarsiti BOOM DI PRESENZE ALL’ALBERGHIERO Nelle cucine del nostro Istituto si sono già registrate due giornate di tutto esaurito, 1 e 3 marzo, tanto numerosa è stata la presenza dei piccoli ospiti che hanno aderito al progetto “ Com’è divertente mescolare, impastare… e poi mangiare….”. I bambini…
Lezione speciale, lunedì 7 marzo 2016, per le classi V Accoglienza Turistica, sez. A-B, infatti per tutta la mattinata parteciperanno al convegno “Aira On The Road” presso Hotel Casa Leonori a S. Maria degli Angeli. con i professori Martoglio e Spalatro, Gli studenti del V anno dell’Accoglienza Turistica avranno modo…
La Grecia per le classi V, il tour professionale del Friuli Venezia Giulia per le classi IV enogastronomia: queste le mete proposte agli studenti, nel mese di Aprile. Dal 4 al 7 aprile, le classi IV cucina e sala potranno scoprire i gusti, le bellezze, la storia del Friuli Venezia…
Venerdì, 4 marzo 2016 dalle ore 14.30alle 16,30, presso Aula Magna dell’Istituto Alberghiero “G. De Carolis”, nell’ambito del progetto di mobilita’: ” Hotel@Wbl-Vet” Work Based Learning ( Wbl) In Vocational Training For Catering And Hotel Management verrà presentato al pubblico e sperimentato il software S.OR.PRENDO. S.OR.PRENDO è una banca dati…
di Agnese Sinibaldi Dopo un’interessante settimana in Inghilterra, a Cambridge, l’Alberghiero fa ritorno in Italia. Una settimana impegnativa anche se molto formativa e divertente, un’esperienza che senza dubbio consiglierei di fare per migliorare e ampliare il proprio bagaglio culturale: ecco in sintesi quello che è stato la stage linguistico a…
di Michela Rocchini Una piccola ma originale e utile gara interna, ha coinvolto gli studenti del III A cucina. La gara è stata organizzata dal prof.re Bianchini, autorizzata della Preside dell’ Istituto “G. de Carolis”, insieme alla voglia dei ragazzi di fare questa esperienza. Con l’adrenalina a fior di pelle,…
di Sofia Ippolito L’evento è sempre lo stesso: ”Cancelloni a porte aperte” di Magione (PG) ma, stavolta, la scuola ha partecipato attivamente nei settori di cucina, sala e ricevimento, rispettivamente con le classi V enogastronomia B e C, IV sala e IV ricevimento A.Alle ore 11:00 del 25 febbraio i ragazzi, rigorosamente…
di Giulia Oliva ‘Cancelloni APORTEAPERTE’ ha aperto le porte, il 24 febbraio, agli studenti del V Sala e Vendita.Prima di tutto spieghiamo che Cancelloni è un fornitore di Food Service e Non, quindi di alimenti ma anche attrezzature, che collabora fornendo materiale alla maggior parte delle attività ristorative alberghiere del…
di Noemi Lezi, Marta Munafò, Danilo Donato, Rosanna Memeo e Marika Del Giudice Aprire gli occhi sul mondo di internet, mondo su cui, ogni giorno, i giovani si affacciano e su cui fanno affidamento: è stata questa la finalità della conferenza sul bullismo, cyberbullismo, stalking e cyberstalking, a cui il 23…
di Maria Luisa Quarsiti Martedì 16 febbraio si è concluso con l’ultimo incontro, il percorso iniziato dagli alunni della classe prima della scuola elementare di Villa Redenta, in seno al progetto “Com’è divertente mescolare, impastare… e poi mangiare…” che è riuscito a coniugare educazione e divertimento, due aspetti che generalmente…
“Essere utile e contribuire alla crescita e alla formazione dei giovani del territorio e di chi sceglie di formarsi negli Istituti del territorio che rappresentano il futuro”: è con questa motivazione che l’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” è stato individuato dai dipendenti della Costa d’Oro quale scuola del territorio meritevole…
di Giulia Mizzelli, Aurora Gianfelici, Alessia Garzuglia Disturbi alimentari: ANORESSIA E BULIMIA sempre più a rischio i giovani Martedì 16 febbraio 2016, alcune classi prime hanno incontrato gli esperti del centro Francisci di Todi, presso l’aula verde del convitto S.Paolo, per discutere di un importante argomento che attualmente interessa molti…
di Alessia Ceccarelli Quando a salire in “cattedra” è il Grana Padano, la lezione non può che essere deliziosa! Anche in questo anno scolastico 2015/2016, le classi V hanno avuto l’occasione di incontrare il famoso Grana Padano, nell’ambito dell’ormai consolidato e atteso progetto che la scuola, grazie al coordinamento del…
di Agnese Sinibaldi L’Istituto Alberghiero, dal 22 al 28 febbraio, parte alla volta della Gran Bretagna, destinazione Cambridge. Accompagnati dai docenti Spinelli e Crispoldi, 30 studenti hanno aderito alla proposta dell’Istituto di effettuare una settimana di full immersion nella lingua e nella cultura inglese, la cui conoscenza è basilare per…
di Simona Del Bello “Amore ti sposo!!” Si è svolta nel giorno degli innamorati, a palazzo Leti Sansi, la seconda edizione di questa manifestazione dedicata alle coppie di futuri sposi. Anche l’Ipssart di Spoleto “G. De Carolis” ha partecipato con un work shop di cake design, svolto al piano nobile…
di Maria Luisa Quarsiti Avete letto bene, animaletti in cucina! Ma niente paura tutto vegetale e salutare! E’ questa la magia che si è creata giovedì 11 febbraio, quando i bambini della scuola elementare di Villa Redenta si sono cimentati nel galateo della tavola e nelle composizioni di frutta e…
di La Rosa Nicolò, Saccà Giuseppe, Tosti Aurora Il mondo visto da un oblò di sapori Obiettivo: 625 bocche da sfamare. Ingredienti: sacrifici, fatica e voglia di fare. Occorrente: 24 braccia al lavoro. Procedimento: prendete 6-7 ragazzi dell’Alberghiero, dategli la possibilità di mettersi in gioco e, dal nulla potrebbero, creare…
di Maria Luisa Quarsiti Che fosse proprio divertente impastare e cucinare non ne eravamo poi così tanto sicuri quando il nostro Istituto ha proposto il progetto “Com’è divertente mescolare, impastare… e poi mangiare…” rivolto alle prime classi delle scuole elementari del II circolo didattico di Spoleto, ma è bastato vedere…
L’ Istituto Alberghiero “G. de Carolis”, il 6 febbraio, si è aggiudicato la terza edizione del Contest culinario Avis Provinciale Perugia. La gara, promossa dall’Avis provinciale, ha avuto luogo ad Assisi dove gli studenti, di cucina e di sala, di Assisi, Città di Castello e Spoleto si sono confrontati nel…
di Sofia Ippolito Con partenza alle 8.30 da Piazza Vittoria, il 3 febbraio, alcune delle classi V hanno intrapreso un viaggio alla scoperta della complessità del settore enogastronomico. La prima tappa è stata a Tordandrea di Assisi, presso il “Cuoco Innamorato”, un’impresa di banqueting e catering di 1000 metri quadrati,…
1° e 2°: questa volta non si tratta di ricette ma, di ben due premi che sono andati ai ragazzi convittori, frequentanti l’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”. Nell’ambito della 6° edizione “Spoleto, la città in un Presepe, il 6 febbraio, la Pro loco di Spoleto ha svelato i nomi dei…
di Stefania Fucchi Disturbi del Comportamento Alimentare Il Centro Francisci di Todi incontra i ragazzi delle prime classi, martedì 16 febbraio, presso le aule del Convitto San Paolo Inter vineas per sensibilizzarli alle problematiche legate ai disturbi del comportamento alimentare. Nell’ultimo decennio, casi clinici di anoressia nervosa, bulimia ed altri…
Le riprese di Don Matteo 10 si concluderanno con due eventi conviviali, in entrambi, sarà coinvolto anche l’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”. La Con Spoleto- Consorzio Operatori Turistici ha, infatti, richiesto la collaborazione dell’Istituto Alberghiero in occasione della cena del 05 febbraio “Indovina chi viene a cena – Carnevale con Don Matteo”…
Con l’arrivo, l’1 febbraio a Spoleto, di Daria Kosmacheva, Yulia Vikhrova, Kseniia Eremina e Violetta Ballirano , è iniziato il 2° anno di scambio tra studenti dell’Istituto Alberghiero “G. De Carolis” di Spoleto, soprattutto nel Corso Commerciale, e il Moscow State Istitute of Tourism Industry. Le quattro studentesse moscovite, già il…
di Serena Bracci e Rachele Iacorossi Il 30 gennaio, Serena Bracci, Rachele Iacorossi, Alessio Sepe e Tiziano Sanzi, quattro alunni della classe 5° D enog. del nostro Istituto, hanno preparato un tipico piatto contadino, davanti alle telecamere di Rai 3, Regione Umbria, per una rubrica del Tg regionale “L’Umbria nel piatto”.…
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