Sabato 14 dicembre, presso il Chiostro di san Nicolò, il Moto Club Spoleto ha chiuso la stagione 2013, con le premiazioni dei piloti partecipanti al National Trophy e con la cena finale, affidando il servizio di accoglienza e il supporto in sala, all’Ipssart. Il team ” De Carolis”, capitanato dal professor…
L’Ipssart ” G. De Carolis”, il 13 dicembre, ha ospitato la cena di gala organizzata dal Rotary International, club di Spoleto, distretto 2090, DG Marco Bellingacci. Per i 100 ospiti, il servizio di accoglienza è stato effettuato dagli studenti del III A Accoglienza Turistica e dei 12 studenti delle classi II,…
La cena di Natale, organizzata dal Centro di Solidarietà “Don Guerrino Rota”, il 12 dicembre presso l’hotel Albornoz, vede impegnati all’accoglienza e al servizio in Sala gli studenti dell’Ipssart ” G. De Carolis”. Con questa cena di beneficenza, continua il duraturo rapporto che lega l’Istituto Alberghiero alle associazioni, agli enti,…
In vista della manifestazione “Dolcemente Umbria”( 7 e 8 dicembre), promossa dal Comune di Spoleto, tanti sono gli studenti dell’Ipssart “G. De Carolis” intenti sia a sfornare dolci tipici umbri sia a cimentarsi nell’ arte del cake design, per rendere più dolce e piacevole la visita al mercatino, allestito in…
Spoleto, dal 26 al 28 novembre, ospita il seminario internazionale “La scuola-laboratorio: sperimentazione di pratiche educative plurilingue ed interculturali” promosso dal Ministero, dall’Ufficio Scolastico Regionale ed incentrato sulle politiche linguistiche in Europa, sull’apprendimento linguistico, sulle competenze trasversali, sulla valutazione e sul progetto LSCPI ( lingue di scolarizzazione e curricolo plurilingue…
di Alessia Ceccarelli (3° B enogastronomia). Venerdì 22 novembre, partecipando non come studentessa dell’Ipssart “G. De Carolis”, ma come invitata alla Cena di gala organizzata dagli spoletini per salutare e ringraziare tutto il cast di Don Matteo 9, ho avuto modo di vedere all’opera i miei compagni di scuola nell’accoglienza…
Agli studenti dell’Ipssart “G. De Carolis” è stato affidato il compito di curare l’accoglienza e il servizio in sala, per l’incontro conviviale che Confcommercio, Conspoleto, Confesercenti, CNA, Confartigianato, Confindustria, Pro-Spoleto hanno organizzato per salutare i protagonisti di Don Matteo 9. Il 22 novembre, ad accogliere i numerosi ospiti, gli attori,…
Venerdì 8 novembre 2013, dalle 20,30, presso l’hotel Dei Duchi, alcuni studenti dell’Ipssart “G. De Carolis” di Spoleto saranno impegnati in una esercitazione veramente speciale, ovvero affiancheranno il fumenogastronomo Fabrizio Franchi che terrà un Seminario di sigari Toscano con gli abbinamenti più fedeli del made in Italy. Il seminario non è solo un viaggio attraverso…
Il 2 novembre, a Trevi in occasione della VII edizione di Festivol, l’Ipssart “G. De Carolis” curerà il servizio di accoglienza turistica e le degustazioni dei prodotti d’eccellenza umbri. Trevi, dall’1 al 3 novembre, diventa capitale dell’olio e di tanti prodotti slow che possono essere degustati non solo nei ristoranti,…
Venerdì 18 ottobre, alle ore 7,30, andrà in onda su Rai 3, all’interno di ” Buongiorno Regione”, la puntata de ” l’Umbria nel piatto”, registrata, il 16 ottobre, all’Ipssart ” G. De Carolis” di Spoleto. Per il secondo anno, Rai 3 affida agli istituti alberghieri presenti in Umbria, suggerimenti per ricette , per l’abbinamento enogastronomico e, non ultimo, per la…
L’Italia nel bicchiere, ovvero all’ Opera per conoscere, schedare, valorizzare i vini e le cantine delle Regioni d’Italia. E’ questo uno degli obiettivi che si sono prefissati di realizzare i 26 studenti del 3° Sala A che hanno condiviso e sviluppato questo progetto insieme al loro professore Enrico Di Curzio. …
Una mattinata all’insegna degli USA quella del 14 maggio, per L’Ipssart “G. De Carolis” di Spoleto. Accolti dagli studenti dell’accoglienza turistica, hanno fatto visita al nostro Istituto 14 studenti della University West Georgia- USA che stanno effettuando un programma di studio della lingua e della cultura italiana. Gli studenti, provenienti…
La lezione speciale del 24 aprile 2013 di sommellerie, per le classai V Ristorazione A,C, D, coordinata dal professor Bianchini, ha offerto agli studenti la possibilità di conoscere meglio il vino sia come base per i futuri addetti nel settore ristorativo sia come ‘consumatori’. Conoscere un alimento come il vino…
Il 19 aprile, alla presenza della dirigente scolastica, Fiorella Sagrestani, dei docenti, Claudio Cesarò e Stefania Chiocci, gli studenti delle classi IV e V ristorazione hanno incontrato lo chef Paolo Mannetti, dello Ioda Racing Project che cura la ristorazione e segue gli studenti selezionati dall’Ipssart ” De Carolis”, per lo stage presso…
Il 17 e il 18 aprile si concludono i primi due corsi di cucina per adulti, riservati agli iscritti A.M.O.(associazione malati oncologici) di Spoleto. Il professor Mirco Caroli ha pensato ad una lezione finale tutta dedicata alla carne. Al di là delle singole ricette, l’impressione generale che trapela, entrando nel…
Venerdi 12 aprile, per la 4°volta , le telecamere di Rai 3, con Rosalba Nanino, hanno effettuato le riprese delle ricette proposte dall’Ipssart ” G. De Carolis” da suggerire ai telespettatori di ” Buongiorno Regione- l’Umbria nel piatto”. Durante la registrazione di questa puntata che andrà in onda l’11 maggio, …
I due corsi di cucina per adulti, organizzati dall’A.M.O. (associazione malati oncologici) di Spoleto e dall’Ipssart ” G. De Carolis” raddoppiano le ore! In un primo momento, infatti, i corsi erano partiti con un monte ore di 10 ciascuno per affrontare le paste e gli antipasti e con una cena…
Alle 17,00 del 13 marzo, il vocio degli studenti ha lasciato il posto, nel laboratorio di cucina del De Carolis, al gruppo, molto più ordinato, ma altrettanto entusiasta, di adulti iscritti al Corso base di cucina. Nella seconda lezione, il professor Caroli ha affrontato, con i soci A.M.O. (associazione malati…
All’Ipssart “G. De Carolis” tornano, a grande richiesta, i corsi di cucina per adulti! I primi due corsi sono riservati agli iscritti A.M.O., cioè l’associazione malati oncologici che si è costituita, a Spoleto, il 26 settembre 2012. Ogni corso di cucina di primo livello, rivolto ad un gruppo di…
Antonio Fiamingo è partito proprio dai termini e dalla storia, per dare il via al corso di bartender, rivolto ai ragazzi dell’Ipssart “G. De Carolis”. Al corso pomeridiano, in 40 ore, hanno aderito 15 studenti del 3°,4° e 5° che, insieme ad Antonio, della Bartender Stars di Perugia, uniranno teoria e…
L’Ipssart “G. De Carolis” ha sempre puntato su esperienze professionali significative e, soprattutto in questi ultimi tre anni, dopo i cambiamenti apportati dalla riforma, ha iniziato l’ iter per veder certificata la qualità dell’insegnamento e potenziare l’offerta formativa in campo professionale. In quest’anno scolastico, ha ottenuto un primo riconoscimento, cioè l’accreditamento regionale…
Nel primo week end della XXXII Mostra-mercato del Tartufo, a Valtopina, l’Ipssart ” G. De Carolis” rinnova la sua collaborazione curando due degustazioni, presso il Centro polivalente Subasio- Salone delle Eccellenze, il 16 novembre, alle ore 16 e il 18 novembre, alle ore 16,30, di prodotti non tartufati! http://www.bellaumbria.net/wp-content/uploads/2012/11/Programma-Mostra-Mercato-Nazionale-Tartufo-Valtopina-2012.pdf Sembra un…
In Umbria, il ponte dall’1 al 4 novembre, sarà ricco di appuntamenti con i prodotti tipici del territorio e l’Ipssart “ G. De Carolis” si farà… in tre, infatti, è stato chiamato a dare un supporto professionale ai vari eventi: a Spoleto, nell’ambito della XVIII mostra convegno di micologia con…
Sabato 27 ottobre, l’Ipssart “G. De Carolis” ha attivamente preso parte al progetto ‘Preparando, degustando, differenziando’ organizzato dalla COOP di San Giovanni di Baiano, in collaborazione con la VUS. Quattro ragazzi del V B rist, con il professor Ascani, non solo hanno curato la preparazione, presso il centro commerciale, di…
Il 27 ottobre, gli studenti dell’Ipssart “G. De Carolis”, saranno impegnati in due distinte manifestazioni, in qualità di addetti al Ricevimento e all’Accoglienza Turistica. Al Dipartimento di Ricevimento, infatti, del nostro Istituto è stato chiesto di supportare l’organizzazione di due convegni di natura sportiva. Il primo, a Spoleto, presso la…
L’Ipssart “G. De Carolis”, il 25 ottobre, ha ospitato le telecamere Rai, per la seconda registrazione del programma “L’Umbria nel piatto”, rubrica che va in onda su Rai 3 e che nasce dalla collaborazione tra la Rai e gli Istituti Alberghieri dell’Umbria. Per questa seconda puntata, i ragazzi del III…
Il 21 ottobre 2012, presso l’Istituto Agrario di Todi, si è svolto il pranzo degli ex studenti e convittori. Per il secondo anno consecutivo, lo storico istituto agrario dell’Umbria si è affidato, per il servizio del pranzo, proprio agli studenti dell’Ipssart “G. De Carolis” di Spoleto. I 9 ragazzi dell’Istituto…
Spoleto ospita, dal 12 al 13 ottobre, la III edizione del Festival della Diplomazia che vede l’Ipssart ‘ G. De Carolis’ impegnato su più fronti. La prestigiosa conferenza, nell’Aula Magna, rivolta agli studenti delle IV e V classi, del Ministro Plenipotenziario Marco Della Seta, su ‘Il cerimoniale nella diplomazia’, è accompagnata dall’impegno professionale…
Seconda giornata di Vini nel Mondo e seconda cena a palazzo. Il 2 giugno, il III Sala A, con i professori Landolfo e Testaguzza, è impegnato a Palazzo Collicola per una cena-buffet con i prodotti tipici delle regioni italiane, naturalmente abbinati ai migliori vini. Così dalla mozzarella di bufala, al…
La prima Cena di Gala a Palazzo Comunale si è appena conclusa dopo la mezzanotte, ma una parte della brigata che ha curato il servizio di Sala, Bonacci, Capaldini, Chelici, Morosi ed Orazi è già al lavoro, dalle 11,00 presso la Sala Frau, per aiutare gli altri studenti dell’IPSSART ‘De…
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