Sabato, 17 ottobre, presso la biblioteca comunale di Palazzo Mauri, a Spoleto si è svolto il convegno ” Mangiare e vivere bene”, promosso dall’Associazione Spoletina per il Diabete (A. S. Di.) onlus.
L’I.P.S.S.A.R.T. ” G. De Carolis ” di Spoleto ha partecipato a questo evento con l’allestimento e la preparazione di un buffet
Light lunch al Poggiolo per la stampa nazionale lo scorso 13 novembre, offerto dall’azienda Monini e preparato da un gruppo di allievi dei monoenni, sezioni B, dei corsi di Cucina e di Sala. Erano presenti numerosi giornalisti di importanti testate nazionali
Castagne per “Spoleto tipica”, che rinnova l’appuntamento a Palazzo Leti Sansi per sabato 7 e domenica 8 novembre. Castagne, ma non solo. Anche funghi ed erbe spontanee, cui si aggiungeranno, nel successivo fine settimana
Tartufo e Miele per il secondo weekend di “Spoleto Tipica”, ma non solo. Zafferano, marmellate, pane, olio, vino, legumi, salumi, formaggi, crescionda, attorta, tutti di produzione locale, si offrono infatti alla degustazione dei visitatori
Martedì 3 novembre abbiamo avuto ospiti simpaticissimi della nostra scuola, provenienti da Toronto, un gruppo di 19 studenti, accompagnato dalla Dirigente scolastica, Angela Rotundo
Dal 14 al 17 ottobre, a Brdo, in Slovenia, organizzato dal Consiglio d’Europa, si è svolto un seminario dal titolo “Dai crimini contro l’umanità nella storia europea fino alla costruzione dell’Europa”. Come tutti i seminari proposti, anche questo era rivolto ai docenti operanti nei 47 paesi aderenti al Consiglio allo…
Si svolgerà dal 23 al 25 ottobre la IX Mostra mercato dello zafferano purissimo di Cascia. La nostra scuola vi parteciperà anche quest’anno nella giornata di apertura, per la Cena di gala in programma alle ore 20:00 presso l’Hotel delle Rose
Chiara, che ha aderito al progetto di Intercultura di studio all’estero presso famiglie selezionate, sta frequentando il quarto anno di scuola superiore nella città di Angola, stato dell’Indiana (U. S. A.).
“Giovani protagonisti al “Premio Mara Calli”, istituito dall’Accademia del Cioccolato che, alla quarta edizione, rappresenta ormai già una piccola-grande tradizione nel panorama dell’AltoTevere.
Il giorno 23 settembre, nell’ambito del Collegio Docenti, l’intervento degli specialisti, la Dottoressa Marina Locatelli, aderente all’Associazione Italiana Dislessia (AID), e lo psicologo, Dottor Valerio Corsi,
Dopo il successo dell’iniziativa nel precedente anno scolastico la nostra scuola, nell’ambito del rapporto tra industria e mondo del lavoro, organizza anche quest’ anno presso la sua sede di S. Paolo inter vineas
Affezionati come siamo al cibo, croce e delizia delle nostre giornate, e, ai primi in particolare, non potevamo mancare all’XI “Festival nazionale dei Primi Piatti”, organizzato dall’Epta Confcommercio, che si terrà a Foligno dal 24 al 27 Settembre 2009.
Prosegue anche nell’anno scolastico 2009/2010 la collaborazione della nostra scuola con l’Associazione culturale Spoleto Back beat, che inaugura la sessione autunnale il 30 e 31 ottobre con tre appuntamenti al Teatrino delle 6 di Piazza della Signoria.
Una partecipazione massiccia e attenta ha caratterizzato il seminario di studio organizzato il 7 settembre al chiostro S. Nicolò di Spoleto da Asl 3, Regione dell’Umbria e Comune di Spoleto. Soprattutto docenti delle scuole del territorio di ogni ordine e grado,
Mele, mirtilli, lamponi e funghi sono i protagonisti delle ricette di Settembre, proposte dal prof. Claudio Cesarò. Crespella di farina di ceci con ragout di funghi Ingredienti e quantità per 4 persone: farina di ceci 50 gr farina tipo “0” 50 gr acqua 2 dl latte 1 dl uova a…
Prima di tutto gli auguri. Sono quelli che il nostro Dirigente scolastico Angelo Paci ha inviato al Presidente della Provincia di Perugia, Marco Guasticchi e al Sindaco di Spoleto, Daniele Benedetti, nonché a Piero Mignini e a Battistina Vargiu,
Tutte a base di pesce le ricette proposte per questo mese dal prof. Emanuele Ascani FLAN DI TROTA DEL NERA Ingredienti per 4 persone: filetti di trota 700g salmone affumicato 200g spinaci freschi 500 g panna 150 g un uovo un cipollotto un gambo di sedano alloro, prezzemolo burro sale…
LUGLIO: Mojto, Caipirinha e Caipiroska. Sono tre cocktails particolarmente adatti all’estate e al mese di Luglio appena iniziato. Nelle schede che seguono (a cura del prof. Luca Landolfo) la storia dei cocktails e la ricetta per prepararli. COCKTAILS ESTIVI Anche se sembrerà banale o ripetitivo, i drink più in voga…
Stage estivi!
Hanno preso il via già da alcuni giorni e stanno impegnando circa 80 allievi del nostro Istituto, inseriti in strutture turistiche, ricettive e di ristorazione localizzate su tutto il territorio nazionale. Il Dipartimento Ricevimento, che già da qualche anno si occupa degli aspetti organizzativi e gestionali degli stage estivi,
GIUGNO al sapore di mare, con due ricette a base di pesce. La prima (“Stromboli”) è stata ideata dall’alunno Stefano Esposito e con essa ha partecipato al Concorso enogastronomico “Città di Assisi” 2009, che ha visto in gara 23 scuole provenienti da diverse Regioni italiane. La seconda ricetta è firmata…
Tagliato il nastro dell’edizione 2009, per i nostri studenti è iniziato lo stage di quattro giorni tra i Vini del mondo. Negli stand informativi o in quelli di degustazione, all’asta di beneficenza o alle cene di gala, l’esperienza è stata per tutti impegnativa e coinvolgente.
Si è celebrata a Cannara, città natale di Angelo Paracucchi, grande Maestro della cucina italiana, ambasciatore nel mondo, la cerimonia di intitolazione di una via al compianto Chef, ad imperituro ricordo per le giovani generazioni
Mercoledì 27 maggio, presso il Convitto annesso all’Istituto Alberghiero e Turistico di Spoleto, si svolgerà la tradizionale Festa di Primavera, ideata circa venti anni fa, sulla falsariga del “Ballo delle debuttanti”, di viennese memoria.
É stato assegnato alla nostra scuola ed in particolare alla classe Quinta Ristorazione B, coordinata dalla prof.ssa Valentini Albanelli Emanuela, il premio “Sordini” per l’anno scolastico 2008/09 con la ricerca: “Ebrei a Spoleto: 1944 un anno da ricordare”, che, qui di seguito, pubblichiamo.
Una fiaba drammatica quella rappresentata quest’anno dai nostri alunni del Convitto S. Paolo nell’ormai tradizionale e irrinunciabile spettacolo di (quasi) fine anno scolastico. A giudicare dall’attenzione e dagli applausi del pubblico, che ha gremito il Chiostro di S. Nicolò, la fiaba che ha per protagonista Edward, ragazzo dalle mani di…
Migliaia e migliaia di fiaccole hanno illuminato in modo assai suggestivo Cascia la sera del 21 maggio per segnare il percorso alla “Fiaccola della fede”, che quest’anno ha suggellato il gemellaggio tra la città di S. Rita e Guiguinto nelle Filippine. Tante luci e tanta gente, casciani, pellegrini, turisti e naturalmente autorità, civili e religiose, per la vigilia della festa di S. Rita
Tempo: giornata splendida,con punte di caldo africano.
Prima esibizione Teatro Nido dell’Aquila………….All’inizio un po’ di timore: SPETTATORI ZERO! I nostri insegnanti non si son persi d’animo, fuori dal teatro hanno “convinto” gruppi di ragazzi,
Finalmente un momento di relax anche per i nostri ragazzi delle classi quinte, ristorazione e turistico, e il III turistico. Prima degli esami la cosa ideale è un po’ di calma e relax. Quale cosa migliore di una crociera?!?!? Un tour di una settimana tra le principali città che si…
Stamane, alle ore 9.00, presso i locali del convitto del nostro istituto, ha preso il via il progetto “Costruiamo il nostro benessere” che vede coinvolte la scuola media “Dante Alighieri ” e la scuola media “Pianciani – Manzoni ” di Spoleto.
Rosciolo Martina (II^ C), con “Fior di trota su un prato di zucchine sotto un sole di fiori di zucca fritti”, si è aggiudicato il primo posto del 7° Concorso enogastronomico riservato alle classi seconde Ristorazione del nostro Istituto; secondo posto
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